Quel est le couteau le plus tranchant au monde ?

  • BlackRock Games Le Monde Est Fou
    transformez votre salon en le plus delirant des cabinets de psy !le monde est fou est un jeu daamp;#39;ambiance et de deduction original et desopilant dans lequel tous les joueurs, sauf vous, souffrent daamp;#39;un mysterieux trouble de la personnalite! se croient-ils prisonniers daamp;#39;une bouteille de vin ou en train daamp;#39;auditionner pour une piece de theatre ?a vous de les interroger adroitement, faire les bonnes deductions et dresser le bon diagnostic !vous croyez que le psy a une maladie mortelle contagieuse.vous faites des grimaces des que le psy ne vous regarde pas.vous croyez que vos ongles sont empoisonnes.vous croyez etre dans une manifestation.vous trouverez 400 aquot;troublesaquot; differents dans la boite, de quoi faire bien des parties!languen: francaisauteur : chris james. illustrateur : paul drouin. editeur : le scorpion masquemateriel : 50 cartes trouble et 5 cartes regles.un chronometre regle sur 3 minutes est necessaire pour jouer.n
  • Victorinox Éplucheur pour Tomates et Kiwis à Bord Dentelé, Double Tranchant, Inoxydable, Lavable au Lave-Vaisselle, Rouge
    L'éplucheur de légumes idéal pour un épluchage précis des tomates et légumes Éplucheur avec lame dentelée, fabriqué en Suisse Avec un bord dentelé extra-fort et une poignée ergonomique en polypropylène (PP), L'éplucheur est lavable au lave-vaisselle et inoxydable, La plus haute qualité : les produits de la société suisse Victorinox garantissent les normes les plus élevées dans tous les domaines et la haute qualité est appliquée sans compromis L'histoire de plus de 130 ans de Victorinox se caractérise par une approche durable : tradition, qualité et innovation Dimensions : 174 x 74 x 22 mm, poids 25 g, matériau du manche : polypropylène (PP), numéro d'article : 7,6079, Nom de l'article : Éplucheur de tomates et kiwis
  • Microplane Râpe à fromage double tranchant Gourmet noir Microplane
    Après avoir révolutionné le domaine des râpes et zesteurs en intégrant un outil de menuiserie dans le monde culinaire, Microplane part de son modèle Premium Classic qui a séduit les cuisines des plus grands chefs pour les spécialiser dans des champs de compétences spécifiques. La râpe à fromage double tranchant Gourmet noir Microplane est faite d’une lame en acier inoxydable, découpée par photochimie pour une partie en un seul bloc bien plus résistante à l’usure, avec un tranchant dans les deux sens. Vous pourrez augmenter la vitesse de râpe grâce à cette fonctionnalité, et ses trous élargis sont faits pour un résultat en ruban : copeaux de parmesan, carottes, courgettes, patates, chocolat, la lame est taillée de manière à éviter de déchiqueter ou écraser les aliments pour un résultat optimal.   Pour vous garantir une prise en main ferme et sécurisée, la râpe en ruban Gourmet Microplane est dotée d’une manche ergonomique qui s’adapte à votre main grâce à sa texture Soft Touch. Et pour vous donner la possibilité d’appuyer l’extrémité de la lame contre votre plan de travail sans le rayer, et ainsi pouvoir mettre plus de force dans votre geste, un rebord en caoutchouc antidérapant protège le bout. Au niveau du nettoyage, vous pouvez mettre la râpe à double tranchant Microplane au lave-vaisselle, mais nous vous conseillons de la laver à la main pour bien désincruster les copeaux de la lame.   Découvrez tous les produits Microplane.
  • Lantana - Aiguiseur à 3 phases Smart Sharp - pour couteaux de cuisine - résultat professionnel/design ergonomique - pierre céramique/carbure tungstène/diamant - finition noire/chromée
    Aiguiseur à couteaux manuel à 3 phases - Pour obtenir d'excellents résultats à tous les coups. Prépare, aiguise et affine la lame. Aiguise rapidement et efficacement vos couteaux de cuisine et redonne aux couteaux émoussés leur tranchant d'origine. Design ergonomique - l'aiguiseur Smart Sharp est doté d'un manche confortable pour une bonne prise en main, pour les droitiers comme pour les gauchers. Base antidérapante en caoutchouc très résistant pour une bonne stabilité et une sécurité optimale - peut se poser sur n'importe quelle surface plane (contrairement aux aiguiseurs à ventouse, pas besoin de poser celui-ci sur une surface parfaitement propre). Utiliser pour : les couteaux de cuisine en acier dotés d'une lame à dos plat et les couteaux à dents larges (style couteau à pain), y compris les lames en acier trempé. Ne pas utiliser pour : les couteaux en céramique, les ciseaux ou les couteaux micro-dentés. Extrêmement simple à utiliser - Votre Smart Sharp est livré avec des instructions détaillées et une vidéo introductive. Lantana est une entreprise britannique, dotée d'un service client disponible 7 jours sur 7. Nous savons que le premier affûtage de vos couteaux peut être intimidant - mais notre équipe connaît nos produits dans les moindres détails et se fera un plaisir de répondre à toutes les questions que vous lui poserez. Essayez sans risques - Avec notre garantie satisfait ou remboursé. Fabriqué selon les plus hautes normes de qualité, le véritable Smart Sharp est le meilleur des aiguiseurs de couteaux de cuisine à 3 phases. Méfiez-vous des imitations de mauvaise qualité.
  • Microplane Râpe à fromage double tranchant Gourmet noir Microplane
    Après avoir révolutionné le domaine des râpes et zesteurs en intégrant un outil de menuiserie dans le monde culinaire, Microplane part de son modèle Premium Classic qui a séduit les cuisines des plus grands chefs pour les spécialiser dans des champs de compétences spécifiques. La râpe à fromage double tranchant Gourmet noir Microplane est faite d’une lame en acier inoxydable, découpée par photochimie pour une partie en un seul bloc bien plus résistante à l’usure, avec un tranchant dans les deux sens. Vous pourrez augmenter la vitesse de râpe grâce à cette fonctionnalité, et ses trous élargis sont faits pour un résultat en ruban : copeaux de parmesan, carottes, courgettes, patates, chocolat, la lame est taillée de manière à éviter de déchiqueter ou écraser les aliments pour un résultat optimal.   Pour vous garantir une prise en main ferme et sécurisée, la râpe en ruban Gourmet Microplane est dotée d’une manche ergonomique qui s’adapte à votre main grâce à sa texture Soft Touch. Et pour vous donner la possibilité d’appuyer l’extrémité de la lame contre votre plan de travail sans le rayer, et ainsi pouvoir mettre plus de force dans votre geste, un rebord en caoutchouc antidérapant protège le bout. Au niveau du nettoyage, vous pouvez mettre la râpe à double tranchant Microplane au lave-vaisselle, mais nous vous conseillons de la laver à la main pour bien désincruster les copeaux de la lame.   Découvrez tous les produits Microplane.
