Quel couteau utilisé les chefs ?

  • KAI Shun DM-0743 Couteau à désosser Gokujo damas 15 cm
    Couteau à désosser Gokujo 15 cm en acier damas inox.Caractéristiques techniques :Lame de 15 cm de longPoignée de 11,2 cm de longLe couteau damassé par excellenceLa série des couteaux de chef Shun fait partie des gammes de couteaux damassés les plus larges du monde et a un succès inégalé auprès de l'élite des chefs cuisiniers et auprès des cuisiniers amateurs exigeants.Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damassé spécial et inoxydable et sont composés de 32 couches et d'un noyau en acier V-Gold-10. Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée.Le tranchant convexe de la lame damas ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.Le raffinage de la belle veinure naturelle de l´acier damassé confère à chaque couteau Shun un caractère individuel. Chaque couteau Shun devient ainsi une pièce unique incomparable: une oeuvre d´art qui associe art artisanal, technique et design.Conseil d'entretien :Nous recommandons de nettoyer les couteaux Kai à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyer avec un torchon.Ne pas mettre les couteaux Kai au lave-vaisselle.
  • Tefal Ever Sharp Couteau chef 16,5 cm, Aiguiseur, Technologie exclusive d'aiguisage (brevet déposé), Acier inoxydable allemand K2569004
    TECHNOLOGIE D'AIGUISAGE EXCLUSIVE (brevet déposé) : les systèmes d'aiguisage à double pivot et de guidage de la lame aiguisent la lame à l'angle parfait avant et après chaque utilisation POLYVALENT : un couteau chef de 16,5 cm pour couper en dés, émincer et trancher toutes les préparations quotidiennes DURABLE : la lame est fabriquée en acier inoxydable allemand SÛR : le système de verrouillage maintient le couteau en place jusqu'à ce qu'il soit prêt à être utilisé et les ailes de protection maintiennent les doigts loin de la lame pour aiguiser en toute sécurité FACILE À NETTOYER : le fourreau se détache afin que la base et l'aiguiseur puissent être nettoyés avec une brosse, tandis que les trous d'aération assurent un séchage complet. Lavez à la main et séchez le couvercle et le couteau avec une serviette PRISE EN MAIN CONFORTABLE : les inserts en acier inoxydable du manche du couteau permettent une prise en main confortable DESIGN ATTRACTIF : avec son fourreau transparent, Ever Sharp peut être déposé sur n'importe quel plan de travail, quel que soit son style !
  • KAI Shun DM-0704 Couteau à trancher damas 23 cm
    Couteau à jambon lame de 23 cm en acier damas inox.Caractéristiques techniques :Lame de 23 cm de longManche de 12,2 cm de longLe couteau damassé par excellenceLa série des couteaux de chef Shun fait partie des gammes de couteaux damassés les plus larges du monde et a un succès inégalé auprès de l'élite des chefs cuisiniers et auprès des cuisiniers amateurs exigeants.Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damassé spécial et inoxydable et sont composés de 32 couches et d'un noyau en acier V-Gold-10. Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée.Le tranchant convexe de la lame damas ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.Le raffinage de la belle veinure naturelle de l´acier damassé confère à chaque couteau Shun un caractère individuel. Chaque couteau Shun devient ainsi une pièce unique incomparable: une oeuvre d´art qui associe art artisanal, technique et design.Conseil d'entretien :Nous recommandons de nettoyer les couteaux Kai à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyer avec un torchon.Ne pas mettre les couteaux Kai au lave-vaisselle.
  • Le grand livre de la cuisine japonaise
  • KAI Shun DM-0728 couteau nakiri damas 16 cm
    Le couteau damassé par excellenceLa série des couteaux de chef Shun fait partie des gammes de couteaux damassés les plus larges du monde et a un succès inégalé auprès de l'élite des chefs cuisiniers et auprès des cuisiniers amateurs exigeants.Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damassé spécial et inoxydable et sont composés de 32 couches et d'un noyau en acier V-Gold-10. Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée.Le tranchant convexe de la lame damas ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.Le raffinage de la belle veinure naturelle de l´acier damassé confère à chaque couteau Shun un caractère individuel. Chaque couteau Shun devient ainsi une pièce unique incomparable: une oeuvre d´art qui associe art artisanal, technique et design.Conseil d'entretien :Nous recommandons de nettoyer les couteaux Kai à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyer avec un torchon.Ne pas mettre les couteaux Kai au lave-vaisselle.
  • Antivolster, Holster d'épaule à Double Poche, Etui Porte-téléphone, Portefeuille et Porte-Cartes, Antivol, Discret, Unisex, Bretelles réglables, Ideal pour Voyager Leger
