Pourquoi choisir un couteau japonais ?

  • Global Couteau japonais santoku 19 cm Global Sai 03
    COUTEAU JAPONAIS SANTOKU GLOBAL SAI - LAME DE 19 CM Nouveauté Global : Couteau japonais SaiLa nouvelle gamme des couteaux Global Sai a été dessinée par Komin Yamada, le designer des couteaux Global dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans. Cette nouvelle série reflète les évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale.Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles:L'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimaleLes lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide.La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller.Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques du couteau Global :Lame de 19 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaiseL'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à vos besoins.
  • XINZUO Couteau à Pain Damas 20cm 67 Couche Acier Couteaux de Chef Japonais Pro Couteau de Boucher Professionnel avec Pakkawood Poignée Ergonomique - Ya Série
    Matériel de Lame: Acier de Damas de 67 couches, noyau d'acier de 10Cr Fournit la dureté et la stabilité, la notation de dureté de lame pourrait atteindre 62HRC. Grâce à un angle de lame de 15 degrés V-lame, ce couteau a un tranchant rasoir. Matériel de Poignée: Pakkawood de qualité, conception classique et pratique ergonomique pour une coupe parfaite, Pakkawood de haute qualité avec des couteaux originaux de fabrication de texture plus confortables et plus gentils. Couteau à Pain de Damas, longueur totale 33.6cm, longueur de lame 20cm, poids net 190g. Artisanat Esprit: Le meilleur matériel et la rigueur dans la fabrication, notre artisan joue un rôle important dans le polissage, le ponçage et la bordure. Faites-en un chef-d'œuvre. Marque XINZUO: Avec une belle boîte cadeau, il convient à la fois aux cadeaux de vacances et à un usage quotidien. Les couteaux de cuisine XINZUO sont idéaux pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine ainsi que pour les débutants.
  • Misono Couteau Japonais à désosser 743 - lame 11 cm
    COUTEAU JAPONAIS A DESOSSER MISONO 743 - LAME DE 11 CMCaractéristiques techniques :Lame de 11 cm de longChoisissez le meilleur couteau au mondeLes caractéristiques principales des couteaux Misono sont :Couteau de qualité Japonaise avec forme occidentaleAiguisage dans le style traditionnel Japonais avec bord extrêmement affilé, poli comme un miroir pour offrir un excellent pouvoir de coupeDureté Rockwell HRC 59 à 60, l'acier inox provenant de la Suède est un acier non oxydable qui permet d'avoir un bord incroyablement fin, sans risques de détérioration ou de perte du tranchant ou d'émoussement durant la coupe.Lame fine, la coupe glissante permet de pénétrer avec facilité durant le découpageInnovants, rivets en Argent ils garantissent une légèreté et un design excellentManche durable, rivetés en bois staminés qui permettent une longue durée et forment une excellente combinaison avec le design traditionnelLégèreté, ils sont tellement affilés qu'ils n'ont pas besoin d'un poids spécifique plus élevé du couteau pour avoir une coupe facile, comme il est normalement nécessaire pour les couteaux forgés
  • BeaverCraft Deluxe S15X Set de couteaux de sculpture sur bois avec étui en cuir - Kit de sculpture sur bois de qualité supérieure avec affûtage en cuir et pâte à polir
    Kit de sculpture sur bois Deluxe : BeaverCraft, étant un best-seller des outils de sculpture sur bois sur Amazon depuis quelques années, vient de sortir un nouvel ensemble d'outils de sculpture sur bois : le kit de sculpture sur bois Deluxe S15x. Couteau à Whittling Manche exclusif en noyer : il est fabriqué en noyer noir, apprécié des menuisiers pour sa résistance, son grain et sa couleur. La forme du manche est incroyablement confortable. Outils de sculpture sur bois dans une pochette en cuir véritable : celle qui permet non seulement d'organiser vos outils mais aussi de vous faire plaisir avec un peu de luxe. La sensation du cuir véritable sous vos doigts est inoubliable. Kit de sculpture sur bois : Portez TOUJOURS des gants ou au moins un protège-pouce lorsque vous travaillez avec les couteaux de sculpture sur bois BeaverCraft, qui arrivent aiguisés comme des rasoirs et prêts à l'emploi dès leur sortie de la boîte. Kit de sculpture sur bois fabriqué en Europe : les instruments ont été créés pour répondre aux besoins des amateurs et des sculpteurs sur bois professionnels. Ils sont fabriqués avec amour dans le plus grand pays d'Europe : l'Ukraine.
  • Misono Couteau Japonais à légumes 10 cm (N1)
    COUTEAU JAPONAIS A LEGUMES MISONO N1 - LAME DE 10 CMCaractéristiques techniques :Lame de 10 cm de longChoisissez le meilleur couteau au mondeLes caractéristiques principales des couteaux Misono sont :Couteau de qualité Japonaise avec forme occidentaleAiguisage dans le style traditionnel Japonais avec bord extrêmement affilé, poli comme un miroir pour offrir un excellent pouvoir de coupeDureté Rockwell HRC 59 à 60, l'acier inox provenant de la Suède est un acier non oxydable qui permet d'avoir un bord incroyablement fin, sans risques de détérioration ou de perte du tranchant ou d'émoussement durant la coupe.Lame fine, la coupe glissante permet de pénétrer avec facilité durant le découpageInnovants, rivets en Argent ils garantissent une légèreté et un design excellentManche durable, rivetés en bois staminés qui permettent une longue durée et forment une excellente combinaison avec le design traditionnelLégèreté, ils sont tellement affilés qu'ils n'ont pas besoin d'un poids spécifique plus élevé du couteau pour avoir une coupe facile, comme il est normalement nécessaire pour les couteaux forgésCe couteau misono est vendu avec un étui de protection.