  • OXO Good Grips – Éplucheur à tomates et à peaux fines - Économe à légumes dentelé en inox - Noir
    EFFICACE : l'éplucheur à tomates et à peaux fines OXO Good Grips est idéal pour peler les tomates et fruits à peaux lisses commes les pêches et les prunes. Sa lame dentelée et tranchante en acier inoxydable est efficace même sur les fruits déjà très mûrs LE PLUS : notre gadget de cuisine possède un ergot qui permet de retirer les parties abîmées et imperfections des fruits ERGONOMIE : la poignée douce et ergonomique de cet ustensile de cuisine reste confortable même en cas de gestes répétitifs et elle est antidérapante, même lorsque vous travaillez avec des mains mouillées ENTRETIEN : vous pouvez passer votre économe à tomate OXO au lave-vaisselle pour un nettoyage en profondeur. Son capuchon amovible permet de protéger la lame lors du rangement GARANTIE OXO BETTER : si vous rencontrez un problème avec votre accessoire de cuisine OXO, contactez-nous pour le réparer ou le remplacer. Nous sommes ravis de tirer les leçons de votre expérience pour la rendre meilleure
  • JEAN DUBOST Couteau chef en céramique noir 15cm
    Afin de trancher parfaitement sans affûtage. Découpez d'une traite, sans accroc ! Le couteau en céramique est reconnu pour son tranchant et son efficacité dans la découpe des aliments. Un de ces nombreux atouts est d'être antiallergénique. Son manche ergonomique vous offrira une parfaite prise en main pour une utilisation sans difficultés.
  • akinod - Couverts Multifonctions 13H25 Diagonales - Couverts Pliants en Acier Inoxydable - Assemblage Aimanté - Couverts Nomades Compacts 6 Fonctions Dont Ouvre-Boîte et Tire-Bouchon
    LES COUVERTS PLIANTS QUI VOUS SUIVENT PARTOUT : Adeptes des repas nomades, les couverts pliants 13H25 sont vos meilleurs alliés. Que ce soit au quotidien pour votre pose déjeuner au bureau ou dans un parc, en randonnée sur le toit du monde, en voyage, sur un banc ou accoudé à un coin de table, les couverts aimantés vous accompagneront partout, pour un confort optimal, quelle que soit la situation. MULTITACHES : Vous pouvez tout demander à vos couverts 13H25. Les couverts pliants multifonctions sont pourvus d'une grande cuillère, d'une fourchette 5 dents, d'un couteau à la lame micro dentée… Mais ce n'est pas tout ! Pour votre confort, profitez également de son tire-bouchon 4 spirales, d'un ouvre-boîte et d'un décapsuleur. Le tout dans un format compact en assemblage aimanté, à emporter partout avec vous. LA QUALITÉ DANS LES MOINDRES DÉTAILS : Les couverts sont en acier inoxydable martensitique 2CR14, pour un tranchant optimal, qui durera dans le temps. L'acier inoxydable est de plus aisé d'entretien. Le manche est en polymère (PC) transparent décoré, qui confère une grande solidité à vos couverts durables, qui ne vous quitteront plus pour de nombreuses années. UN LARGE CHOIX DE COUVERTS POUR (SE) FAIRE PLAISIR : Pour varier les plaisirs, les couverts 13H25 vous sont proposés en différentes finitions et décorations, mais toujours avec la même exigence de qualité, et de polyvalence. Ces couverts sont des cadeaux idéaux pour faire plaisir à tous les coups ! Retrouvez également les couverts droits aimantés 12H34, à l'élégance raffinée. MANGEZ N'IMPORTE OÙ MAIS PAS N'IMPORTE COMMENT : Akinod vous invite dans le plus beau restaurant du monde, le vôtre. Quelques ingrédients simples et de qualité consommés sous la voûte céleste ou sur un coin de table font toute la différence. Avec Akinod, quelques accessoires utiles, durables et beaux vous aideront à transformer la pause déjeuner quotidienne en un pur moment de plaisir.
  • KAI Shun DM-0728 couteau nakiri damas 16 cm
    Le couteau damassé par excellenceLa série des couteaux de chef Shun fait partie des gammes de couteaux damassés les plus larges du monde et a un succès inégalé auprès de l'élite des chefs cuisiniers et auprès des cuisiniers amateurs exigeants.Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damassé spécial et inoxydable et sont composés de 32 couches et d'un noyau en acier V-Gold-10. Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée.Le tranchant convexe de la lame damas ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.Le raffinage de la belle veinure naturelle de l´acier damassé confère à chaque couteau Shun un caractère individuel. Chaque couteau Shun devient ainsi une pièce unique incomparable: une oeuvre d´art qui associe art artisanal, technique et design.Conseil d'entretien :Nous recommandons de nettoyer les couteaux Kai à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyer avec un torchon.Ne pas mettre les couteaux Kai au lave-vaisselle.
  • QUICKSHARP ® EasyPRO Aiguiseur de Couteaux , Affûteur avec Ventouse Sécurité [Nouvelle Edition] Bleu
    ⚡ 𝐋'𝐀𝐈𝐆𝐔𝐈𝐒𝐄𝐔𝐑 𝐋𝐄 𝐏𝐋𝐔𝐒 𝐑𝐀𝐏𝐈𝐃𝐄 𝐀𝐔 𝐌𝐎𝐍𝐃𝐄 – Avec QUICKSHARP, aucune technique n’est requise pour restaurer et remettre à neuf tous vos couteaux. Trois à quatre passages seulement, suffiront à redonner un tranchant rasoir à vos lames les plus émoussées. ✋ 𝐒É𝐂𝐔𝐑𝐈𝐓É 𝐄𝐓 𝐒𝐈𝐌𝐏𝐋𝐈𝐂𝐈𝐓É : Grâce au système à ventouse SECUREFIX, fixez votre aiguiseur sur n’importe quelle surface (lisse et propre) pour profiter d’un usage à une seule main en toute sécurité. 💰 É𝐂𝐎𝐍𝐎𝐌𝐈𝐐𝐔𝐄 : Pourquoi racheter un set de couteaux quand on peut leur redonner une seconde vie? Redonnez un tranchant à tous vos couteaux, tels les couteaux de chefs (ex: Sabatier, Global) mais aussi couteaux suisse, couteaux de chasses, et même vos couteaux à pains. 🔄 𝐈𝐍𝐍𝐎𝐕𝐀𝐍𝐓 𝐄𝐓 𝐏𝐎𝐋𝐘𝐕𝐀𝐋𝐄𝐍𝐓 : Issu d'une technologie d'affûtage brevetée au carbure de tungstène, il aiguise avec précision même les couteaux aux aciers les plus durs (sauf céramique) et les lames dentelées. Et grâce à son format utra-compact, rangez-le facilement, et emportez le en voyage, ou lors de vos excursions en camping et randonnée. 🇪🇺 𝐒𝐀𝐓𝐈𝐒𝐅𝐀𝐈𝐓 𝐎𝐔 𝐑𝐄𝐌𝐁𝐎𝐔𝐑𝐒É & 𝐆𝐀𝐑𝐀𝐍𝐓𝐈 𝟐 𝐀𝐍𝐒 🇪🇺 Société Française vouée à l’excellence, notre promesse est celle d'une expérience supérieure. C’est pour cela que tous les produits QuickSharp sont satisfaits ou remboursés 30 jours et garantis 2 ans. Cliquez en haut à droite sur Ajouter au panier et effectuez votre achat en toute confiance.