    Antivolster est livré avec : Un holster d’épaule double poches ; un porte-cartes pouvant accueillir jusqu’à 8 cartes de crédit ( 4 pcs recto + 4 pcs verso), compatible nouveau format carte d’identité et permis de conduire ; Un porte-clefs antivol avec fil d’acier déroulant, de 60 cm de long. Celui-ci se fixe sur une des attaches. Une house de protection noire, type feutrine, qui permet de ranger l'Antivolster. Antivolster s’adapte à tous les types de tailles et hauteurs de corps, hommes et femmes, grâce à ses bretelles élastiques, réglables et ajustables. Style et matériaux : Inspiré par le design iconique du holster, Antivolster est le holster anti-voleurs, porte téléphone et porte portefeuille, le plus compact, discret et stylé du marché. il est un bel accessoire de mode. Le simili cuir (P.U) utilisé est de qualité. Sa couleur est noire. Il est très ressemblant au cuir.
  • KAI Shun DM-0706 Couteau cuisine damas 20 cm
    Couteau de cuisine lame de 20 cm en acier damas inox.Caractéristiques techniques :Lame de 20 cm de longManche de 12,2 cm de longLe couteau damassé par excellenceLa série des couteaux de chef Shun fait partie des gammes de couteaux damassés les plus larges du monde et a un succès inégalé auprès de l'élite des chefs cuisiniers et auprès des cuisiniers amateurs exigeants.Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damassé spécial et inoxydable et sont composés de 32 couches et d'un noyau en acier V-Gold-10. Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée.Le tranchant convexe de la lame damas ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.Le raffinage de la belle veinure naturelle de l´acier damassé confère à chaque couteau Shun un caractère individuel. Chaque couteau Shun devient ainsi une pièce unique incomparable: une oeuvre d´art qui associe art artisanal, technique et design.Conseil d'entretien :Nous recommandons de nettoyer les couteaux Kai à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyer avec un torchon.Ne pas mettre les couteaux Kai au lave-vaisselle.
  • La Route
  • KAI Shun DM-0700 Couteau de cuisine damas 9 cm
    Couteau de cuisine 9 cm en acier damas inox.Caractéristiques techniques :Lame de 9 cm de longPoignée de 10,4 cm de longLe couteau damassé par excellenceLa série des couteaux de chef Shun fait partie des gammes de couteaux damassés les plus larges du monde et a un succès inégalé auprès de l'élite des chefs cuisiniers et auprès des cuisiniers amateurs exigeants.Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damassé spécial et inoxydable et sont composés de 32 couches et d'un noyau en acier V-Gold-10. Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée.Le tranchant convexe de la lame damas ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.Le raffinage de la belle veinure naturelle de l´acier damassé confère à chaque couteau Shun un caractère individuel. Chaque couteau Shun devient ainsi une pièce unique incomparable: une oeuvre d´art qui associe art artisanal, technique et design.Conseil d'entretien :Nous recommandons de nettoyer les couteaux Kai à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyer avec un torchon.Ne pas mettre les couteaux Kai au lave-vaisselle.
  • LUTW Tablier de Cuisine de Cuisine étanche Coton Enfants Tablier Adulte Femme Homme Parent-Enfant Tabliers sans Manches Chef-Corgi Blue,Child
    Cet article est exquis et un incontournable pour les fashionistas Un cadeau parfait pour toute occasion comme l'anniversaire, Noël, Thanksgiving, la fête des mères ou la fête des pères, Pâques. Peut être utilisé pour n'importe quelle occasion et vous fera du centre d'attention Le meilleur cadeau pour la famille et les amis Si vous n'êtes pas entièrement satisfait de votre achat, veuillez nous contacter directement;Nous répondrons dans les 24 heures.Nous ferons de notre mieux pour résoudre votre problème.
  • Global Couteau légumes 14 cm GS5
    COUTEAU LEGUMES GLOBAL DE 14 CM GS5Couteau parfait pour découper les fruits et légumes en cubes ou tranches de n'importe quelle épaisseur Précis, maniable, durable, ce couteau est l'allié parfait pour votre cuisine au quotidien ! Un design élégant signé Yoshikin . Appartenant à la série GS avec une lame courte et un manche creux effilé, ce couteau offre un équilibre parfait pour une bonne prise en main ! Les petits trous dans le manche permettent une adhérence parfaite.Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau est monobloc, forgé d'une seule pièce. Les couteaux Global sont conçus pour un usage quotidien professionnel ou non . Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.Les lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé afin d'obtenir une dureté de 56 à 58 HRC qui leur donnent un tranchant rasoir et résistant. Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Tout comme les couteaux japonais. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques :Lame de 14 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaisePensez à personnaliser votre couteau pour le rendre unique !Pour un cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir, la gravure au laser est idéale pour rendre votre couteau unique et personnel. Vous pouvez choisir la taille et le style de l'inscription en indiquant votre nom, vos initiales, ou encore un petit message sympa ! Laissez libre cours à votre imagination... L'outil de personnalisation en ligne est très simple, à vous de jouer ! ( option payante 8€50 par couteau ) L'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui...
