Quel est le meilleur couteau Santoku ?

  • HENDI Couteau Santoku Profi Line - Lame 18 cm
    Couteau Santoku Profi Line - Lame 18 cmCe Couteau Santoku Profi Line dispose d'une Lame de 18 cm conçue en acier X50CrMoV15. Il permet une excellente coupe et est facile à aiguiser. Par ailleurs, il est très résistant à la corrosion. Ce couteau Santoku de la gamme Profi Line dispose d'une épaisseur de 3 mm et d'une lame de 180 mm pour une longueur totale de 310 mm. Il est idéal pour les professionnels de la restauration.
  • Hanmir Aiguiseur de Cuisine Professionnel 2 en 1 Manuel Aiguiseur pour Couteaux en Acier Inoxydable et céramique de Toutes Tailles,Base Anti-dérapante Noir
    🔪 2 en 1 Couteau Affûtage Système:L'affûteur a 2 fentes d'affûtage.L'un est en tungstène plus dur pour les couteaux émoussés,l'autre est crémeux et peut être utilisé pour l'affûtage et le polissage.Cet affûteur de cuisine convient à la plupart des couteaux en acier comme le couteau de chef,le couteau santoku,le couteau intelligent,etc. 🔪 Design Confortable: La mise à niveau du design vous offre un grip anti-dérapant et augmente la sécurité. Juste l'utiliser sur n'importe quelle surface plane pour ramener votre couteau terne à la forte. Pratique pour un usage domestique ou extérieur. 🔪 Facile à Utiliser:Mettre votre couteau dans la fente d'affûtage ,ensuite aiguiser dans une direction et répéter 3–5 fois, dans les trois secondes, la lame est tranchante comme neuf.Idéal pour une utilisation quotidienne. 🔪 Excellente Qualité:Avec un plastique ABS durable et une roue en diamant et en céramique de haute qualité, cet aiguiseur est conçu pour une durée de vie totale.Chaque article a été testé avant expédition out complète. Nous offrons toujours les produits d'excellente qualité pour chaque client qui nous soutenir avec la sincérité. 🔪 Service Client:Matériaux de haute qualité,avec une garantie de 12 mois et 30 jours de retour ou d'échange illimités. Un service aimable à la clientèle et un support rapide pour chaque client.L'équipe du service client est toujours prête à vous aider.
  • Dick Couteau Santoku 1905 180Mm
    Couteau Santoku 1905 180mmLa gamme 1905 possèdent des anneaux en acier symétriques qui sont inséparablement reliés au manche moulé, faisant de ce couteau l'un des plus solide sur le marché. La lame est faite d'acier inoxydable de fabrication allemande de la meilleure qualité apportant un tranchant unique, rapide et précis. Lavage à la main recommandé.Plus d'informations:330 gManche à anneaux en acier symétriques.La lame est faite d'acier inoxydable de fabrication allemande de la meilleure qualité, avec une dureté de plus de 56° HRc.La lame affinée à la main produit un tranchant unique, rapide et précis.
  • Couteau de Cuisines, 16 Pièces Ensembles de Couteaux de Cuisine, Acier à Lames Oxydé BO, Pas de Rouille, 1Set de Couteaux Cuisine en Acier Inoxydable avec Ciseaux Aiguiseur et Blocs en Acrylique
    L'ensemble de couteaux comprend 16 pièces: Support en Acrylique. Couteau de Cuisine. Couteau à Découper. Couteau à Pain. Aiguiseur en Acier pour Couteaux. 6X Couteau à Steak. Couteau Santoku. Couteau Utilitaire. Couteau d'Office. Éplucheur. Ciseau Multifonctionnel. Cet ensemble de couteaux est pour les besoins quotidiens de la famille Lame extrêmement tranchante : lame de 3 mm d'épaisseur et couteau en acier inoxydable à l'oxyde noir, tranchant et durable, pas de rouille. Les lames en acier inoxydable durables ont un tranchant ultra tranchant qui assure une coupe de précision Poignée confortable : la poignée ergonomique offre une prise en main confortable et sûre, une merveilleuse expérience de cuisson Coffret cadeau parfait : le meilleur cadeau pour les nouveaux étudiants, les diplômés, les jeunes mariés ; Idéal pour ceux qui débutent en cuisine et pour ceux qui connaissent leur chemin dans la cuisine Couteaux de Cuisine élégant : le support en acrylique transparent et l'ensemble de couteaux noirs sont élégants. Le support acrylique est pour un stockage efficace de l'espace. Le support en acrylique transparent vous permet de voir quel type de couteau vous sortez ; Le support acrylique creux est facile à nettoyer
  • HENDI Couteau Santoku - Lame 16,5 cm
    Couteau Santoku - Lame 16,5 cmCe Couteau Santoku est doté d'une Lame de 16,5 cm conçue en acier X50CrMoV15. Il est pourvu d'un manche en bois et d'une lame de 2 mm d'épaisseur et de 165 mm de longueur. La longueur totale de ce couteau traditionnel japonais est de 295 mm.Ce couteau est forgé selon la tradition artisanale japonaise et est de la plus haute qualité. En acier au carbone X50CrMoV15, il est réalisé en 50 étapes de fabrication. Son manche traditionnel est fait en bois et chaque couteau est emballé individuellement dans un blister en PET. Édition limitée, fabriqué spécialement pour Hendi.
  • Support Couteaux Coninx Bois d'acacia - Porte-Couteau Raf - Range Couteaux Uniquement - Rangement pour Couteaux - Porte Couteaux de Cuisine en Bois de Haute Qualité - Bloc Couteaux Cuisine
    15 emplacements pour couteaux universels : les 15 emplacements pour couteaux présents dans la conception de nos blocs couteaux utilitaires sont de différentes tailles, vous permettant de ranger tous vos couteaux à steak, couteaux de chef et couteaux à pain préférés, etc. + un grand emplacement pour ciseaux. RANGEMENT COUTEAUX SOLIDE: Sculpté dans du bois d'acacia ultra-résistant, notre bloc couteaux est beaucoup plus durable que votre porte couteau moyen. Il est également facile à nettoyer s'il se salit un peu. PIEDS EN CAOUTCHOUC ANTIDÉRAPANT : Alors que le range couteaux de cuisine en bois typique peut glisser dangereusement autour de votre plan de travail, ce bloc couteaux vide est équipé de pieds caoutchoutés qui empêchent le dérapage et le déplacement pour garantir votre sécurité en cuisine. ARTICLE DE CUISINE AU TOP : Compte tenu de son apparence élégante, de sa compatibilité universelle et de sa commodité, notre range couteau est un support couteau de cuisine bien pensé à offrir pour les pendaisons de crémaillère, les mariages et les remises de diplômes d'écoles culinaires. OFFREZ-VOUS LE STYLE : Un excellent produit pour toute occasion, ces blocs couteaux vides en bois sont élégants et fonctionnels ! Avec son look stylé et ses caractéristiques spéciales, ce porte couteaux est le bloc couteau parfait pour tous ceux qui apprécient le style et la bonne nourriture.