  • KAI Shun DM-0719 Couteau de cuisine alvéolé damas 20 cm
    Couteau de cuisine lame alvéolée de 20 cm en acier damas inox.Caractéristiques techniques :Lame de 20 cm de longManche de 12,2 cm de longLe couteau damassé par excellenceLa série des couteaux de chef Shun fait partie des gammes de couteaux damassés les plus larges du monde et a un succès inégalé auprès de l'élite des chefs cuisiniers et auprès des cuisiniers amateurs exigeants.Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damassé spécial et inoxydable et sont composés de 32 couches et d'un noyau en acier V-Gold-10. Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée.Le tranchant convexe de la lame damas ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.Le raffinage de la belle veinure naturelle de l´acier damassé confère à chaque couteau Shun un caractère individuel. Chaque couteau Shun devient ainsi une pièce unique incomparable: une oeuvre d´art qui associe art artisanal, technique et design.Conseil d'entretien :Nous recommandons de nettoyer les couteaux Kai à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyer avec un torchon.Ne pas mettre les couteaux Kai au lave-vaisselle.
  • Samura Ty2602 Сhef de Damas de starter Ensemble de couteaux : couteau à légumes, couteau utilitaire, Chef. 67 couches. Dureté 61 HRC…
    Cet ensemble de couteaux remarquable ne contient que les couteaux les plus essentiels pour toute cuisine dans le monde: couteaux à découper, utilitaires et de chef. Chaque outil a son propre objectif afin de rendre votre expérience de cuisson plus lumineuse, plus facile et plus agréable. Ces lames de haute qualité sont à pleine dent, 59-HRC, dures et très tranchantes. DURABILITÉ ACCRUE - Cet ensemble de 3 pièces est composé de 67 couches d'acier Damas original utilisant des technologies secrètes utilisées pour préserver les sabres japonais pendant des siècles. Grâce au double affûtage européen des lames, elles seront votre meilleur partenaire de cuisine pour les années à venir. CONFORTABLE - Les poignées de cette série sont fabriquées dans un matériau élégant et de grande qualité, le G-10, qui ne glissera jamais hors de vos paumes. La structure splendide de la poignée offre un niveau de confort supérieur et assure une prise plus ferme ainsi qu'une plus grande confiance dans l'utilisation. MEMORABLE GIFT - L’ensemble de Samura est un cadeau très réfléchi pour quiconque se présente dans la cuisine au moins une fois par semaine, quel que soit son niveau de compétence. Même les cuisiniers professionnels reconnaîtront immédiatement la qualité, l'ergonomie et la polyvalence de ces couteaux et vous en seront reconnaissants à jamais! GARANTIE DU FABRICANT DE 2 ANS - Cette offre est totalement couverte par une garantie du fabricant de 2 ans, notre politique de garantie de satisfaction à 100%, le remboursement intégral et le retour sans question. Vous n'avez absolument rien à perdre!
  • KAI Shun DM-0706 Couteau cuisine damas 20 cm
    Couteau de cuisine lame de 20 cm en acier damas inox.Caractéristiques techniques :Lame de 20 cm de longManche de 12,2 cm de longLe couteau damassé par excellenceLa série des couteaux de chef Shun fait partie des gammes de couteaux damassés les plus larges du monde et a un succès inégalé auprès de l'élite des chefs cuisiniers et auprès des cuisiniers amateurs exigeants.Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damassé spécial et inoxydable et sont composés de 32 couches et d'un noyau en acier V-Gold-10. Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée.Le tranchant convexe de la lame damas ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.Le raffinage de la belle veinure naturelle de l´acier damassé confère à chaque couteau Shun un caractère individuel. Chaque couteau Shun devient ainsi une pièce unique incomparable: une oeuvre d´art qui associe art artisanal, technique et design.Conseil d'entretien :Nous recommandons de nettoyer les couteaux Kai à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyer avec un torchon.Ne pas mettre les couteaux Kai au lave-vaisselle.
  • Affûteur de couteaux WORK SHARP Pivot Plus - WSEDCPVP-I Affûteur de couteaux Work Sharp Pivot Plus - Le meilleur affûteur Pivot Plus au monde pour les couteaux
    CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES - L'affûteur de couteaux Work Sharp EDC Pivot PLUS est un moyen rapide, facile et efficace d'affûter tous vos couteaux CARACTÉRISTIQUES ET AVANTAGES - L'affûteuse de couteaux Work Sharp Pivot Plus est fabriquée avec une pierre en céramique qui affûte/réaffûte n'importe quel acier de lame rapidement et facilement en quelques passages seulement AFFÛTEUR DE POINTE - Sa taille compacte se range facilement dans votre sac, votre poche, votre boîte à outils ou votre boîte à pêche pour que vous ayez toujours un tranchant bien aiguisé quand vous en avez besoin 48 ANS DE FABRICATION - Work Sharp crée des outils d'affûtage depuis 1973 sous les marques DAREX affûteuses de mèches industrielles, Drill Doctor affûteuses de mèches professionnelles et de bricolage et Work Sharp aiguiseurs couteaux et d'outils. SATISFACTION À 100 % - Votre satisfaction est garantie! Les outils Work Sharp sont conçus, calibrés et contrôlés de qualité à Oregon, aux États-Unis. Notre marque existe pour surprendre et ravir les clients qui achètent et utilisent nos produits
  • KAI Shun DM-0700 Couteau de cuisine damas 9 cm
    Couteau de cuisine 9 cm en acier damas inox.Caractéristiques techniques :Lame de 9 cm de longPoignée de 10,4 cm de longLe couteau damassé par excellenceLa série des couteaux de chef Shun fait partie des gammes de couteaux damassés les plus larges du monde et a un succès inégalé auprès de l'élite des chefs cuisiniers et auprès des cuisiniers amateurs exigeants.Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damassé spécial et inoxydable et sont composés de 32 couches et d'un noyau en acier V-Gold-10. Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée.Le tranchant convexe de la lame damas ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.Le raffinage de la belle veinure naturelle de l´acier damassé confère à chaque couteau Shun un caractère individuel. Chaque couteau Shun devient ainsi une pièce unique incomparable: une oeuvre d´art qui associe art artisanal, technique et design.Conseil d'entretien :Nous recommandons de nettoyer les couteaux Kai à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyer avec un torchon.Ne pas mettre les couteaux Kai au lave-vaisselle.