  • Kitchen Craft - Ciseaux de Cuisine Multi Fonctions avec Poignées Souples, INOX, 21 cm
    UN GAGE DE QUALITÉ: Utilisez les ciseaux de cuisine multi fonctions Kitchen Craft dans n'importe quelle situation. De la découpe de viande à l'effeuillage d'herbes aromatisées; n'attendez plus! DES POIGNÉES BIEN PENSÉES: Couverts d'un revêtement souple et épais, ils sont agréables au toucher, ne glissent pas et vous offrent une maniabilité et un confort sans pareille. DE VRAIS COUTEAUX: Ses deux lames en inox plus aiguisées que jamais les rendent ultra efficaces, que ce soit pour ouvrir un paquet en plastique, découper des légumes ou tout bonnement couper un bout de ficelle. LES AVANTAGES DE L'INOX: Ces dernières sont fabriquées à base d'acier inoxydable de qualité, ce qui vous évitera les éventuels problèmes de rouille. Le tout est lavable au lave-vaisselle. INFORMATIONS UTILES: Ces ciseaux de cuisine multi fonctions de 21 cm de longueur sont lavables au lave-vaisselle. Garantie de 12 mois. Kitchen Craft multi-purpose soft grip handled scissors Dishwasher safe Precision stainless steel blades Soft grip handles for comfort and control Measures 21 cm length
  • Global Couteau d'office plat 8 cm GSF15
    COUTEAU D'OFFICE PLAT GLOBAL DE 8 CM GSF15Couteau d'office plat idéal pour la plupart des découpes de fruits et légumes mais aussi peut être utilisé pour éplucher Précis, maniable, durable, ce couteau est l'allié parfait pour votre cuisine au quotidien ! Un design élégant signé Yoshikin . Appartenant à la série GSF avec une lame courte et un manche plein, ce couteau offre un équilibre parfait pour une bonne prise en main ! Les petits trous dans le manche permettent une adhérence parfaite.Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau est monobloc, forgé d'une seule pièce. Les couteaux Global sont conçus pour un usage quotidien professionnel ou non . Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.Les lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé afin d'obtenir une dureté de 56 à 58 HRC qui leur donnent un tranchant rasoir et résistant. Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés.Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques :Lame de 8 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaisePensez à personnaliser votre couteau pour le rendre unique !Pour un cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir, la gravure au laser est idéale pour rendre votre couteau unique et personnel. Vous pouvez choisir la taille et le style de l'inscription en indiquant votre nom, vos initiales, ou encore un petit message sympa ! Laissez libre cours à votre imagination... L'outil de personnalisation en ligne est très simple, à vous de jouer ! ( option payante 8€50 par couteau ) L'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à...
  • Victorinox VN67836L119 Couteau à Tomates, Acier Inoxydable, Mixte Adulte, Argent/Orange, 11 cm
    Fabriqué en Suisse Design emblématique Inoxydable Multifonction
  • Global Couteau filet de poisson 27 cm (lame flexible) G19
    COUTEAU FILET DE POISSON GLOBAL LAME FLEXIBLE DE 27 CM G19Couteau à filet avec lame flexible. Peut aussi être utilisé pour ôter la peau des poissons. Précis, maniable, durable, ce couteau est l'allié parfait pour votre cuisine au quotidien ! Un design élégant signé Yoshikin . Avec son manche rond et creux, ce couteau offre un équilibre parfait pour une bonne prise en main ! Les petits trous dans le manche permettent une adhérence parfaite.Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau est monobloc, forgé d'une seule pièce. Les couteaux Global sont conçus pour un usage quotidien professionnel ou non . Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.Les lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé afin d'obtenir une dureté de 56 à 58 HRC qui leur donnent un tranchant rasoir et résistant. Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Tout comme les couteaux japonais. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques :Lame de 27 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaisePensez à personnaliser votre couteau pour le rendre unique !Pour un cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir, la gravure au laser est idéale pour rendre votre couteau unique et personnel. Vous pouvez choisir la taille et le style de l'inscription en indiquant votre nom, vos initiales, ou encore un petit message sympa ! Laissez libre cours à votre imagination... L'outil de personnalisation en ligne est très simple, à vous de jouer ! ( option payante 8€50 par couteau ) L'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à vos besoins.