  • Couteau d'office Damas de 3,5 cm, Qualité Professionnelle 67 Couches en Acier Inoxydable VG-10, Couteau de Cuisine Avec Poignée Ergonomique, Présenté dans un Magnifique Coffret Cadeau
    Matériau de la lame tranchante : couteau à éplucher fabriqué avec 67 couches d'acier de Damas, noyau de coupe VG10, dureté HRC 60-62 pour un tranchant exceptionnel, rétention des bords. Lame martelée élégante avec un design élégant et fonctionnel, peut éliminer la friction et empêcher les aliments de coller à la lame. Poignée ergonomique : la forme de la poignée ergonomique du couteau à éplucher est conçue pour un contrôle, une agilité et un confort supérieurs, polie à la main, offrant une très imperméable à la chaleur, au froid et à l'humidité. Multifonction : ce couteau d'office professionnel est un couteau de cuisine polyvalent. Vous pouvez facilement gérer vos tâches quotidiennes de cuisine en tranchant des fruits et légumes, comme garniture, hachage, épluchage, couper en dés. Tranchant de qualité supérieure : le design recherché crée un contrôle inégalé et une résistance minimale à la tranche. Pas de déchirure ou de écrasement, seulement une efficacité impitoyable. Caractéristiques HRC(échelle de dureté Rockwell) de 60-62 et un bord tranchant qui garantit à notre couteau d'office une performance de coupe maximale et une durabilité accrues. Garantie à vie : garantie à vie contre les défauts de fabrication. 100 % satisfait ou remboursé. Notre équipe vous aidera à résoudre votre problème ou à vous débarrasser de la confusion dans les 6 heures. C'est exactement le compagnon de cuisine dont vous avez besoin, achetez en toute confiance.
  • Global Couteau d'office japonais lame courbe 6,5 cm Global Sai S04R
    COUTEAU D'OFFICE JAPONAIS GLOBAL SAI - LAME COURBE DE 6,5 CM Nouveauté Global : Couteau japonais SaiLa nouvelle gamme des couteaux Global Sai a été dessinée par Komin Yamada, le designer des couteaux Global dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans. Cette nouvelle série reflète les évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale.Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles:L'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimaleLes lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide.La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller.Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques du couteau Global :Lame courbe de 6,5 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaiseL'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à vos besoins.
  • XINZUO Acier Damas 18cm Couperet de Cuisine, Professionnel Feuille de Boucher Couteau, Tranchants Couteau du Chef Chinois, Haute Qualité Couteaux de Cuisine, avec Rosewood Poignée – Yi Série
    Matériel de Lame: Acier de Damas de 67 couches, noyau d'acier de 10Cr Fournit la dureté et la stabilité, la notation de dureté de lame pourrait atteindre 62HRC. Grâce à un angle de lame de 12-15 degrés V-lame, ce couteau a un tranchant rasoir. Matériel de Poignée: Palissandre normal, conception classique et pratique Ergonomique pour une coupe parfaite, bois de rose naturel avec la texture originale et la couleur normale rendra les couteaux plus confortables et beaux. Couperet de Cuisine de Damas, longueur totale 30.5cm, longueur de lame 18cm, poids net 345g. Artisanat Esprit: Le meilleur matériel et la rigueur dans la fabrication, notre artisan joue un rôle important dans le polissage, le ponçage et la bordure. Faites-en un chef-d'œuvre. Marque XINZUO: Avec une belle boîte cadeau, il convient à la fois aux cadeaux de vacances et à un usage quotidien. Les couteaux de cuisine XINZUO sont idéaux pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine ainsi que pour les débutants.
  • Global Couteau d'office japonais 10 cm Global Sai S02R
    COUTEAU D'OFFICE JAPONAIS GLOBAL SAI - LAME DE 10 CM Nouveauté Global : Couteau japonais SaiLa nouvelle gamme des couteaux Global Sai a été dessinée par Komin Yamada, le designer des couteaux Global dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans. Cette nouvelle série reflète les évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale.Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles:L'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimaleLes lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide.La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller.Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques du couteau Global :Lame de 10 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaiseL'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à vos besoins.
  • Bloc Couteaux Magnétique sans couteaux - Porte-couteaux magnétique de Coninx - bloc de couteaux de haute qualité version 2.0
    Affichage élégant : pourquoi plonger en moyenne avec un support de couteau ordinaire si vous pouvez présenter l'une de ces beautés ? En bambou naturel, notre porte-couteaux en bambou est à la fois élégant et fonctionnel. Dessous antidérapant sûr : avec patins en feutre antidérapants sur la face inférieure, notre bloc à couteaux en bambou est plus sûr sur les plans de travail glissants que les blocs classiques. Plus de glissement, glissement, glissement ou vacillement. Robuste et stable - Bien qu'il soit bien fixé sur un plan de travail, le porte-couteaux en bambou est fiable et robuste. Le bambou est également incroyablement facile à nettoyer, 100 % durable et sûr pour une utilisation dans la cuisine. - C'est pourquoi chaque bloc à couteaux est livré avec une garantie à vie. Commandez dès aujourd'hui. Aimant puissant : l'aimant caché super puissant dans ce bloc à couteaux en bois sans couteaux enlève la pointe métallique de votre couteau de cuisine lorsque vous l'utilisez, ce qui rend le rangement de vos couteaux plus facile, plus rapide et plus sûr. Épaisseur magnétique : 1050 g.