Où sont fabriqués les katana ?

Où sont fabriqués les katana ?

Au Japon, selon les traditions des ancêtres, six cents épées de samouraï et de shogun sont fabriquées. Lame courbe d’une soixantaine de centimètres de long et à un seul tranchant, le Katana a tantôt un rôle de jeu, tantôt de véritable arme.

Quel est le meilleur katana au monde ? Silky KATANABOY est le meilleur katana du marché en termes de performances. Comme il est pliable et possède une lame de scie, il peut être utilisé dans de nombreux endroits.

Quel est le meilleur acier pour un katana ?

Acier 1095 Le type d’acier le plus populaire pour le katana est l’acier au carbone 1095. Il offre un bon équilibre entre résistance et flexibilité. Il est également facile à aiguiser, ce qui vous permet de garder votre rasoir en bon état quoi qu’il arrive.

Quel prix pour un vrai katana ?

Les katanas authentiques fabriqués à la main au Japon peuvent coûter entre 10 000 ⬠et 50 000 â¬, voire plus.

Quel est le katana le plus tranchant au monde ?

En fait, cette épée existait et elle s’appelait – Honjo Masamune. C’est un Katana japonais traditionnel dont la lame parfaite divise la lumière et rend le porteur invisible. Il ne fait aucun doute que Honjo MASAMUNE est l’une des épées les plus fortes, les plus importantes et les plus populaires.

Quel est le prix d’un vrai katana ?

Les katanas authentiques fabriqués à la main au Japon peuvent coûter entre 10 000 ⬠et 50 000 â¬, voire plus.

Quel est le plus beau katana du monde ?

Honjo Masamune Le nom de cette épée vient de l’homme qui l’a fabriquée : Goro Masamune (1264-1343), un forgeron de la province de Sagami. Masamune est considéré comme le plus grand forgeron de l’histoire du Japon. Ses épées étaient connues pour leur beauté et leur qualité incomparable.

Quelle est la taille d’un vrai katana ?

Le katana a une longueur de lame supérieure à deux shaku (deux fois 30,2 cm) soit 60 cm mais cette longueur peut varier selon les époques et les styles de combat.

Quelle marque de couteau ?

Quelle marque de couteau ?

Pour moi les meilleures marques actuelles sont : Wüsthof, Zwiling, Kai, Global, Pradel Excellence, Opinel, Sabatier et Victorinox. Wüsthof est une entreprise familiale allemande de couteaux qui existe depuis 1814. Elle ne propose que des couteaux d’exception appréciés des professionnels.

Quel est le meilleur couteau français ? Protège couverts savoyards : avec Opinel, le plus iconique. Parmi les plus grands noms de la coutellerie française : Laguiole, Atelier Perceval, Wildsteer, Opinel, Mongin, Nontron… Egalement un large choix de couteaux à main des meilleurs couteliers français !

Quelle est la meilleure marque de couteau de boucher ?

Les couteaux de corps sont des couteaux professionnels choisis pour la qualité de la coupe qu’ils procurent associée à un manche dont l’ergonomie permet un usage intensif. Les produits Victorinox et Wenger sont appréciés de nombreux professionnels de la restauration (boucheries, traiteurs, pêcheurs).

Quelles sont les meilleures marques de couteau ?