Quel est le meilleur acier du monde ?

Quel est le meilleur acier du monde ?
AcierGammaC.R.
8Cr13MoVMilieu de gamme5.5
14C28NMilieu de gamme7.3
440ABas de gamme5.5
420HCBas de gamme6.5

Quel acier Victorinox utilise-t-il ? Un alliage spécial d’acier, de chrome et de molybdène est utilisé pour les lames des couteaux de cuisine et professionnels. Chaque acier reçu par Victorinox est analysé et testé pour déterminer la température idéale de revenu et de revenu.

Quel est le meilleur acier ?

Les aciers les plus populaires dans cette catégorie sont : CPM S35VN, VG10, CPM S30V, Böhler M390, Böhler N690 et bien d’autres. À notre avis, l’acier 8Cr13MoV est la meilleure option lorsque vous avez un budget serré.

Quelle lame pour un bon couteau ?

Les lames forgées sont largement utilisées par les professionnels. La prise en main est meilleure et la pointe plus efficace. Ce type de lame est taillé dans le métal en une seule pièce. La lame se prolonge dans le manche, ce qui donne un couteau plus lourd et plus robuste qui coupe mieux qu’un simple couteau.

Quel acier choisir ?

Pour les utilisateurs exigeants et soigneux, nous conseillons l’acier dit “carbone” qui est celui de nos grands-parents. Il rouille si l’on ne fait pas attention (un couteau de poche ne se lave pas : enlevez-le) mais il offre une excellente qualité de coupe et surtout d’affûtage.

Qu’est-ce que l’acier japonais ?

L’acier Chrono-Vanadium est un alliage utilisé principalement dans les couteaux de cuisine japonais d’entrée et de milieu de gamme. Ils peuvent facilement être classés dans la famille des aciers chirurgicaux car ils contiennent un fort taux de chrome, ce qui permet une grande résistance à la corrosion.

Quel acier pour forger un katana ?

Dans la fabrication moderne des katanas, trois nuances principales sont utilisées : 1045, 1060 et 1095. Ces aciers ont respectivement 0,45, 0,60 et 0,95 % de carbone. Plus la teneur en carbone est élevée, plus l’acier est dur. La norme européenne les désigne XC45 (acier dur), XC60 et XC95 (aciers extra-durs).

Quel est l’acier le plus tranchant ?

440 est un acier de coutellerie de qualité supérieure avec une meilleure dureté et une meilleure rétention des bords. Il existe trois types différents : 440A : Ce type a une teneur en carbone comprise entre 0,65 % et 0,75 %. De tous les 440 aciers, c’est le plus résistant à la rouille.

Où sont fabriqués les couteaux Sabatier international ?

Où sont fabriqués les couteaux Sabatier international ?

Marque familiale par excellence, Sabatier-K Thiers n’a pas changé sa politique de fabrication de couteaux depuis 200 ans. Tous les couteaux Sabatier-K sont ainsi fabriqués à Thiers, commune française du département du Puy-de-Dôme, en Auvergne.

Comment reconnaître un vrai couteau Sabatier ? Pour garantir nos produits, plusieurs indications sont indiquées sur la lame des couteaux Sabatier K : K SABATIER : notre marque. 100 % forgé : l’ensemble du couteau a été forgé au marteau à partir d’une seule pièce d’acier.

Quelle est la qualité des couteaux Sabatier ?

Le couteau Sabatier : une coupe impressionnante Cela se marque principalement par sa coupe. Tout d’abord, le couteau de cuisine Sabatier est un couteau forgé et sa lame est en acier inoxydable. Ainsi, la lame travaillée est belle et vous garantit un tranchant impressionnant, quel que soit le type de couteau.

Quelle est la meilleure marque de couteau ?

Quant aux marques de référence, beaucoup restent des valeurs sûres en coutellerie : Wüsthof, Zwilling, Victorinox, Shan Zu et Kai (marques de couteaux Santoku), mais aussi Laguiole, Pradel et K. Sabatier en France.

Quel couteau Sabatier choisir ?