  • Global Couteau de cuisine japonais 19 cm Global Sai 01
    COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS GLOBAL SAI- LAME DE 19 CM Nouveauté Global : Couteau japonais SaiLa nouvelle gamme des couteaux Global Sai a été dessinée par Komin Yamada, le designer des couteaux Global dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans. Cette nouvelle série reflète les évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale.Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles:L'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimaleLes lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide.La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller.Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques du couteau Global :Lame de 19 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaiseL'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à vos besoins.
  • XINZUO Coutellerie Couteau de Chef 21cm 67 Couches en Acier Damas Couteau de Cuisine, Japonais VG10 Couteaux de Chef en Acier Professionnel avec Poignée en Bois de rose - Yu série
    Matériel de Lame: Acier de Damas de 67 couches, noyau d'acier de 10Cr Fournit la dureté et la stabilité, la notation de dureté de lame pourrait atteindre 62HRC. Grâce à un angle de lame de 12-15 degrés V-lame, ce couteau a un tranchant rasoir. Matériel de Poignée: Palissandre normal, conception classique et pratique Ergonomique pour une coupe parfaite, bois de rose naturel avec la texture originale et la couleur normale rendra les couteaux plus confortables et beaux. Couteau de Chef de Damas, longueur totale 32.7cm, longueur de lame 20.2cm, poids net 232g. Artisanat Esprit: Le meilleur matériel et la rigueur dans la fabrication, notre artisan joue un rôle important dans le polissage, le ponçage et la bordure. Faites-en un chef-d'œuvre. Marque XINZUO: Avec une belle boîte cadeau, il convient à la fois aux cadeaux de vacances et à un usage quotidien. Les couteaux de cuisine XINZUO sont idéaux pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine ainsi que pour les débutants.
  • Kasumi Couteau Japonais d'Office Titanium 8 cm
    Couteau Japonais d'Office Titanium 8 cmLe couteau d'office est indispensable pour tous les travaux rapprochés :il est parfait pour les sculptures ou le pelage des fruits et légumes grâce à sa lame originale, en triangle. Il appartient à la gamme Titanium de la marque japonaise Kasumi. Sa lame est tranchante, légère et durable.Plus d'informations : Matière de la lame : Acier avec un revêtement en nitrure de titane, complété avec 0,8% de carbone, du molybdène et du vanadium.Dureté sur l'échelle de Rockwell : 58 HRCManche : Synthétique, facile à entretenir, très légerFabrication : Seki, au JaponCouleur : Noir, lame bleueAiguisage : en V, angle de 15° par côtéPoids : 0,114 KgFabriqué au Japon à Seki.
  • Stallion Couteau professionnel Santoku 17,5 cm - Lame en acier de couteau allemand 1.4116 et manche en G10 GF
    🔪COUTEAU STALLION: Stallion propose des couteaux de qualité supérieure à un prix attractif. Les couteaux Stallion sont fabriqués à partir des meilleurs matériaux japonais et européens, exclusivement à Yangjiang, la "capitale chinoise des couteaux", par une entreprise de tradition de taille moyenne pour Stallion. Un couteau Stallion est un achat pour la vie et vous en profiterez certainement très longtemps ! 🔪COUPE, ÉPLUCHAGE ET HACHAGE ERGONOMIQUES: Le manche du couteau permet un contrôle optimal et une grande précision lors de la découpe. Le manche de couteau parfaitement équilibré en G10 GFK tient parfaitement dans la main et garantit une prise en main sûre et un contrôle optimal. Il est ainsi possible de travailler sans se fatiguer, même en cas d'utilisation prolongée. 🔪QUALITÉ PROFESSIONNELLE: Fabriqué en acier à couteaux allemand 1.4116. Le 1.4116 est un acier inoxydable martensitique qui garantit une excellente tenue de coupe et une très grande résistance à la corrosion. Cet acier a fait ses preuves pendant des décennies dans la fabrication de couteaux professionnels et est le premier choix des professionnels. 🔪UNE NETTETÉ ET UNE DURABILITÉ EXCEPTIONNELLES: La lame du couteau à pain a un tranchant ondulé très mordant. Cela permet d'obtenir un tranchant élevé et une très bonne tenue de coupe. Le tranchant peut être parfaitement entretenu avec le fusil à aiguiser Stallion ou une fine pierre à aiguiser à l'eau. Tous les couteaux Stallion Professional sont livrés avec un étui de protection. 🔪COMPOSEZ VOTRE PROPRE SET DE COUTEAUX STALLION PROFESSIONAL: En commandant plusieurs articles Stallion Professional, vous pouvez faire votre choix personnel parmi toutes les formes et tous les types de couteaux couramment utilisés !
  • Global Couteau d'office japonais lame droite 9 cm Global Sai S03R
    COUTEAU D'OFFICE JAPONAIS GLOBAL SAI - LAME DROITE DE 9 CM Nouveauté Global : Couteau japonais SaiLa nouvelle gamme des couteaux Global Sai a été dessinée par Komin Yamada, le designer des couteaux Global dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans. Cette nouvelle série reflète les évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale.Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles:L'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimaleLes lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide.La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller.Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques du couteau Global :Lame de 9 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaiseL'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à vos besoins.