  • Notre premier choix. Puissant Mac MTH-80. Le meilleur couteau de cuisine. …
  • Notre deuxième choix. Tojiro DP F-808. Un couteau japonais à petit prix. …
  • Nous recommandons également. Wusthof Classic Icon 4596/20. Un vieux couteau allemand. …
  • Option budgétaire. Couteau de chef Victorinox. C’est pointu et pas cher.

Comment choisir un couteau de boucher ?

Un couteau de boucher sur la peau permet d’enlever facilement les veines de votre viande. Vous pouvez même choisir un modèle avec une lame flexible ; cela rendra votre travail plus facile et plus agréable. A noter que cet outil professionnel est très fiable.

Quelles sont les meilleures marques de couteau ?

  • Notre premier choix. Puissant Mac MTH-80. Le meilleur couteau de cuisine. …
  • Notre deuxième choix. Tojiro DP F-808. Un couteau japonais à petit prix. …
  • Nous recommandons également. Wusthof Classic Icon 4596/20. Un vieux couteau allemand. …
  • Option budgétaire. Couteau de chef Victorinox. C’est pointu et pas cher.

Quelle est la meilleure marque de couteau ?

Du côté des marques de référence, quelques-unes restent de qualité solide en coutellerie : Wüsthof, Zwilling, Victorinox, Shan Zu et Kai (marques de couteaux Santoku), mais aussi Laguiole, Pradel et K. Sabatier en France.

Quel pays fabrique les meilleurs couteaux ?

Conformément à la riche tradition de fabrication d’épées du Pays du Soleil Levant, les couteaux japonais remontent au Ve siècle de notre ère. et sont connus dans le monde entier pour leur précision légère mais tranchante et leur élégance indélébile en acier.

Quel est l’acier le plus tranchant ?

Quel est l'acier le plus tranchant ?

440 est un acier de haute qualité avec une meilleure dureté et une meilleure rétention des bords. Il existe trois types différents : 440A : Ce type a une teneur en carbone comprise entre 0,65 % et 0,75 %. De tous les 440 métaux, c’est le plus résistant à la rouille.

Quelles sont les propriétés des bons couteaux ? La meilleure combinaison entre durabilité et résistance à la corrosion est l’acier inoxydable revêtu de titane avec une bonne résistance à l’abrasion et un poids supplémentaire qui augmente le temps de coupe.

Quel est le meilleur acier pour un couteau ?

Par conséquent, l’acier au carbone ou l’acier à outils est généralement utilisé pour ce type de couteau. Considérez l’acier D2, 1095, CPM 3V, Sleipner, A2 et bien d’autres. Ils sont généralement très solides tout en étant faciles à affûter avec peu d’outils.

Quelle acier utilisé pour une lame ?

Quel métal est pour votre lame?

  • L’acier dit “au carbone”, car à haute teneur en carbone, est l’acier des couteaux de nos ancêtres. …
  • L’inox dit “inox”, qui est certainement le plus des couteaux dont vous disposez, apporte un confort d’utilisation.

Quel type d’acier choisir ?

Le carbone est un alliage qui offre plus de résistance que l’acier. Ainsi, si vous recherchez des tubes en métal carboné capables de résister aux chocs, privilégiez ceux à forte teneur en carbone. Pour information, 90% de tous les produits sidérurgiques sont en acier au carbone.

Quels sont les 4 types d’acier ?

4 types de métal

  • Acier Carbone. L’acier au carbone a un aspect terne et est connu pour se corroder. …
  • Acier allié Les aciers alliés sont une combinaison de différents métaux, tels que le nickel, le cuivre et l’aluminium. …
  • Fer à repasser pour équipement. …
  • Acier inoxydable.

Quelle est l’acier le plus résistant ?

Carbyne a 40 fois plus de résistance que le diamant, qui est le minéral le plus résistant.

Quelle est la meilleure marque de couteau ?

Quelle est la meilleure marque de couteau ?

Du côté des marques de référence, quelques-unes restent de qualité solide en coutellerie : Wüsthof, Zwilling, Victorinox, Shan Zu et Kai (marques de couteaux Santoku), mais aussi Laguiole, Pradel et K. Sabatier en France.

Quel est le meilleur couteau au monde ? Les couteaux japonais Wusaki sont considérés comme les plus efficaces et les meilleurs au monde. Ces couteaux sont généralement fabriqués avec une lame en céramique, en acier inoxydable ou en carbone avec un manche en bois ou en plastique.

Qui fabrique les meilleurs couteaux ?

  • Kai est sans aucun doute le plus grand fabricant mondial d’outils coupants, la gamme de couteaux japonais la plus populaire est proposée en France sous la marque Shun Classic. …
  • Chroma est une marque américaine, spécialisée dans la fabrication de couteaux de cuisine japonais adaptés à la cuisine “occidentale”.

Quel pays fabrique les meilleurs couteaux ?

Conformément à la riche tradition de fabrication d’épées du Pays du Soleil Levant, les couteaux japonais remontent au Ve siècle de notre ère. et sont connus dans le monde entier pour leur précision légère mais tranchante et leur élégance indélébile en acier.