  • Arcos Couteau Santoku Manhattan 19 Cm
    Couteau Santoku Manhattan 19 CmLa gamme Manhattan élaborée par Arcos comporte des couteaux de grande qualité réservés aux professionnels de la restauration. Cette collection propose une véritable innovation car le fil peut désormais être entièrement aiguisé. Cette particularité confère au couteau un tranchant incroyable ainsi qu'une durabilité extrême.Ce Couteau Santoku possède une lame d'une longueur de 19 cm conçue en acier inoxydable forgé Nitrum. Parfaitement adapté aux professionnels de la restauration et autres métiers de bouche, il est idéal pour émincer vos légumes et hacher tous types de viandes et poissons.Très polyvalent, ce couteau multi-usages possède une lame à dos arrondi qui permet une excellente prise en main et favorise considérablement le confort de coupe.De plus, il est doté d'un manche en Polyoxyméthylène (POM) avec 3 rivets pour une meilleure résistance aux chocs, aux températures élevées ainsi qu'aux produits chimiques.Plus d'informations :Longueur de la lame : 19 cmMatière de la lame : Acier inoxydable forgé NitrumMatière du manche : POMPoids : 328 g
  • Aiguiseur de couteaux de qualité supérieure pour couteaux droits et dentelés en acier inoxydable, céramique et tungstène – aiguisage manuel facile pour l'acier terne
    choix haut pour chef professionnel ne se contentent que du meilleur. Le zulay 2 Stage Affûteur permet pour le meilleur des deux mondes : la facilité d'utilisation et de la lame de rasoir de précision affûtage de tous les couteaux et ciseaux. Plus que juste un couteau de cuisine Sharpener, c'est un couteau de poche Affûteur et aiguiseur de ciseaux pour acier inoxydable, acier dur, en acier à haute teneur en carbone, acier japonais, et plus encore. efficace, sûr et facile à utiliser le slot grossier ravive couteaux très ternes ou abîmés. La céramique fine rainure aiguiseur affûte et polit la lame à l'angle parfait. Notre poignée antidérapante bas maintient le sharpner stable et facile à tenir. Accentuation n'a jamais été plus facile. Se range facilement dans le tiroir ou sur le plan de travail construction durable pour durable aiguiseur de couteaux notre manuel permettra de restaurer votre "aujourd'hui" couteaux inutile, garanti. Nous utilisons en arêtes qui résistent à des dizaines de milliers de coups pour une durée de vie exceptionnelle pour le taille-crayon et vos couteaux. Le confort vous surprendra, avec quelques passages votre couteau semblera neuf (voir les commentaires). économiser de l'argent sauver vos vieux jeu de couteaux plutôt que de dépenser une petite fortune sur un nouveau jeu. Vous pourrez aiguiser tous vos couteaux terne et les ramener à leur pleine gloire. decade-old aiguiseur de couteaux ont été relancé en quelques coups avec ce polyvalent. Ne nous croyez pas sur parole, achetez cette taille-crayon et s'il ne le fait pas aiguiser votre couteau, nous vous rembourserons intégralement sans poser de questions.
  • Forged Couteau Santoku forgé 32 cm - Argent
    Couteau Santoku forgé 32 cm
  • Bloc Couteaux Cuisine en Acier Inoxydable Coninx - Range Couteaux de Cuisine Rond Moderne & Polyvalent sans Couteaux - Bloc Couteau pour Optimiser sa Cuisine - Range Couteaux de Maison Sûr & Stylé
    SUPPORT COUTEAUX DE CUISINE GAIN DE PLACE MALIN - Nos blocs couteaux prennent peu de place, mais ils peuvent contenir 12 couteaux en vous faisant gagner de la place sur le comptoir. Utilisez-le pour vos couteaux à la place d'un support en acier pour moins de bazar et plus de place en cuisine ! BLOC COUTEAUX MODERNE AU DESIGN PASSE-PARTOUT - Rond, lisse et minimaliste, le bloc couteaux de cuisine vide Coninx est une déco fonctionnelle à avoir. Joli dans toutes les cuisines, le rangement couteaux se marie avec tous les styles de cuisine. RANGE COUTEAU POUR UNE CUISINE SÛRE & STYLÉE - Le bloc couteaux acier inoxydable Coninx renforce la sécurité en cuisine avec sa base antiglisse, un design durable et une innovation d'avant-garde.Avec ce porte couteaux polyvalent, vous garderez votre famille et vos amis en sécurité dans un bel objet. BLOCS COUTEAUX VIDES AU NETTOYAGE RAPIDE & FACILE - Le porte couteau a évolué. Fini les blocs au nettoyage impossible. Retirez l'insert du bloc polyvalent & lavez-le en quelques secondes ! Le range couteaux de cuisine est facile à monter ou démonter, ce qui en fait une solution idéale. MATÉRIAUX DE QUALITÉ POUR UN BLOC COUTEAU INUSABLE - Un bloc couteaux vide dot être solide. Le nôtre utilise des matériaux et une fabrication de grande qualité pour un rangement couteaux qui vous accompagnera de longues années en cuisine. C'est un range couteau qui se démarque des autres.
  • WMF Couteau Santoku Grand Gourmet 18 cm - Acier inoxydable
    Couteau Santoku Grand Gourmet 18 cm
  • Pierre à Aiguiser, JR Pierre à Aiguiser 4 en 1 Aiguiseur Couteaux Pierre à Aiguiser Base en Bambou Antidérapante 400/1000 3000/8000