Quel est le couteau le plus polyvalent ?

Quel est le couteau le plus polyvalent ?

Couteau de chef C’est un couteau de cuisine souple, qui permet de bien séparer tous les types d’aliments : fruits, légumes ou viande. Il a des propriétés pointues qui le rendent utile lors de la préparation des aliments. Sa lame mesure entre 20 et 30 cm avec une légère courbure.

Qui fabrique les meilleurs couteaux ? La marque française Lion Sabatier est l’une des meilleures références européennes en matière de coutellerie…. Pour mieux vous équiper, voici notre sélection des meilleurs types de couteaux.

  • Samedi.
  • Victorinox.
  • bloqueur.
  • CRKT.
  • Kasumi.
  • Mâle.
  • Mondial.

Quel est le meilleur couteau de lancer ?

La taille de votre couteau de lancer dépend principalement de ce que vous aimez. En général, les experts recommandent d’acheter des couteaux de 10 cm à 30 cm ou de 12 cm à 41 cm. Que vous achetiez un couteau 12-41cm ou 10-30cm selon votre méthode de lancer et votre choix.

Quel couteau utilisé les militaires ?

Le métal dur et l’acier inoxydable sont les outils les plus couramment utilisés dans la fabrication de lames de couteaux militaires. L’acier au carbone, composé à haute teneur en carbone (0,5 à 0,8%), permet de produire des couteaux très résistants. Le titane est également utilisé dans les opérations militaires.