  • AnySharp Global Aiguisoir Avec PowerGrip Doré
    Le meilleur aiguisoir original – Le premier en son genre. - - - - Rapide et facile à utiliser – vous pouvez l'utiliser pour aiguiser tout type de couteau rapidement, facilement et efficacement avec une précision sans pareille. Il est équipé d'une ventouse très solide, pour une utilisation sûre. Cette caractéristique en fait l'aiguisoir idéal pour les personnes âgées. Ltd Edition couleur or – Le premier aiguisoir avec une base de couleur or. Achetez l'original – achetez le meilleur. Obtenir une lame parfaite à chaque fois – pas besoin d'acheter de nouveaux couteaux lorsque vous avez l'aiguisoir AnySharp. Peut même être utilisé sur les outils de jardinage. L'aiguisoir a été conçu pour obtenir une lame parfaite à chaque fois. Son design breveté a des caractéristiques qui en font un aiguisoir de très bonne qualité. Il suffit de passer 5 ou 6 fois la lame sur l'aiguisoir et elle sera à nouveau très bien aiguisée. Couteaux aiguisés = couteaux préservés. Peut même être utilisé sur des lames dentelées. - - -
  • KAI Shun DM-0701 Couteau universel damas 15 cm
    Couteau de cuisine universel lame de 15 cm en acier damas inox.Caractéristiques techniques :Lame de 15 cm de longManche de 10,4 cm de longLe couteau damassé par excellenceLa série des couteaux de chef Shun fait partie des gammes de couteaux damassés les plus larges du monde et a un succès inégalé auprès de l'élite des chefs cuisiniers et auprès des cuisiniers amateurs exigeants.Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damassé spécial et inoxydable et sont composés de 32 couches et d'un noyau en acier V-Gold-10. Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée.Le tranchant convexe de la lame damas ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.Le raffinage de la belle veinure naturelle de l´acier damassé confère à chaque couteau Shun un caractère individuel. Chaque couteau Shun devient ainsi une pièce unique incomparable: une oeuvre d´art qui associe art artisanal, technique et design.Conseil d'entretien :Nous recommandons de nettoyer les couteaux Kai à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyer avec un torchon.Ne pas mettre les couteaux Kai au lave-vaisselle.
  • Akinod - Couverts Multifonctions 13H25 Jungle - Couverts Pliants en Acier Inoxydable - Assemblage Aimanté - Couverts Nomades Compacts 6 Fonctions dont Ouvre-Boîte et Tire-Bouchon
    LES COUVERTS PLIANTS QUI VOUS SUIVENT PARTOUT : Adeptes des repas nomades, les couverts pliants 13H25 sont vos meilleurs alliés. Que ce soit au quotidien pour votre pose déjeuner au bureau ou dans un parc, en randonnée sur le toit du monde, en voyage, sur un banc ou accoudé à un coin de table, les couverts aimantés vous accompagneront partout, pour un confort optimal, quelle que soit la situation. MULTIT CHES : Vous pouvez tout demander à vos couverts 13H25. Les couverts pliants multifonctions sont pourvus d'une grande cuillère, d'une fourchette 5 dents, d'un couteau à la lame micro dentée… Mais ce n'est pas tout ! Pour votre confort, profitez également de son tire-bouchon 4 spirales, d'un ouvre-boîte et d'un décapsuleur. Le tout dans un format compact en assemblage aimanté, à emporter partout avec vous. LA QUALITÉ DANS LES MOINDRES DÉTAILS : Les couverts sont en acier inoxydable martensitique 2CR14, pour un tranchant optimal, qui durera dans le temps. L'acier inoxydable est de plus aisé d'entretien. Le manche est en polymère (PC) transparent décoré, qui confère une grande solidité à vos couverts durables, qui ne vous quitteront plus pour de nombreuses années. UN LARGE CHOIX DE COUVERTS POUR (SE) FAIRE PLAISIR : Pour varier les plaisirs, les couverts 13H25 vous sont proposés en différentes finitions et décorations, mais toujours avec la même exigence de qualité, et de polyvalence. Ces couverts sont des cadeaux idéaux pour faire plaisir à tous les coups ! Retrouvez également les couverts droits aimantés 12H34, à l'élégance raffinée. MANGEZ N'IMPORTE OÙ MAIS PAS N'IMPORTE COMMENT : Akinod vous invite dans le plus beau restaurant du monde, le vôtre. Quelques ingrédients simples et de qualité consommés sous la voûte céleste ou sur un coin de table font toute la différence. Avec Akinod, quelques accessoires utiles, durables et beaux vous aideront à transformer la pause déjeuner quotidienne en un pur moment de plaisir.
  • KAI Shun DM-0712 Couteau de cuisine "type Chinois" damas 18 cm
    Couteau de cuisine "type Chinois" lame de 18 cm en acier damas inox.Caractéristiques techniques :Lame de 18 cm de longManche de 12,2 cm de longLe couteau damassé par excellence La série des couteaux de chef Shun fait partie des gammes de couteaux damassés les plus larges du monde et a un succès inégalé auprès de l'élite des chefs cuisiniers et auprès des cuisiniers amateurs exigeants.Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damassé spécial et inoxydable et sont composés de 32 couches et d'un noyau en acier V-Gold-10. Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée.Le tranchant convexe de la lame damas ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.Le raffinage de la belle veinure naturelle de l´acier damassé confère à chaque couteau Shun un caractère individuel. Chaque couteau Shun devient ainsi une pièce unique incomparable: une oeuvre d´art qui associe art artisanal, technique et design.Le couteau de cuisine "type chinois" n'est pas conçu pour être utilisé comme un hachoir ou une feuille. Il n'est pas fabriqué pour ce type d'utilisation.Conseil d'entretien :Nous recommandons de nettoyer les couteaux Kai à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyer avec un torchon.Ne pas mettre les couteaux Kai au lave-vaisselle.
  • Akinod - Couverts Multifonctions 13H25 Hibiscus - Couverts Pliants en Acier Inoxydable - Assemblage Aimanté - Couverts Nomades Compacts 6 Fonctions dont Ouvre-Boîte et Tire-Bouchon