    【Pierre à Aiguiser à 4 Côtés】Fait de pierre à aiguiser à quatre côtés (400/1000/3000/8000), 400# est utilisé pour couper les dentelures, 1000# est utilisé pour le meulage général des couteaux émoussés et 3000# est utilisé pour le meulage et l'ébavurage fin (la plupart Convient aux coupeurs de viande), 8000# est utilisé pour les compétences de perfectionnement (le plus approprié pour les couteaux à fruits/légumes uniquement), différents outils peuvent répondre à différents besoins. 【Multifonctionnel】Peut aiguiser diverses lames plates et les rendre à nouveau tranchantes.4 types de particules abrasives sont précis, choisissez le côté approprié en fonction de votre lame.Que ce soit des couteaux de cuisine en acier inoxydable coûteux ou bon marché, y compris des ciseaux, des lames, des couteaux de poche, couteaux de chasse, ciseaux, haches, rasoirs, épées et même machettes, peuvent être affûtés à neuf.C'est quelque chose que chaque famille doit avoir. 【Sécurité Durabilité】La sécurité est la chose la plus importante lors de l'affûtage du couteau. C'est pourquoi nous incluons deux bases en caoutchouc antidérapantes et un porte-couteau en bambou dans chaque kit d'affûtage. Le support en bambou antidérapant garantit que tout est en sécurité. La pierre mesure 8,5 * 3,7 * 3,1 pouces, ce qui permet aux lames de toutes tailles d'être affûtées et sûres et durables en même temps. 【Facile à Utiliser】Fabriquée en corindon blanc de qualité professionnelle, la pierre n'a besoin que d'être trempée dans un bol d'eau pendant 10 minutes sans huile de mouture coûteuse. Les expériences montrent que l'eau est en effet plus efficace et plus facile à nettoyer! Si vous affûtez un couteau avec de la pierre, vous deviendrez un maître d'affûtage professionnel en peu de temps, et le guide d'angle maintiendra le couteau au bon angle, ce qui rend le processus simple et efficace. 【Bambou Antidérapant】Le support en bambou antidérapant maintient tout en sécurité afin que vous ne craigniez pas de le faire glisser du comptoir. La pierre de correction est utilisée pour corriger la surface de la pierre à aiguiser.
  • Global Couteau à légumes Santoku G80 18 cm -
    Couteau à légumes Santoku G80 18 cm
  • MOSFiATA 7" Couteau Santoku avec protège-doigts et affûteur de couteaux, acier inoxydable allemand à haute teneur en carbone, parfait pour la maison et le restaurant
    Lame en acier inoxydable allemand à haute teneur en carbone. Le couteau Santoku professionnel MOSFiata de 7 pouces est fabriqué avec la norme EN1 allemande à haute teneur en carbone. Acier inoxydable 4116 avec haute résistance et rigidité. Le couteau de cuisine contient 0,45 à 0,55 % de carbone, une dureté double par rapport à d'autres couteaux, ce qui augmente sa robustesse et gardera sa fonctionnalité plus longtemps. Couteau Santoku de cuisine professionnel : le couteau de cuisine multifonction est capable de gérer facilement les tâches quotidiennes dans la cuisine de coupe, trancher, hacher, hacher et couper en cubes de fruits, légumes et tous les types de viande. Un couteau de cuisine professionnel et polyvalent pour vous. Coffret cadeau exquis – Notre ensemble de couteaux de cuisine est emballé dans une élégante boîte de présentation noire et est livré avec un protège-doigts en acier inoxydable, un taille-crayon. Design attentionné et une excellente idée de cadeau pour vos amis, votre famille et les occasions spéciales telles que les anniversaires, mariages, anniversaires de mariage, etc. Lame tranchante et anti-corrosion, anti-buée, traitée avec la technologie exclusive de polissage et affûtée à la main de 16° de chaque côté, la lame du couteau Santoku s'affine de la colonne vertébrale au tranchant pour une coupe de précision sans effort et une plus grande stabilité et durabilité. 15 % de chrome offrant une résistance à la corrosion et une finition anti-buée. Motif gravé au laser sur la balde pour la décoration et anti-adhésif (fonction différente avec le motif Damas ! Non Construction pleine taille et design ergonomique. La poignée ergonomique du couteau MOSFIATA est fabriquée en santoprène pour plus de confort et en polypropylène pour une durabilité maximale. Extrémités des doigts texturées pour une meilleure adhérence et une meilleure adhérence. La poignée solide de Micarta peut minimiser la tension du poignet et assurer une prise en main sûre et confortable, quelle que soit la taille de la main ou de l'endroit où vous tenez la main
  • Global Couteau Santoku Alvéolé GS37
    COUTEAU SANTOKU ALVEOLE GLOBAL DE 13 CM GS37Couteau traditionnel japonais multi-usages. La lame alvéolée créé des coussins d'air entre le produit et la lame ce qui permet au produit de moins adhérer et facilite le tranchage. Poignée ergonomique, lame alvéolée.Précis, maniable, durable, ce couteau est l'allié parfait pour votre cuisine au quotidien ! Un design élégant signé Yoshikin . Appartenant à la série GS avec une lame courte et un manche creux effilé, ce couteau offre un équilibre parfait pour une bonne prise en main ! Les petits trous dans le manche permettent une adhérence parfaite.Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau est monobloc, forgé d'une seule pièce. Les couteaux Global sont conçus pour un usage quotidien professionnel ou non . Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.Les lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé afin d'obtenir une dureté de 56 à 58 HRC qui leur donnent un tranchant rasoir et résistant. Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Tout comme les couteaux japonais. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques :Lame de 13 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaisePensez à personnaliser votre couteau pour le rendre unique !Pour un cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir, la gravure au laser est idéale pour rendre votre couteau unique et personnel. Vous pouvez choisir la taille et le style de l'inscription en indiquant votre nom, vos initiales, ou encore un petit message sympa ! Laissez libre cours à votre imagination... L'outil de personnalisation en ligne est très simple, à vous de jouer ! ( option payante 8€50 par couteau ) L'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux...