Ce couteau Sabatier K est très populaire. Il est très souvent alvéolé. Sa lame est très large, mais très fine vers le tranchant pour avoir une coupe exceptionnelle. Nos clients adorent ce couteau car il est facile à utiliser, la lame est large mais pas trop longue.

Comment commander les couteaux Sabatier ?

Alors, profitez des prix attractifs dont vous pourrez profiter sur les couteaux Sabatier grâce à l’opération spéciale organisée par Carrefour ! Pour cela, rendez-vous dans votre point de vente préféré (liste des magasins participants disponible ici) avant le 9 mai 2022 et faites-y vos courses habituelles.

Comment faire une réservation sur Carrefour ?

Retrait en magasin avec réservation sur Carrefour.fr Parcourez les offres dans les catalogues. Cliquez sur l’icône pour ajouter vos produits à votre bon de réservation. Entrez vos coordonnées et confirmez votre réservation. Vous recevrez un email de confirmation.

Comment réserver les couteaux sabatier chez Carrefour ?

Rendez-vous sur le site www.carrefour.fr/edito/grandes-marques/lion-sabatier/reservation de reservation paramétré pour sélectionner les articles souhaités, puis choisissez le point de vente physique Carrefour où vous souhaitez retirer votre commande puis validez.

Quel couteau de cuisine professionnel choisir ?

Quel couteau de cuisine professionnel choisir ?

En règle générale, choisissez des marques utilisées par des professionnels, c’est le meilleur moyen de vous assurer d’avoir un minimum de qualité. Pour moi les meilleures marques actuelles sont : Wüsthof, Zwiling, Kai, Global, Pradel Excellence, Opinel, Sabatier et Victorinox.

Quel est le couteau le plus polyvalent ? Le couteau de chef C’est le couteau de cuisine polyvalent par excellence, il peut couper parfaitement tout type d’aliments : fruits, légumes ou même viande. Il a une propriété pointue qui le rend précieux lors de la préparation des aliments. Sa lame mesure entre 20 et 30 cm avec une légère courbure.

Quelle est la meilleure marque de couteaux de cuisine ?

  • Notre premier choix. Le Mac Mighty MTH-80. Le meilleur couteau de cuisine. …
  • Notre deuxième choix. Le Tojiro DP F-808. Un couteau japonais à un prix abordable. …
  • Nous le recommandons également. Le Wusthof Classic Ikon 4596/20. Un couteau allemand classique. …
  • Le choix du budget. Couteau de chef Victorinox. Pointu et abordable.

Quelles sont les meilleures lames de couteaux ?

L’acier au carbone ou l’acier à outils sont donc souvent utilisés pour ce type de couteau. Pensez à l’acier D2, 1095, CPM 3V, Sleipner, A2 et bien d’autres. Ils sont souvent extrêmement solides tout en étant faciles à affûter avec un équipement limité.

Quel est le meilleur couteau français ?

COUTEAUX FRANÇAIS Opinel, Sabatier, Laguiole sont des noms qui symbolisent la qualité et le Made In France et la bonne cuisine. Ces excellents couteaux de cuisine sont de véritables références de qualité à l’export.

Quel est le meilleur couteau du monde ?

Les couteaux japonais Wusaki sont considérés comme les plus efficaces et les meilleurs au monde. Ces couteaux sont généralement composés d’une lame en céramique, en acier inoxydable ou en carbone avec un manche en bois ou en plastique.

Qui fabrique les meilleurs couteaux ?

Opinel, Sabatier, Laguiole sont des noms qui symbolisent la qualité et le Made In France et la bonne cuisine. Ces excellents couteaux de cuisine sont de véritables références de qualité à l’export. Notre boutique vous propose un large choix de couteaux de cuisine français des meilleurs fabricants, au meilleur prix.

Quel est le couteau de poche le plus tranchant ?

Quel est le couteau de poche le plus tranchant ?

Le meilleur couteau de poche d’entrée de gamme Le couteau pliant GVDV a un look irrésistible. Sa lame en acier inoxydable 7CR17 est finement décorée, d’un tranchant exceptionnel. En couteau de chasse ou en couteau de survie, ce modèle plaira.

Quel est l’acier le plus tranchant ? 440 est un acier de coutellerie de qualité supérieure avec une meilleure dureté et une meilleure rétention des bords. Il existe trois types différents : 440A : Ce type a une teneur en carbone comprise entre 0,65 % et 0,75 %. De tous les 440 aciers, c’est le plus résistant à la rouille.

Quelle est la lame la plus tranchante ?