Quel est le meilleur couteau Mora ?

Cela dit, si nous ne pouvions choisir qu’un seul de nos favoris, ce serait Son Kansbol : fabriqué avec une lame en acier de haute qualité et garantissant une coupe pure.

Quel est le meilleur couteau du monde ?

1. Mac Mighty MTH-80 – 121 € Selon le New York Times, le Mac Mighty MTH-80 est le meilleur couteau de chef de sa catégorie : selon une décision rendue par le test de résistance d’une heure 150 sur 23. des couteaux.

Quel est le couteau qui coupe le plus au monde ?

Kiseki prétend être la méthode la plus durable déjà prouvée par l’expérience des utilisateurs précédents.

Quel est le couteau le plus tranchant ?

Quel est le couteau le plus tranchant ?

Chroma Kiseki est-il le couteau le plus tranchant du monde ? On ne peut pas le décrire de manière extrême sans ajouter qu’il dépend de l’individu et du support avec lequel on opère. Kiseki prétend être la méthode la plus durable déjà prouvée par l’expérience des utilisateurs précédents.

Quel est le meilleur type de couteau ? Quant aux marques de référence, plusieurs restent fortes en coutellerie : Wüsthof, Zwilling, Victorinox, Shan Zu et Kai (marques de couteaux Santoku), mais aussi Laguiole, Pradel et K. Sabatier en France.

Quelle est la lame la plus tranchante ?

C’est sans aucun doute l’une des armes les plus féroces au monde. Autrefois arme de samouraï, le katana est devenu un véritable collector.

Quel est le meilleur katana ?

Silky KATANABOY est le meilleur chat du marché en termes de performances. Puisqu’il peut être enroulé et avec une lame de scie, il peut être utilisé dans de nombreux endroits.

Quel est le katana le plus tranchant ?

Non, cette épée était là, et elle s’appelait – Honjo Masamune. C’est un katana japonais issu d’anciennes traditions dont la lame parfaite séparait la lumière et rendait le porteur invisible. Il ne fait aucun doute que Honjo MASAMUNE est l’un des épéistes les plus forts, les plus importants et les plus connus.

Quel est l’objet le plus coupant ?

Les diamants sont considérés comme le matériau le plus dur : ils taillent avec le plus petit biseau, et sont aussi les plus tranchants.

Quel bruit fait 100 dB ?

Source de bruitFaible (dB(A))Haut (en Db (A))
Moulin à café9095
orchestre80100
Clic / Extrudeur100115
meuleuse raboteuse87102

Quel est le maximum de décibel ?

La puissance sonore est exprimée en décibels à un taux allant de 0 dB (A), la limite d’audition humaine, à 120 dB (A), la limite supérieure du bruit normal dans notre environnement.

Pourquoi choisir un couteau japonais ?

Pourquoi choisir un couteau japonais ?

Parce qu’il est vraiment solide, très tranchant C’est facile, les couteaux japonais sont probablement les plus tranchants du monde, et ce pour une raison simple : du métal utilisé, un mélange très pur de fer et de carbone.

Quel est le couteau le plus efficace ? De toutes les pièces de la ménagère, le couteau de chef est le plus flexible et le plus utilisé.

Pourquoi utiliser un couteau japonais ?

Les lames japonaises sont très tranchantes et conviennent au traitement de la viande. Jetons un coup d’œil aux différentes lames que vous pouvez utiliser pour couper la viande.

Comment utiliser un couteau japonais ?

Utilisation appropriée ** Tout mouvement latéral du couteau doit être évité. ** Il faut également éviter de traîner la pièce en secouant, secouant ou coupant lors de l’utilisation d’un couteau de cuisine japonais.

Pourquoi avoir un couteau Santoku ?

Il est conçu pour être le meilleur couteau que vous ayez dans votre cuisine et est un outil essentiel pour de nombreux cuisiniers. Comme son nom l’indique, il peut être utilisé pour “trois bonnes choses” en cuisine : couper, trancher et couper.

Comment se servir d’un couteau japonais ?

Utilisation conforme Par exemple, un couteau à découper, un couteau à désosser ou un couteau à découper pour couper la viande. ** Vous devez éviter de secouer avec un couteau.

Comment utiliser un couteau japonais ?

Utilisation appropriée ** Tout mouvement latéral du couteau doit être évité. ** Il faut également éviter de traîner la pièce en secouant, secouant ou coupant lors de l’utilisation d’un couteau de cuisine japonais.