Qu’est-ce qu’un couteau Nakiri ?

Qu'est-ce qu'un couteau Nakiri ?

Qu’est-ce qu’un couteau Nakiri ? Nakiri Bocho, c’est le nom complet et officiel du couteau Nakiri, littéralement un couteau pour couper les légumes. Sa forme varie selon les régions du Japon. A Tokyo l’instrument adopte une forme rectangulaire et s’appelle kakagata nakiri.

Pourquoi percer le couteau ? L’air dans les fossettes et les trous agit comme une couche antiadhésive entre le couteau et les aliments.

Comment se servir d’un Nakiri ?

Les bords sont généralement si tranchants qu’une fois en contact avec les légumes, ils les coupent facilement. Le couteau Nakiri Shun Classic est un exemple de couteau efficace. & # xd83d; & # xdc49; Votre main ne doit bouger que de haut en bas, pas de côté.

Comment couper avec un couteau japonais ?

Dans la plupart des cas la coupe japonaise s’effectue en exerçant une poussée sur les aliments qui doivent être coupés par le cuisinier parfois avec force car certaines lames japonaises comme le Deba ou le Sashimi ont une lame rigide pouvant supporter cet usage.

Pourquoi utiliser un couteau japonais ?

Le couteau est l’outil indispensable du chef, il lui permet de trancher finement légumes, viandes et poissons.

Quelle utilisation pour le couteau Santoku ?

Couper des légumes, du poisson cru / des sushis Le couteau Santoku est à la cuisine japonaise ce que le couteau de chef est à la cuisine européenne ! « Santoku » pourrait se traduire par le couteau « aux trois vertus » par rapport à son utilisation en cuisine : couper, trancher, émincer.

Quel couteau de cuisine pour quel usage ?

L’éplucheur de pommes de terre, ou éplucheur de pommes de terre, avec sa lame de 6 à 7 cm sera l’outil idéal pour éplucher les pommes de terre, les carottes ou les asperges. Cependant, un autre couteau, qui grâce à sa lame légèrement incurvée, se démarque et s’adapte parfaitement à cette opération : le couteau d’office bec d’oiseau.

Quelle taille pour un couteau Santoku ?

Contrairement au couteau de chef, le santoku a souvent une lame plus courte. Il mesure généralement entre 16 et 20 cm. Cela rend le santoku très populaire auprès des chefs à domicile et des cuisiniers qui préfèrent une lame plus courte et plus maniable.

Quelle taille pour un couteau Santoku ?

Quelle taille pour un couteau Santoku ?

Contrairement au couteau de chef, le santoku a souvent une lame plus courte. Il mesure généralement entre 16 et 20 cm. Cela rend le santoku très populaire auprès des chefs à domicile et des cuisiniers qui préfèrent une lame plus courte et plus maniable.

Quelle taille de couteau de cuisine ? Le Couteau du Chef est un couteau de cuisine polyvalent dont la lame est épaisse et mesure entre 16 cm et 36 cm. La longueur de lame idéale pour un couteau de chef est de 20 cm pour couper facilement des aliments plus gros ou plus petits.

Quelle taille Santoku ?

La lame du couteau Santoku a normalement une longueur d’environ 13 à 30 cm. Bien que chaque fabricant puisse adapter le couteau à ses besoins, vous devriez pouvoir trouver un couteau Santoku qui ne dépasse pas 10 cm.

Quelle taille couteau ?

-> Pour un usage régulier voire quotidien, la taille de couteau idéale pour un homme est un couteau fermé de 12 cm. Selon les modèles, la lame peut être plus ou moins longue ce qui implique une longueur totale (couteau ouvert) variant de 19,5 cm à 22 cm.

Quelle marque Santoku ?

Le couteau Wüsthof Classic Ikon Santoku : la valeur sûre La marque, dont la réputation n’est plus à faire, a doté ce couteau d’un design magnifique et d’un tranchant incisif, lui donnant sa place dans les cuisines les plus exigeantes.

Pourquoi un couteau Santoku ?

Couper des légumes, du poisson cru / des sushis Le couteau Santoku est à la cuisine japonaise ce que le couteau de chef est à la cuisine européenne ! « Santoku » pourrait se traduire par le couteau « aux trois vertus » par rapport à son utilisation en cuisine : couper, trancher, émincer.

Pourquoi utiliser un couteau japonais ?

Le couteau est l’outil indispensable du chef, il lui permet de trancher finement légumes, viandes et poissons.

Quels sont les couteaux qui coupent le mieux ?

Le couteau d’office est principalement utilisé pour couper, émincer et éplucher les aliments de petite et moyenne taille : éplucher les fraises, éplucher et trancher les pommes, détailler les légumes, couper les carottes. Sa petite lame pointue permet de détailler avec précision.

Comment choisir un couteau Santoku ?

Comment choisir un couteau Santoku ?

Le niveau de compétence dans la cuisine ou la fréquence à laquelle vous utilisez le Santoku peut vous dire quelle gamme choisir. Si vous êtes débutant, choisissez plutôt un couteau d’entrée de gamme ou de milieu de gamme. Vous pourrez ainsi tester le Santoku et son utilisation avant d’opter pour un modèle plus abouti.