C’est sans aucun doute l’une des armes les plus tranchantes au monde. Autrefois l’arme des samouraïs, le katana est aujourd’hui un véritable objet de collection.

Comment choisir une bonne lame de couteau ?

Il faut choisir la lame en fonction de la taille de votre paume, il y a plusieurs longueurs possibles : 9 cm pour les petites mains, 10 cm à 11 cm et 12 cm pour les grandes mains. Si vous souhaitez emporter votre couteau pliant partout, choisissez une lame en acier inoxydable qui ne rouille pas.

Quel est le katana le plus tranchant du monde ?

Eh bien, cette épée existait et elle s’appelait – Honjo Masamune. C’est un Katana japonais forgé selon d’anciens rituels dont la lame parfaite fendait la lumière et rendait son porteur invisible. Le Honjo MASAMUNE est sans aucun doute l’une des épées les plus puissantes, les plus importantes et les plus légendaires.

Quels sont les couteaux qui coupent le mieux ?

  • Notre premier choix. Le Mac Mighty MTH-80. Le meilleur couteau de cuisine. …
  • Notre deuxième choix. Le Tojiro DP F-808. Un couteau japonais à un prix abordable. …
  • Nous le recommandons également. Le Wusthof Classic Ikon 4596/20. Un couteau allemand classique. …
  • Le choix du budget. Couteau de chef Victorinox. Pointu et abordable.

Quel est le couteau qui coupe le mieux ?

Kotai : le couteau à offrir ou à s’offrir ! Cela leur donne un excellent avantage avec une coupe nette et précise. Ainsi, il est possible de faire des découpes très précises soit en julienne soit en brunoise par exemple.

Quel est le couteau le plus tranchant ?

Le couteau miracle (Kiseki en japonais) issu de l’ingénierie bionique. Il y a beaucoup à dire sur KISEKI. Son approche est révolutionnaire. Le couteau combine des premières mondiales; la bionique a inspiré un couteau économique, long et respectueux de l’environnement, nécessitant moins d’affûtage.