    LES COUVERTS PLIANTS QUI VOUS SUIVENT PARTOUT : Adeptes des repas nomades, les couverts pliants 13H25 sont vos meilleurs alliés. Que ce soit au quotidien pour votre pose déjeuner au bureau ou dans un parc, en randonnée sur le toit du monde, en voyage, sur un banc ou accoudé à un coin de table, les couverts aimantés vous accompagneront partout, pour un confort optimal, quelle que soit la situation. MULTIT CHES : Vous pouvez tout demander à vos couverts 13H25. Les couverts pliants multifonctions sont pourvus d'une grande cuillère, d'une fourchette 5 dents, d'un couteau à la lame micro dentée… Mais ce n'est pas tout ! Pour votre confort, profitez également de son tire-bouchon 4 spirales, d'un ouvre-boîte et d'un décapsuleur. Le tout dans un format compact en assemblage aimanté, à emporter partout avec vous. LA QUALITÉ DANS LES MOINDRES DÉTAILS : Les couverts sont en acier inoxydable martensitique 2CR14, pour un tranchant optimal, qui durera dans le temps. L'acier inoxydable est de plus aisé d'entretien. Le manche est en polymère (PC) transparent décoré, qui confère une grande solidité à vos couverts durables, qui ne vous quitteront plus pour de nombreuses années. UN LARGE CHOIX DE COUVERTS POUR (SE) FAIRE PLAISIR : Pour varier les plaisirs, les couverts 13H25 vous sont proposés en différentes finitions et décorations, mais toujours avec la même exigence de qualité, et de polyvalence. Ces couverts sont des cadeaux idéaux pour faire plaisir à tous les coups ! Retrouvez également les couverts droits aimantés 12H34, à l'élégance raffinée. MANGEZ N'IMPORTE OÙ MAIS PAS N'IMPORTE COMMENT : Akinod vous invite dans le plus beau restaurant du monde, le vôtre. Quelques ingrédients simples et de qualité consommés sous la voûte céleste ou sur un coin de table font toute la différence. Avec Akinod, quelques accessoires utiles, durables et beaux vous aideront à transformer la pause déjeuner quotidienne en un pur moment de plaisir.
  • KAI Shun DM-0743 Couteau à désosser Gokujo damas 15 cm
    Couteau à désosser Gokujo 15 cm en acier damas inox.Caractéristiques techniques :Lame de 15 cm de longPoignée de 11,2 cm de longLe couteau damassé par excellenceLa série des couteaux de chef Shun fait partie des gammes de couteaux damassés les plus larges du monde et a un succès inégalé auprès de l'élite des chefs cuisiniers et auprès des cuisiniers amateurs exigeants.Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damassé spécial et inoxydable et sont composés de 32 couches et d'un noyau en acier V-Gold-10. Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée.Le tranchant convexe de la lame damas ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.Le raffinage de la belle veinure naturelle de l´acier damassé confère à chaque couteau Shun un caractère individuel. Chaque couteau Shun devient ainsi une pièce unique incomparable: une oeuvre d´art qui associe art artisanal, technique et design.Conseil d'entretien :Nous recommandons de nettoyer les couteaux Kai à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyer avec un torchon.Ne pas mettre les couteaux Kai au lave-vaisselle.
  • KAI Shun DM-0704 Couteau à trancher damas 23 cm
    Couteau à jambon lame de 23 cm en acier damas inox.Caractéristiques techniques :Lame de 23 cm de longManche de 12,2 cm de longLe couteau damassé par excellenceLa série des couteaux de chef Shun fait partie des gammes de couteaux damassés les plus larges du monde et a un succès inégalé auprès de l'élite des chefs cuisiniers et auprès des cuisiniers amateurs exigeants.Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damassé spécial et inoxydable et sont composés de 32 couches et d'un noyau en acier V-Gold-10. Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée.Le tranchant convexe de la lame damas ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.Le raffinage de la belle veinure naturelle de l´acier damassé confère à chaque couteau Shun un caractère individuel. Chaque couteau Shun devient ainsi une pièce unique incomparable: une oeuvre d´art qui associe art artisanal, technique et design.Conseil d'entretien :Nous recommandons de nettoyer les couteaux Kai à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyer avec un torchon.Ne pas mettre les couteaux Kai au lave-vaisselle.
  • Global Couteau légumes 14 cm GS5
    COUTEAU LEGUMES GLOBAL DE 14 CM GS5Couteau parfait pour découper les fruits et légumes en cubes ou tranches de n'importe quelle épaisseur Précis, maniable, durable, ce couteau est l'allié parfait pour votre cuisine au quotidien ! Un design élégant signé Yoshikin . Appartenant à la série GS avec une lame courte et un manche creux effilé, ce couteau offre un équilibre parfait pour une bonne prise en main ! Les petits trous dans le manche permettent une adhérence parfaite.Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau est monobloc, forgé d'une seule pièce. Les couteaux Global sont conçus pour un usage quotidien professionnel ou non . Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.Les lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé afin d'obtenir une dureté de 56 à 58 HRC qui leur donnent un tranchant rasoir et résistant. Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Tout comme les couteaux japonais. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques :Lame de 14 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaisePensez à personnaliser votre couteau pour le rendre unique !Pour un cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir, la gravure au laser est idéale pour rendre votre couteau unique et personnel. Vous pouvez choisir la taille et le style de l'inscription en indiquant votre nom, vos initiales, ou encore un petit message sympa ! Laissez libre cours à votre imagination... L'outil de personnalisation en ligne est très simple, à vous de jouer ! ( option payante 8€50 par couteau ) L'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui...
  • Global Couteau à désosser 16 cm (lame flexible) G21
    COUTEAU A DESOSSER GLOBAL LAME FLEXIBLE DE 16 CM G21Couteau à désosser avec une lame plus large qu'à l'ordinaire. Ce qui permet de désosser les viandes les plus durs mais aussi de travailler au plus près des os sans abimer la viande Précis, maniable, durable, ce couteau est l'allié parfait pour votre cuisine au quotidien ! Un design élégant signé Yoshikin . Avec son manche rond et creux, ce couteau offre un équilibre parfait pour une bonne prise en main ! Les petits trous dans le manche permettent une adhérence parfaite.Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau est monobloc, forgé d'une seule pièce. Les couteaux Global sont conçus pour un usage quotidien professionnel ou non . Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.Les lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé afin d'obtenir une dureté de 56 à 58 HRC qui leur donnent un tranchant rasoir et résistant. Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Tout comme les couteaux japonais. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques :Lame de 16 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaisePensez à personnaliser votre couteau pour le rendre unique !Pour un cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir, la gravure au laser est idéale pour rendre votre couteau unique et personnel. Vous pouvez choisir la taille et le style de l'inscription en indiquant votre nom, vos initiales, ou encore un petit message sympa ! Laissez libre cours à votre imagination... L'outil de personnalisation en ligne est très simple, à vous de jouer ! ( option payante 8€50 par couteau ) L'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier,...