Quelle marque Santoku ? Le couteau Wüsthof Classic Ikon Santoku : la valeur sûre La marque, dont la réputation n’est plus à faire, a doté ce couteau d’un design magnifique et d’un tranchant incisif, lui donnant sa place dans les cuisines les plus exigeantes.

Quels sont les couteaux qui coupent le mieux ?

  • Notre premier choix. Le Mac Mighty MTH-80. Le meilleur couteau de cuisine. …
  • Notre deuxième choix. Le Tojiro DP F-808. Un couteau japonais à un prix abordable. …
  • Nous recommandons également. Le Wusthof Classic Ikon 4596/20. Un couteau allemand classique. …
  • Le choix du budget. Le couteau de chef Victorinox. Pointu et abordable.

Quel est le couteau le plus tranchant ?

Le couteau miraculeux (Kiseki en japonais) issu de l’ingénierie bionique. KISEKI bénéficie d’une approche révolutionnaire, le couteau allie des premières mondiales ; bionics a inspiré un couteau économique, durable et écologique qui nécessite moins d’affûtage.

Quelle est la meilleure marque de couteau ?

Du côté des marques de référence, diverses valeurs demeurent dans la coutellerie : Wüsthof, Zwilling, Victorinox, Shan Zu et Kai (marques de couteaux Santoku), mais aussi Laguiole, Pradel et K. Sabatier en France.

Pourquoi un couteau Santoku ?

Couper des légumes, du poisson cru / des sushis Le couteau Santoku est à la cuisine japonaise ce que le couteau de chef est à la cuisine européenne ! « Santoku » pourrait se traduire par le couteau « aux trois vertus » par rapport à son utilisation en cuisine : couper, trancher, émincer.

Pourquoi utiliser un couteau japonais ?

Le couteau est l’outil indispensable du chef, il lui permet de trancher finement légumes, viandes et poissons.

Quel couteau de cuisine pour quel usage ?

L’éplucheur de pommes de terre, ou éplucheur de pommes de terre, avec sa lame de 6 à 7 cm sera l’outil idéal pour éplucher les pommes de terre, les carottes ou les asperges. Cependant, un autre couteau, qui grâce à sa lame légèrement incurvée, se démarque et s’adapte parfaitement à cette opération : le couteau d’office bec d’oiseau.

Quel couteau pour manger tous les jours ?

Quel couteau pour manger tous les jours ?

Les couteaux Opinel sont toujours au goût du jour malgré leur simplicité. Ils sont disponibles dans toutes les tailles, mais non. 8 est définitivement le meilleur pour un usage quotidien. Cette version en acier au carbone a fière allure car elle se patinera avec le temps.

Quel type de couteau pour quel usage ? L’éplucheur de pommes de terre, ou éplucheur de pommes de terre, avec sa lame de 6 à 7 cm sera l’outil idéal pour éplucher les pommes de terre, les carottes ou les asperges. Cependant, un autre couteau, qui grâce à sa lame légèrement incurvée, se démarque et s’adapte parfaitement à cette opération : le couteau d’office bec d’oiseau.

Quelle est la meilleure marque de couteau ?

Du côté des marques de référence, diverses valeurs demeurent dans la coutellerie : Wüsthof, Zwilling, Victorinox, Shan Zu et Kai (marques de couteaux Santoku), mais aussi Laguiole, Pradel et K. Sabatier en France.

Quel est le meilleur couteau au monde ?

1. Mac Mighty MTH-80 – 121 ⬠Selon le New York Times, le Mac Mighty MTH-80 est le meilleur couteau de chef de sa catégorie : selon le verdict rendu par un test de puissance de 150 heures effectué sur 23 couteaux .

Quel est le meilleur couteau français ?

COUTEAUX DE CUISINE FRANÇAIS Opinel, Sabatier, Laguiole sont des noms qui symbolisent la qualité, le Made In France et la bonne chère. Ces excellents couteaux de cuisine sont de véritables références à l’export.

Quels sont les couteaux qui coupent le mieux ?

  • Notre premier choix. Le Mac Mighty MTH-80. Le meilleur couteau de cuisine. …
  • Notre deuxième choix. Le Tojiro DP F-808. Un couteau japonais à un prix abordable. …
  • Nous recommandons également. Le Wusthof Classic Ikon 4596/20. Un couteau allemand classique. …
  • Le choix du budget. Le couteau de chef Victorinox. Pointu et abordable.

Quels sont les meilleurs couteaux au monde ?

Les couteaux japonais Wusaki sont considérés comme les plus performants et les meilleurs au monde. Ces couteaux sont généralement composés d’une lame en céramique, en acier inoxydable ou en carbone avec un manche en bois ou en plastique.

Quel est le couteau le plus tranchant ?

Le couteau miraculeux (Kiseki en japonais) issu de l’ingénierie bionique. KISEKI bénéficie d’une approche révolutionnaire, le couteau allie des premières mondiales ; bionics a inspiré un couteau économique, durable et écologique qui nécessite moins d’affûtage.