  • Victorinox 5.6663.15 Couteau à désosser avec lame super flexible, Acier Inoxydable, Noir, , 30 x 5 x 5 cm
    Type de lame: courbée/étroite et super flexible Longueur de la lame: 15 cm Avec lame en acier inoxydable
  • Global Couteau filet de sole 21 cm (lame flexible) G30
    Couteau filet de sole avec lame étroite et très flexible DE 21 CM G30Couteau utile pour préparer les poissons. Peut ainsi être utilisé pour couper et trancher Précis, maniable, durable, ce couteau est l'allié parfait pour votre cuisine au quotidien ! Un design élégant signé Yoshikin . Avec son manche rond et creux, ce couteau offre un équilibre parfait pour une bonne prise en main ! Les petits trous dans le manche permettent une adhérence parfaite.Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau est monobloc, forgé d'une seule pièce. Les couteaux Global sont conçus pour un usage quotidien professionnel ou non . Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.Les lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé afin d'obtenir une dureté de 56 à 58 HRC qui leur donnent un tranchant rasoir et résistant. Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Tout comme les couteaux japonais. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques :Lame de 21 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaisePensez à personnaliser votre couteau pour le rendre unique !Pour un cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir, la gravure au laser est idéale pour rendre votre couteau unique et personnel. Vous pouvez choisir la taille et le style de l'inscription en indiquant votre nom, vos initiales, ou encore un petit message sympa ! Laissez libre cours à votre imagination... L'outil de personnalisation en ligne est très simple, à vous de jouer ! ( option payante 8€50 par couteau ) L'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à vos...
  • LUTW 2pcs cuillères à Dessin culinaires Sauce de Crayon de Chef Paint Sauve à la crème au Chocolat Sauce à gâteau de gâteau Accessoires de cuisine-S-18 x 2.6 x 1.3 cm
    Cet article est exquis et un incontournable pour les fashionistas Un cadeau parfait pour toute occasion comme l'anniversaire, Noël, Thanksgiving, la fête des mères ou la fête des pères, Pâques. Peut être utilisé pour n'importe quelle occasion et vous fera du centre d'attention Le meilleur cadeau pour la famille et les amis Si vous n'êtes pas entièrement satisfait de votre achat, veuillez nous contacter directement;Nous répondrons dans les 24 heures.Nous ferons de notre mieux pour résoudre votre problème.
  • Global Couteau Santoku alvéolé 18 cm G48
    COUTEAU SANTOKU GLOBAL LAME ALVEOLEE DE 18 CM G48Couteau utile pour préparer viandes, poissons et légumes. Peut ainsi être utilisé pour couper et trancher Précis, maniable, durable, ce couteau est l'allié parfait pour votre cuisine au quotidien ! Un design élégant signé Yoshikin . Avec son manche rond et creux, ce couteau offre un équilibre parfait pour une bonne prise en main ! Les petits trous dans le manche permettent une adhérence parfaite.Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau est monobloc, forgé d'une seule pièce. Les couteaux Global sont conçus pour un usage quotidien professionnel ou non . Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.Les lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé afin d'obtenir une dureté de 56 à 58 HRC qui leur donnent un tranchant rasoir et résistant. Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Tout comme les couteaux japonais. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques :Lame alvéolée de 18 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaisePensez à personnaliser votre couteau pour le rendre unique !Pour un cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir, la gravure au laser est idéale pour rendre votre couteau unique et personnel. Vous pouvez choisir la taille et le style de l'inscription en indiquant votre nom, vos initiales, ou encore un petit message sympa ! Laissez libre cours à votre imagination... L'outil de personnalisation en ligne est très simple, à vous de jouer ! ( option payante 8€50 par couteau ) L'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à...
  • ScrapCooking Pot Poudre d'Arôme Naturel Menthe, 15 g - 4456
    Pot de poudre d'arôme naturel à la menthe pour aromatiser vos gâteaux, crèmes, entremets, macarons, chocolats ou yaourts. Fort pouvoir aromatisant. parfait pour renforcer le goût et le parfum de vos gâteaux. Utilisation : a doser selon vos goûts. fabriqué en france. poids net : 15 g.
  • Global Couteau à découper 18 cm G6
    COUTEAU A DECOUPER GLOBAL DE 18 CM G6Couteau principalement conçu pour couper de la viande en morceaux, il peut également être utilisé comme couteau multi-usages pour des aliments tels que de la viande et des légumes.Précis, maniable, durable, ce couteau est l'allié parfait pour votre cuisine au quotidien ! Un design élégant signé Yoshikin . Avec son manche rond et creux, ce couteau offre un équilibre parfait pour une bonne prise en main ! Les petits trous dans le manche permettent une adhérence parfaite.Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau est monobloc, forgé d'une seule pièce. Les couteaux Global sont conçus pour un usage quotidien professionnel ou non . Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.Les lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé afin d'obtenir une dureté de 56 à 58 HRC qui leur donnent un tranchant rasoir et résistant. Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Tout comme les couteaux japonais. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques :Lame de 18 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaisePensez à personnaliser votre couteau pour le rendre unique !Pour un cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir, la gravure au laser est idéale pour rendre votre couteau unique et personnel. Vous pouvez choisir la taille et le style de l'inscription en indiquant votre nom, vos initiales, ou encore un petit message sympa ! Laissez libre cours à votre imagination... L'outil de personnalisation en ligne est très simple, à vous de jouer ! ( option payante 8€50 par couteau ) L'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que...
  • Global Couteau d'office plat 11 cm GSF22