Comment apprendre à utiliser un couteau ?

Tenez le couteau comme si vous vouliez le tenir dans votre main. Lorsque vous prenez un couteau, votre index doit être sur le bord extérieur de la lame et vos trois autres doigts doivent être sur le manche. Le couteau doit être parallèle à votre corps.

Quelle taille pour un couteau de chef ?

Quelle taille pour un couteau de chef ?

Le couteau de chef est un couteau de cuisine multifonctions dont la lame est épaisse et mesure entre 16 cm et 36 cm. La longueur de rasoir idéale pour un couteau de chef est de 20 cm pour découper facilement de grands ou de petits repas.

Quelle taille de couteau choisiriez-vous ? -> Pour un usage régulier ou quotidien, la taille d’un couteau convenant à un homme est un couteau fermé de 12 cm. Selon les modèles, la lame peut être plus longue ou plus longue ce qui signifie que la longueur totale (couteau ouvert) varie de 19,5 à 22 cm.

Quelle taille de lame de couteau autorisé ?

Quelle est la longueur de lame de couteau autorisée ? Aucune petite lame n’est autorisée, et aucune lame n’a à peu près la même longueur que le fabricant de la main. Toute la longueur du rasoir est considérée comme une arme tranchante comme un rasoir.

Quelle taille pour un couteau de poche ?

Balances pour couteaux pliantsDurée moyenne moyenneLongueur moyenne du rasoir
couteau de table23.30cm12cm
fourchette de table21.50cm12cm
Cuillère cuillère22.30cm12cm
couteau à dessert19.50cm11cm

Quelle taille couteau autorisé ?

Tout couteau à lame fixe dont la longueur de lame est supérieure à 15 cm nécessite l’agrément de la commission de sécurité publique.

Comment choisir un couteau de cuisine ?

La lame du couteau de coupe est courte et pointue. Il a un fil lisse qui vous permet d’éplucher et de couper de petits morceaux de nourriture. Il y a tellement de types parmi lesquels choisir, c’est un must pour tout affilié, faisant la promotion de n’importe quel programme. La lame de la lame de l’outil est plus longue et plus large que la lame du couteau.

Quel couteau utiliser en cuisine ?

Un couteau à découper est un couteau qui travaille au plus près. Surtout, il devrait être dans chaque cuisine. Petit, simple, il vous sera utile pour couper vos oignons et fines herbes ou pour couper des petits légumes en cubes ou en grappes.

Quelle est la meilleure marque de couteaux de cuisine ?

En règle générale, choisissez des produits qui sont utilisés par des professionnels, c’est le meilleur moyen de vous assurer d’avoir le moins de qualité. Pour moi les meilleurs produits actuellement sont : Wüsthof, Zwiling, Kai, Global, Pradel Excellence, Opinel, Sabatier et Victorinox.