  • Samura Blacksmith Micarta Couteau de cuisine japonais professionnel Damas Set de 3 : utilitaire, Nakiri, Santoku. Dureté : 60 HRC.…
    Ce coffret de couteaux de luxe comprend trois outils fabriqués à la main pour toute cuisine: les couteaux Utility, Nakiri et Santoku sont forgés à la main et fabriqués à partir d'acier japonais monocouche original. Les lames sont dures de 58 HRC et présentent des arêtes tranchantes qui resteront comme neuves pendant de nombreuses années. ERGONOMIC MICARTA HANDLE de chaque couteau offre non seulement un look élégant, mais également une prise en main ferme et confortable et une qualité antidérapante même lorsque vos mains sont humides. La conception de coupe de la série BLACKSMITH ajoute une ambiance unique à l'ensemble. LA DURABILITÉ INCROYABLE est l’une des toutes premières raisons pour lesquelles les professionnels choisissent les couteaux universels Samura. Ils savent qu’il s’agit d’un investissement ponctuel au cours de nombreuses années de travail sans effort en cuisine. Les couteaux BLACKSMITH home set sont une série limitée qui rendra votre vie plus de douze fois plus confortable. CADEAU VRAIMENT POLYVALENT - La série BLACKSMITH peut surprendre même les chefs de cuisine les plus difficiles et les perfectionnistes. Cet ensemble de cuisine peut faire un cadeau merveilleux et pratique qui attirera l'attention sur n'importe quelle cuisine. Les couteaux sont si universels qu'ils peuvent aussi bien composer avec des aliments très délicats, mous et fragiles qu'avec des aliments très durs et difficiles. GARANTIE DU FABRICANT DE 2 ANS - il s'agit d'une offre totalement sans risque! L'ensemble est soutenu par la politique de garantie de satisfaction de 100% de Samura, son remboursement intégral et son retour, sans aucune question. Vous n'avez rien à craindre.
  • Kai Tim Malzer petit couteau santoku damas 14 cm (TDM-1727)
    KAI TIM MALZER PETIT COUTEAU SANTOKU DAMAS - LAME DE 14 CMCaractéristiques techniques :Lame de 14 cm de longManche de 11 cm de longLe couteau damassé par excellencePour la série avant-gardiste Tim Mälzer Shun Premier, Kaï a développé des couteaux fabriqués dans un acier inoxydable damassé 32 couches. La lame est martelée à la main, procédé connu au Japon sous le nom de Tsuchime, combinant ainsi les qualités esthétiques intemporelles avec un tranchant exceptionnel.Les lames ont un noyau dur en VG 10 d' un indice de dureté de 61±1 HRC. Une grade importance a été apportée à cette gamme de couteaux qui ont une prise de main et une dureté exceptionnelles.La Série Tim Mälzer Shun Premier procure des outils de coupe professionnels qui établiront de nouveaux standards dans le segment du haut de gamme en apportant une performance exceptionnelle ainsi qu' un design intemporel.Fidèle au principe de Tim Mälzer, un bon couteau ne rend pas seulement le travail plus facile mais il aide aussi à ce que tout se passe bien. Chacun des couteaux Damas fabriqué avec le plus grand soin a été particulièrement adapté pour une utilisation précise par les maîtres forgerons japonais de Seki.La symétrie des tranchants et le manche en noyer assurent une performance de coupe d' une grande précision que ce soit pour les droitiers ou pour les gauchers.Conseil d'entretien :Nous recommandons de nettoyer les couteaux Kai à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyer avec un torchon.Ne pas mettre les couteaux Kai au lave-vaisselle.
  • MOJINO Kit de Pierre à Aiguiser, Ensemble Aiguiseur de Couteau Professionel 400/1000 3000/8000, Pierres à Affûter avec Base en Bambou Antidérapante, Pierre à Aplatir, Guide d'angle et Lanière en Cuir
    【KIT D'AFFÛTAGE LE PLUS PROFESSIONNEL ET COMPLET】Différents outils d'affûtage servent à différentes fins d'affûtage. Non seulement la pierre à aiguiser 400/1000 et la pierre à aiguiser 3000/8000 sont actuellement disponibles, mais aussi le guide d'angle, la pierre à aplatir et une lanière en cuir de qualité sont fournis. Même pour un aiguiseur débutant, des lames et des outils très tranchants peuvent être réalisés via une bonne méthode d'affûtage pour vous faire gagner du temps et de l'argent. 【KIT DE PIERRE À AIGUILLER DOUBLE FACE DE QUALITÉ ET DURABLE】La pierre à aiguiser MOJINO est en alumine de corindon de qualité professionnelle. La pression de 200tonnes améliore la densité et la durabilité du grain. La pierre à aiguiser de grain 400/1000 répare la lame usée ou endommagée; la combinaison de pierre à aiguiser de grain 3000/8000 affûte la lame avec un meilleur effet de polissage.Le grain de 4modèles est si précis que vous pouvez choisir celui qui convient selon l'état reel de lame. 【ACCESSOIRES ADAPTÉS AUSSI IMPORTANTS】La sécurité est la priorité! La base antidérapante en bambou et en caoutchouc peut fixer stablement la pierre à aiguiser en place; la pierre aplatissante permet d’obtenir un meilleur effet d'affûtage; le guide d'angle est spécialement conçu pour que les débutants maintiennent un bon angle d'affûtage (Appliquez un peu d'eau ou de détergent sur la lame avant utilisation); la lanière en cuir peut polir le couteau et éliminer les bavures résultant de l'affûtage. 【POUR PRESQUE TOUS LES TYPES DE COUTEAUX ET OUTILS】La pierre à aiguiser MOJINO convient à tous les types de lames non dentelées et non céramiques. Quels que soient les couteaux de cuisine en acier inoxydable, les plus chers ou les moins chers, y compris ciseaux, couteaux de poche, couteaux de chasse, ciseaux, haches, rasoirs, épées et même machettes, le kit de pierres à aiguiser MOJINO peut affûter vos couteaux comme neufs et vous permet de devenir un professionnel affûteur en peu de temps! 【SERVICE DE SATISFACTION 100% - AUCUN RISQUE】La pierre à aiguiser MOJINO a été inspectée lors d'un test de durabilité et de fonctionnalité avant expédition. Nous faisons de notre mieux pour que nos produits satisfassent chaque client. Si vous n'êtes pas satisfait de la pierre à affûter MOJINO, elle est livrée avec une garantie de remboursement de 180jours et une garantie de qualité de 365jours. Notre solide équipe de service est formée pour écouter vos besoins et aider à résoudre les problèmes.
  • Global Couteau japonais santoku 19 cm Global Sai 03
