Comment choisir son aiguiseur à couteau ?

Comment choisir son aiguiseur à couteau ?

L’aiguiseur de couteaux doit s’adapter parfaitement à la tâche à accomplir. Pour les lames très longues il faut choisir un outil dont la taille leur correspond. Lorsque les lames sont en acier, il doit s’agir d’un matériau résistant à l’usure et dur. Quel grain pour aiguiser un couteau ? Si le couteau à aiguiser a …