  • ONLINE stylo à bille 4-en-1 argent| stylo et crayon | stylo métallique multifonctionnel | 3 mines pour stylo en bleu, noir et rouge, et une mine de crayon à papier | inclus gomme à effacer
    UN POUR TOUS : Soyez prêt à toute occasion avec le multi-stylo 4 en 1. Fabriqué en métal de première qualité, il fait bonne impression dans chaque sac. Il suffit d'un petit tour pour l'adapter à vos besoins. STYLO 3 EN 1 : Pour les notes, les signatures, les corrections ou les idées spontanées - choisissez la couleur appropriée entre le bleu, le rouge et le noir - en un seul stylo ! PORTE-MINES : Certaines surfaces ou certains motifs ne conviennent pas aux stylos. C'est pourquoi ce stylo multifonction possède également une mine de 0,7 mm. Pour faciliter l'échange, nous utilisons une petite mine standard. EFFACEUR EN CAOUTCHOUC : Pour compléter le crayon parfait, le stylo multifonction est accompagné d'une gomme à effacer. QUALITÉ DE LA MARQUE ONLINE : ONLINE est une société allemande fondée en 1991 et spécialisée dans la fabrication de stylos, de kits de calligraphie, d'étuis à stylos et bien plus encore. ONLINE n'offre que de la haute qualité !
  • Misono Couteau de Cuisine Japonais 714 - 27 cm
    Couteau de cuisine Misono 714Caractéristiques techniques :Lame de 27 cm de longChoisissez le meilleur couteau au mondeLes caractéristiques principales des couteaux Misono sont :Couteau de qualité Japonaise avec forme occidentaleAiguisage dans le style traditionnel Japonais avec bord extrêmement affilé, poli comme un miroir pour offrir un excellent pouvoir de coupeDureté Rockwell HRC 59 à 60, l'acier inox provenant de la Suède est un acier non oxydable qui permet d'avoir un bord incroyablement fin, sans risques de détérioration ou de perte du tranchant ou d'émoussement durant la coupe.Lame fine, la coupe glissante permet de pénétrer avec facilité durant le découpageInnovants, rivets en Argent ils garantissent une légèreté et un design excellentManche durable, rivetés en bois staminés qui permettent une longue durée et forment une excellente combinaison avec le design traditionnelLégèreté, ils sont tellement affilés qu'ils n'ont pas besoin d'un poids spécifique plus élevé du couteau pour avoir une coupe facile, comme il est normalement nécessaire pour les couteaux forgés
  • Guss & Mason règle Patchwork 60 x 15 cm avec Autocollants antidérapants offerts. Règle Couture Universelle Transparente avec Graduations en cm et indications d'angles
    INDICATIONS UTILES - la graduation en cm et les indications d'angles imprimées en deux couleurs sont bien lisibles sur les tissus clairs et foncés. GRAND CHOIX - la règle avec cutter rotatif Guss & Mason se décline en quatre tailles (60x15, 30x15, 30x30 et 15x15 cm) et trois couleurs (rose, bleu, vert). COULEURS VIVES - choisissez votre règle dans votre couleur préférée. Toutes les couleurs sont parfaitement assorties aux autres articles de couture Guss & Mason. AUCUN RISQUE DE GLISSER - 15 autocollants antidérapants gratuits accompagnent chaque règle patchwork. Les coupes bien droites deviennent un jeu d'enfant. UTILISATIONS MULTIPLES - cette règle est idéale pour les coupes rotatives et les découpes au cutter et facilitent les travaux de patchwork, couture et bricolage.
  • Kasumi Couteau Japonais d'Office Titanium 12 cm
    Couteau Japonais d'Office Titanium 12 cmLe couteau d'office est indispensable pour tous les travaux rapprochés :il est parfait pour les sculptures ou le pelage des fruits et légumes grâce à sa lame originale, en triangle. Il appartient à la gamme Titanium de la marque japonaise Kasumi. Sa lame est tranchante, légère et durable.Plus d'informations : Matière de la lame : Acier avec un revêtement en nitrure de titane, complété avec 0,8% de carbone, du molybdène et du vanadium.Dureté sur l'échelle de Rockwell : 58 HRCManche : Synthétique, facile à entretenir, très légerFabrication : Seki, au JaponCouleur : Noir, lame bleueAiguisage : en V, angle de 15° par côtéPoids : 0,114 KgFabriqué au Japon à Seki.
  • longzon Aiguiseur Couteaux, 4 en 1 Affuteur Couteau Professionnel avec Une Paire de Gants Anti-Coupure, eguiseur de Couteau pour Ciseaux et Couteaux de Cuisine de Différentes Tailles-Rouge