    COUTEAU JAPONAIS SANTOKU GLOBAL SAI - LAME DE 19 CM Nouveauté Global : Couteau japonais SaiLa nouvelle gamme des couteaux Global Sai a été dessinée par Komin Yamada, le designer des couteaux Global dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans. Cette nouvelle série reflète les évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale.Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles:L'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimaleLes lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide.La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller.Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques du couteau Global :Lame de 19 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaiseL'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à vos besoins.
  • DALSTRONG - 18pc Knife Block Set - Série Crusader - Forgé Haute-Carbone Allemand Acier Inoxydable - Avec Gaine Magnétique - Certifié NSF
    Pureté du design. Une collection de couteaux tout en acier étonnamment conçus, offrant une esthétique minimaliste à la beauté discrète. Moins il y a d’approche dans le design de cette série, c’est un parfait appariement avec n’importe quel décor, tandis que le rasoir allemand pointu fabriqué en acier lame à 58+ Rockwell offre des performances exceptionnelles. A Single Piece of Razor Sharp Steel. A seamless and sleek transition from the blade to a high-chromium stainless steel handle characterizes the knives with an aggressive, forward moving stance. The sharply drawn lines forming the profile of each knife are indicative of modern design, while the ‘fuller' groove machined into every blade is reminiscent of historical medieval swords, welding the past and present together. Ultimate Function & Performance. The stylized groove along the knife offers the added benefits of reducing friction and stuck on food, while also subtly lightening the knife and improving balance. Full tang blade for added strength and robustness. Beautifully hand polished to a satin finish, with a tapered design for for hardness and flexibility. Precisely tempered for resilience with a polished spine to facilitate a comfortable pinch grip. Like a modern version of the medieval, steel-clad knight, the Crusader Series knife is a strikingly pure tool, ready and waiting to be your champion in culinary battle. National Sanitation Foundation (NSF) certified (Apply to knives only). See why thousands of professional chefs and home cooks love and trust the DALSTRONG DIFFERENCE. 100% SATISFACTION OR MONEY BACK GUARANTEE, try it risk free, we know you'll love it!
  • Global Couteau Santoku alvéolé 18 cm G48
    COUTEAU SANTOKU GLOBAL LAME ALVEOLEE DE 18 CM G48Couteau utile pour préparer viandes, poissons et légumes. Peut ainsi être utilisé pour couper et trancher Précis, maniable, durable, ce couteau est l'allié parfait pour votre cuisine au quotidien ! Un design élégant signé Yoshikin . Avec son manche rond et creux, ce couteau offre un équilibre parfait pour une bonne prise en main ! Les petits trous dans le manche permettent une adhérence parfaite.Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau est monobloc, forgé d'une seule pièce. Les couteaux Global sont conçus pour un usage quotidien professionnel ou non . Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.Les lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé afin d'obtenir une dureté de 56 à 58 HRC qui leur donnent un tranchant rasoir et résistant. Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Tout comme les couteaux japonais. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques :Lame alvéolée de 18 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaisePensez à personnaliser votre couteau pour le rendre unique !Pour un cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir, la gravure au laser est idéale pour rendre votre couteau unique et personnel. Vous pouvez choisir la taille et le style de l'inscription en indiquant votre nom, vos initiales, ou encore un petit message sympa ! Laissez libre cours à votre imagination... L'outil de personnalisation en ligne est très simple, à vous de jouer ! ( option payante 8€50 par couteau ) L'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à...
  • DEGLON Coffret Couteau Santoku Damas 67 - 18 cm
    Coffret Couteau Santoku Damas 67 - 18 cmLa marque présente une gamme prestigieuse : DAMAS 67. Dans cette série les couteaux ont un design unique qui séduira à coup sûr ! En plus les couteaux sont particulièrement performants et facilitent le travail des professionnels. Les couteaux offrent une qualité de coupe irréprochable.Découvrez ce coffret de couteau Santoku Damas 67. Un couteau Santoku est un couteau japonais aux trois vertus : il permet de hacher, trancher et émincer. Il est parfait pour le travail des fruits, des légumes, du poisson ou encore de la viande.Ce coffret comporte 1 couteau Santoku professionnel dont la lame mesure 18 cm. La lame de ce couteau est composée en acier VG10, très chargé en carbone. Il apporte dureté et longévité de coupe grâce à sa composition de carbone de 1%. La coupe se fait avec rapidité et précision. La lame est particulièrement robuste car cette dernière a été damassée en près de 33 couches d'acier différents : 420 et 431.Le manche MADE IN FRANCE apporte un grand confort à l'utilisateur : il est composé avec des matériaux de type Corian. Doux au toucher, le manche de ces couteaux est blanc et dispose de rivets qui viennent maintenir le couteau. Le manche est résistant aux chocs, aux tâches, aux UV ainsi qu'aux bactéries.Ce couteau Santoku est présenté dans un coffret, parfait à offrir. Il convient parfaitement à une utilisation professionnelle et intensive.Le coffret Santoku conviendra aux chefs cuisiniers, cuisiniers apprentis ou encore aux particuliers exigeants et amoureux de couteaux professionnels.
  • JEAN DUBOST Couteau santoku 16cm Tradition bois olive
    Le couteau Santoku est le couteau de cuisine idéal pour hacher des fines herbes, découper légumes et viandes, trancher et émincer les poissons crus. Le couteau Santoku est un couteau Japonais est un couteau avec une grande polyvalence. En effet vous pourrez cuisiner comme un chef à la maison. Son manche en bois l'olivier ergonomique vous offrira une parfaite prise en main afin de cuisiner sans vous blesser. Sa lame de 16cm est en acier inoxydable se lave facilement. Ce couteau deviendra vite votre indispensable de la cuisine.