    COUTEAU D'OFFICE PLAT GLOBAL DE 11 CM GSF22Couteau d'office plat idéal pour la plupart des découpes de fruits et légumes mais aussi peut être utilisé pour éplucher.Précis, maniable, durable, ce couteau est l'allié parfait pour votre cuisine au quotidien ! Un design élégant signé Yoshikin . Appartenant à la série GSF avec une lame courte et un manche plein, ce couteau offre un équilibre parfait pour une bonne prise en main ! Les petits trous dans le manche permettent une adhérence parfaite.Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau est monobloc, forgé d'une seule pièce. Les couteaux Global sont conçus pour un usage quotidien professionnel ou non . Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.Les lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé afin d'obtenir une dureté de 56 à 58 HRC qui leur donnent un tranchant rasoir et résistant. Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés.Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques :Lame de 11 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaisePensez à personnaliser votre couteau pour le rendre unique !Pour un cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir, la gravure au laser est idéale pour rendre votre couteau unique et personnel. Vous pouvez choisir la taille et le style de l'inscription en indiquant votre nom, vos initiales, ou encore un petit message sympa ! Laissez libre cours à votre imagination... L'outil de personnalisation en ligne est très simple, à vous de jouer ! ( option payante 8€50 par couteau ) L'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à...
  • Global Couteau à découper 21 cm G1
    COUTEAU A DECOUPER GLOBAL G1 - LAME DE 21 CMCouteau principalement conçu pour couper de la viande en morceaux, il peut également être utilisé comme couteau multi-usages pour des aliments tels que de la viande et des légumes.Précis, maniable, durable, ce couteau est l'allié parfait pour votre cuisine au quotidien ! Un design élégant signé Yoshikin . Avec son manche rond et creux, ce couteau offre un équilibre parfait pour une bonne prise en main !Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau est monobloc, forgé d'une seule pièce. Ce couteau demi-chef Global avec son bout de lame arrondi est conçu pour un usage quotidien professionnel ou non . Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.Les lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé afin d'obtenir une dureté de 56 à 58 HRC qui leur donnent un tranchant rasoir et résistant. Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques :Lame de 21 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaisePensez à personnaliser votre couteau pour le rendre unique !Pour un cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir, la gravure au laser est idéale pour rendre votre couteau unique et personnel. Vous pouvez choisir la taille et le style de l'inscription en indiquant votre nom, vos initiales, ou encore un petit message sympa ! Laissez libre cours à votre imagination... L'outil de personnalisation en ligne est très simple, à vous de jouer ! ( option payante 8€50 par couteau ) L'avis de l'expert Colichef :Très prisés des grands chefs, les couteaux Global ont hérité du savoir-faire japonais ancestral en matière de forgeage des lames et des sabres. Reconnaissables à leur design singulier notamment leur manche en inox, les couteaux Global forgés en une seule pièce allient légèreté à une prise en main ergonomique ainsi qu'à une qualité et une précision d'affilage inégalées.Il en résulte des couteaux agréables à manier car parfaitement équilibrés en main présentant un tranchant incomparable. Sans jointures, ils se lavent facilement pour une hygiène optimale. La gamme de couteaux Global étant très large vous n'aurez que l'embarras du choix.Global garantit ses produits pour être exempts de défauts de fabrication ou de matériaux. Pour bénéficier de cette garantie, je ne...
  • Global Couteau d'office plat 8 cm GSF31 (manche long)
    COUTEAU D'OFFICE PLAT GLOBAL MANCHE LONG LAME 8 CM GSF31Couteau d'office plat idéal pour la plupart des découpes de fruits et légumes mais aussi peut être utilisé pour éplucher. La lame de ce couteau est identique au GSF15 mais son manche plus long permet une meilleure prise en main. Précis, maniable, durable, ce couteau est l'allié parfait pour votre cuisine au quotidien ! Un design élégant signé Yoshikin . Appartenant à la série GSF avec une lame courte et un manche plein, ce couteau offre un équilibre parfait pour une bonne prise en main ! Les petits trous dans le manche permettent une adhérence parfaite.Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau est monobloc, forgé d'une seule pièce. Les couteaux Global sont conçus pour un usage quotidien professionnel ou non . Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.Les lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé afin d'obtenir une dureté de 56 à 58 HRC qui leur donnent un tranchant rasoir et résistant. Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques :Lame de 8 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaisePensez à personnaliser votre couteau pour le rendre unique !Pour un cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir, la gravure au laser est idéale pour rendre votre couteau unique et personnel. Vous pouvez choisir la taille et le style de l'inscription en indiquant votre nom, vos initiales, ou encore un petit message sympa ! Laissez libre cours à votre imagination... L'outil de personnalisation en ligne est très simple, à vous de jouer ! ( option payante 8€50 par couteau ) L'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est...
  • Lioninox Couteau forgé professionnel de chef
    Couteaux de chefs > Couteaux Hauteur (mm): 30 Longueur (mm): 255 G (mm): 2,80 longueur du bac ou de la lame (mm): 150
  • Lioninox Couteau modèle chef
    Couteaux de chefs > Couteaux Hauteur (mm): 50 Longueur (mm): 375 G (mm): 2,50 longueur du bac ou de la lame (mm): 255
  • Lioninox Couteau à décorer
    Couteaux de chefs > Couteaux Hauteur (mm): 17 Longueur (mm): 190 G (mm): 1,50 longueur du bac ou de la lame (mm): 85
  • Lioninox Couteau décorateur de fruit
    Couteaux de chefs > Couteaux Hauteur (mm): 15 Longueur (mm): 210 G (mm): 2 longueur du bac ou de la lame (mm): 105
  • Lioninox Couteau polyvalent - fruits et légumes
    Couteaux de chefs > Couteaux Hauteur (mm): 50 Longueur (mm): 380 G (mm): 2,60 longueur du bac ou de la lame (mm): 250 Couleur: #009150
  • Lioninox Couteau modèle chef
    Couteaux de chefs > Couteaux Hauteur (mm): 70 Longueur (mm): 475 G (mm): 2,80 longueur du bac ou de la lame (mm): 345