  • KAI Shun DM-0716 Couteau universel damas 10 cm
    Couteau de cuisine universel lame de 10 cm en acier damas inox.Caractéristiques techniques :Lame de 10 cm de longPoignée de 10,4 cm de longLe couteau damassé par excellenceLa série des couteaux de chef Shun fait partie des gammes de couteaux damassés les plus larges du monde et a un succès inégalé auprès de l'élite des chefs cuisiniers et auprès des cuisiniers amateurs exigeants.Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damassé spécial et inoxydable et sont composés de 32 couches et d'un noyau en acier V-Gold-10. Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée.Le tranchant convexe de la lame damas ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.Le raffinage de la belle veinure naturelle de l´acier damassé confère à chaque couteau Shun un caractère individuel. Chaque couteau Shun devient ainsi une pièce unique incomparable: une oeuvre d´art qui associe art artisanal, technique et design.Conseil d'entretien :Nous recommandons de nettoyer les couteaux Kai à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyer avec un torchon.Ne pas mettre les couteaux Kai au lave-vaisselle.
  • KAI Shun DM-0768 Couteau à trancher damas 18 cm
    Couteau à trancher (couteau à jambon) lame de 18 cm en acier damas inox.Caractéristiques techniques :Lame de 18 cm de longManche de 12,2 cm de longLe couteau damassé par excellenceLa série des couteaux de chef Shun fait partie des gammes de couteaux damassés les plus larges du monde et a un succès inégalé auprès de l'élite des chefs cuisiniers et auprès des cuisiniers amateurs exigeants.Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damassé spécial et inoxydable et sont composés de 32 couches et d'un noyau en acier V-Gold-10. Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée.Le tranchant convexe de la lame damas ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.Le raffinage de la belle veinure naturelle de l´acier damassé confère à chaque couteau Shun un caractère individuel. Chaque couteau Shun devient ainsi une pièce unique incomparable: une oeuvre d´art qui associe art artisanal, technique et design.Conseil d'entretien :Nous recommandons de nettoyer les couteaux Kai à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyer avec un torchon.Ne pas mettre les couteaux Kai au lave-vaisselle.
  • DEGLON Couteau de cuisine Ideale Sabatier Deg 15cm
    Couteau de cuisine qui sert à désosser des petites pièces de viandes, découper des volailles, couper des gâteaux et des petits légumes. C'est un vrai couteau à tout faire ! Fabriquée avec le plus grand soin, la série IDEALE offre un équilibre parfait avec une ligne traditionnelle et une garantie de robustesse grâce à sa mitre massive.
  • Global Couteau de parage avec garde 16,5 cm (lame forgée) GF27
    COUTEAU DE PARAGE AVEC GARDE GLOBAL LAME FORGÉE DE 16,5 CM GF27Couteau de cuisine de petite taille permettant de travailler avec précision Précis, maniable, durable, ce couteau est l'allié parfait pour votre cuisine au quotidien ! Ce couteau appartient à la série des F pour Forgé, la lame est plus résistante du fait de l'utilisation de l'acier lors du procédé de fabrication.Un design élégant signé Yoshikin . Avec son manche rond et creux, ce couteau offre un équilibre parfait pour une bonne prise en main ! Les petits trous dans le manche permettent une adhérence parfaite.Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau est monobloc, forgé d'une seule pièce. Les couteaux Global sont conçus pour un usage quotidien professionnel ou non . Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.Les lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé afin d'obtenir une dureté de 56 à 58 HRC qui leur donnent un tranchant rasoir et résistant. Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Tout comme les couteaux japonais. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques :Lame de 16,5 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaisePensez à personnaliser votre couteau pour le rendre unique !Pour un cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir, la gravure au laser est idéale pour rendre votre couteau unique et personnel. Vous pouvez choisir la taille et le style de l'inscription en indiquant votre nom, vos initiales, ou encore un petit message sympa ! Laissez libre cours à votre imagination... L'outil de personnalisation en ligne est très simple, à vous de jouer ! ( option payante 8€50 par couteau ) L'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est...
  • Global Couteau d'office plat 8 cm GSF31 (manche long)
    COUTEAU D'OFFICE PLAT GLOBAL MANCHE LONG LAME 8 CM GSF31Couteau d'office plat idéal pour la plupart des découpes de fruits et légumes mais aussi peut être utilisé pour éplucher. La lame de ce couteau est identique au GSF15 mais son manche plus long permet une meilleure prise en main. Précis, maniable, durable, ce couteau est l'allié parfait pour votre cuisine au quotidien ! Un design élégant signé Yoshikin . Appartenant à la série GSF avec une lame courte et un manche plein, ce couteau offre un équilibre parfait pour une bonne prise en main ! Les petits trous dans le manche permettent une adhérence parfaite.Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau est monobloc, forgé d'une seule pièce. Les couteaux Global sont conçus pour un usage quotidien professionnel ou non . Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.Les lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé afin d'obtenir une dureté de 56 à 58 HRC qui leur donnent un tranchant rasoir et résistant. Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques :Lame de 8 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaisePensez à personnaliser votre couteau pour le rendre unique !Pour un cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir, la gravure au laser est idéale pour rendre votre couteau unique et personnel. Vous pouvez choisir la taille et le style de l'inscription en indiquant votre nom, vos initiales, ou encore un petit message sympa ! Laissez libre cours à votre imagination... L'outil de personnalisation en ligne est très simple, à vous de jouer ! ( option payante 8€50 par couteau ) L'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est...
  • JEAN DUBOST Couteau chef en céramique Decor Damas 15cm
    Afin de trancher parfaitement sans affûtage. Découpez d'une traite, sans accroc ! Le couteau en céramique est reconnu pour son tranchant et son efficacité dans la découpe des aliments. Un de ces nombreux atouts est d'être antiallergénique. Son manche ergonomique vous offrira une parfaite prise en main pour une utilisation sans difficultés.