  • DEGLON couteau cuisine santoku Ideale lame inox manche noir
    La tradition culinaire par excellence : un équilibre parfait, une ligne traditionnelle et une garantie de robustesse grâce à sa mitre massive. Le couteau Santoku est un couteau japonais destiné à trancher, émincer et ciseler les aliments avec précision. C'est un couteau polyvalent qui trouvera facilement sa place dans votre cuisine. Sa lame en acier inoxydable est idéale à l'entretien, et solide. Ce couteau japonais possédant un tranchant de qualité et une bonne prise en main, vous permettra de couper finement du poisson sans en abimer la chair.
  • Vogue Couteau Japonais Santoku Series 8 175Mm
    Couteau Japonais Santoku Series 8 175mm Beau dans sa conception et sa construction, ce couteau Santoku de Tsuki est un plaisir à manier. Il a été fabriqué avec un noyau en acier inoxydable japonais VG-10, trempé à 60° selon la norme Rockwell et recouvert de deux couches d'acier Damas. Cette construction multicouche rend le couteau Santoku extrêmement tranchant, durable et fiable. Parfait pour toute cuisine, du restaurant à la maison. Les couches extérieures en acier de Damas empêchent également la corrosion de la lame, ce qui lui confère une longévité et une résistance accrues contre les aliments acides et le lavage constant. Une poignée usinée vous permet de contrôler la coupe et la préparation des alimentsPlus d'informations:260 gConstruction et finition de haute qualitéConfortable à tenir
  • DEGLON Couteau Santoku Damas 18 cm
    Couteau Santoku 18 cmDepuis plusieurs générations, la marque française DEGLON, équipe les professionnels de la gastronomie avec les meilleurs couteaux professionnels du marché. Lame tranchante, robuste et polie, manche confortable : les couteaux DEGLON répondent à toutes les attentes des professionnels. Les couteaux professionnels garantissent un tranchant de qualité supérieure pour une coupe fine et très précise des fruits, légumes, viande ou encore poisson. La marque propose aussi des accessoires indispensables en cuisine et pour travailler en profondeur les couteaux professionnels.Découvrez la gamme DAMAS 67, mariant à la perfection performance et solidité, où sont présentés des couteaux professionnels avec une lame damassée avec 1% de carbone qui séduira et promettra des découpes absolument parfaites. DAMAS 67 est une série de grand prestige, utilisée par les grands chefs cuisiniers.Envie d'un couteau à tout faire en cuisine ? Découvrez le couteau Santoku. Le couteau Santoku est un couteau "aux trois vertus" : il permet de trancher, hacher et émincer des fruits, des légumes, des fines herbes, mais aussi de découper de la viande et/ou du poisson. Le couteau Santoku est un couteau japonais qui promet une très grande performance. C'est l'équivalent du couteau à tout faire en cuisine.La lame Japonaise de ce couteau Santoku DEGLON mesure 18 cm. Elle est entièrement en acier VG10 et damassée en 33 couches de deux aciers différents : l'acier 420 et 431. Ces deux aciers permettent à la lame d'être très robuste et d'assurer une découpe précise. L'acier damas assure l'inoxydabilité du couteau et un esthétisme d'exception.Le manche MADE IN FRANCE apporte beaucoup de confort à l'utilisateur et une maniabilité très agréable. Il est composé en matériau Corian, très tenace et résistant au lavage intensif, aux bactéries ainsi qu'aux chocs. Longévité et solidité assurés grâce à ce couteau Santoku. De plus, le manche blanc est riveté, ce qui ajoute plus de stabilité au couteau. Il dispose d'une mitre, ce qui renforce le couteau en cas de chute.Ce couteau Santoku est un indispensable pour tous les chefs cuisiniers, cuisiniers confirmer et apprentis. Il séduira aussi les particuliers souhaitant se faire plaisir.Ce couteau Santoku de la marque DEGLON convient à une utilisation régulière et professionnelle en cuisine.
  • Kai Tim Malzer couteau santoku damas 18 cm (TDM-1702)
    KAI TIM MALZER COUTEAU SANTOKU DAMAS - LAME DE 18 CMCouteau santoku avec lame de 18 cm en acier damas inox. Caractéristiques techniques :Lame de 18 cm de longManche de 12 cm de longLe couteau damassé par excellencePour la série avant-gardiste Tim Mälzer Shun Premier, Kaï a développé des couteaux fabriqués dans un acier inoxydable damassé 32 couches. La lame est martelée à la main, procédé connu au Japon sous le nom de Tsuchime, combinant ainsi les qualités esthétiques intemporelles avec un tranchant exceptionnel.Les lames ont un noyau dur en VG 10 d' un indice de dureté de 61±1 HRC. Une grade importance a été apportée à cette gamme de couteaux qui ont une prise de main et une dureté exceptionnelles.La Série Tim Mälzer Shun Premier procure des outils de coupe professionnels qui établiront de nouveaux standards dans le segment du haut de gamme en apportant une performance exceptionnelle ainsi qu' un design intemporel.Fidèle au principe de Tim Mälzer, un bon couteau ne rend pas seulement le travail plus facile mais il aide aussi à ce que tout se passe bien. Chacun des couteaux Damas fabriqué avec le plus grand soin a été particulièrement adapté pour une utilisation précise par les maîtres forgerons japonais de Seki.La symétrie des tranchants et le manche en noyer assurent une performance de coupe d' une grande précision que ce soit pour les droitiers ou pour les gauchers.Conseil d'entretien :Nous recommandons de nettoyer les couteaux Kai à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyer avec un torchon.Ne pas mettre les couteaux Kai au lave-vaisselle.
  • WÜSTHOF Couteau santoku Wusthof Gourmet 17cm
    Un couteau léger et maniable de grande qualité, fabrication allemande. Le couteau de Chef asiatique par excellence pour couper, émincer, hacher, trancher vos viandes, poissons, légumes et herbes fraîches. Lame alvéolée pour décoller facilement les aliments de la lame. Garantie à vie. Fabrication en Allemagne.
  • . COUTEAU SANTOKU 1920 WENGE 20C
    COUTEAU SANTOKU 1920 WENGE 20C
  • Global Couteau Santoku GS-90 13 cm - Acier inoxydable
    Couteau Santoku GS-90 13 cm