    【Précautions】: L'affûteur de couteaux n'est pas destiné à affûter les couteaux dentelés ou les couteaux en céramique, mais pour les couteaux à fruits, les couteaux de cuisine, les couperets, les ciseaux, etc. N'utilisez pas de force excessive et ne tirez pas d'avant en arrière pendant le fonctionnement. 【Le design 4 en 1 Parfait】: Avec l'affûteur de couteaux à 4 étages, vous pouvez affûter les couteaux émoussés facilement et professionnellement. 2 niveaux en acier au tungstène pour ciseaux et affûtage grossier, niveau diamant pour un affûtage fin, niveau pierre céramique pour un affûtage précis. 【Simple et sûr à utiliser】: Le tapis en caoutchouc antidérapant sur la face inférieure offre un support ferme afin qu'il ne puisse pas glisser. Nous avons même un gant résistant aux coupures pour plus de sécurité! Placez simplement la lame dans la fente et tirez doucement le couteau dans une direction plusieurs fois pour un affûtage rapide et efficace. 【Design ergonomique élégant】: La poignée ergonomique permet une utilisation facile des droitiers et gauchers. Le dessous antidérapant de la poignée maintient l'affûteur stable et repose confortablement dans la main. La plaque antirouille avec des coussins antirouille sur la face inférieure offre une base plus stable. 【Ce que vous obtenez】: 1 * affûteur de couteaux, 2 * gants résistants aux coupures, 1 * manuel, excellent service client. Conservez votre ancien ensemble de couteaux au lieu de dépenser une petite fortune pour un nouvel ensemble. Mais si vous n'en êtes pas satisfait, veuillez nous contacter, nous vous fournirons un service après-vente satisfaisant.
  • Vogue Couteau Japonais Santoku Series 8 - L 140 mm
    Couteau Japonais Santoku Series 8 - L 140 mmPréparez vos aliments rapidement et facilement avec ce couteau Santoku. La lame est fabriquée avec un noyau japonais en acier inoxydable VG-10, recouvert de deux couches d'acier de Damas.Cela rend la lame tranchante et très durable, conservant son tranchant après utilisation. Une poignée usinée offre confort et contrôle, vous permettant d'effectuer des travaux complexes avec facilité.Plus d'informations :Construction et finition de haute qualitéConfortable à tenir130 g
  • FourniResto Couteau Chef Japonais Series 8 - L 200 mm
    Couteau Chef Japonais Series 8 - L 200 mmCoupez, hachez et coupez avec précision, confort et style avec ce couteau de chef de 20 cm de Tsuki. Le couteau de chef de la série 8 est fabriqué de manière experte, en utilisant un noyau en acier inoxydable japonais VG-10 pour une résistance maximale, durci à 60 ° selon la norme Rockwell. Cette couche intérieure est recouverte de deux couches d'acier Damas qui lui confère un tranchant de rasoir, une finition attrayante et une durabilité professionnelle - idéal pour une utilisation dans une cuisine commerciale. L'acier Damas empêche également la corrosion, ce qui donne à la lame une plus grande longévité et la rend parfaite pour une utilisation dans les cuisines professionnelles - ce qui vous permet d'économiser sur les remplacements. En plus d'être tranchant comme un rasoir et extrêmement résistant, le couteau est facile et confortable à utiliser.Plus d'informations :Prise en main confortable210 g
  • Vogue Couteau Japonais Santoku Series 8 175Mm
    Couteau Japonais Santoku Series 8 175mm Beau dans sa conception et sa construction, ce couteau Santoku de Tsuki est un plaisir à manier. Il a été fabriqué avec un noyau en acier inoxydable japonais VG-10, trempé à 60° selon la norme Rockwell et recouvert de deux couches d'acier Damas. Cette construction multicouche rend le couteau Santoku extrêmement tranchant, durable et fiable. Parfait pour toute cuisine, du restaurant à la maison. Les couches extérieures en acier de Damas empêchent également la corrosion de la lame, ce qui lui confère une longévité et une résistance accrues contre les aliments acides et le lavage constant. Une poignée usinée vous permet de contrôler la coupe et la préparation des alimentsPlus d'informations:260 gConstruction et finition de haute qualitéConfortable à tenir
  • Chroma Couteau japonais universel Type 301 Design by F.A. Porsche lame 14 cm
    Couteau universel Type 301 Design by F.A. Porsche lame 14 cm Ce couteau universel japonais Chroma découpera aisément une grande variété d'aliments grâce à sa lame de taille 14,2 cm.Il appartient à la gamme prestigieuse type 301, dont le design a été réalisé par Porsche. Pièce d'exception, ce couteau possède de plus des qualités de découpe unique, notamment grâce à son manche en acier très robuste et ergonomique, pour une prise en main facilité.La lame en acier inox solide japonais est en outre enrichie de 0,7% de carbone pour un excellent tranchage. La démarcation lame/manche est faite par une perle de métal.Couteau fabriqué en Japon.
  • Vogue Couteau d'Office Japonais Series 8 - L 90 mm
    Couteau d'Office Japonais Series 8 - L 90 mmPréparez vos aliments rapidement et facilement avec ce couteau à éplucher de Tsuki. La lame est fabriquée avec un noyau japonais en acier inoxydable VG-10, recouvert de deux couches d'acier de Damas. Cela rend la lame tranchante et très durable, conservant son tranchant après utilisation. Une poignée usinée offre confort et contrôle, vous permettant d'effectuer des travaux complexes avec facilité.Plus d'informations :Construction et finition de haute qualitéConfortable à tenir100 g
  • Vogue Couteau tout Usage Japonais Series 8 - L 125 mm
    Couteau Tout Usage Japonais Series 8 - L 125 mmLe Couteau utilitaire Tsuki série 8 est fabriqué avec une couche intérieure d'acier inoxydable japonais VG-10 prise en sandwich entre deux couches d'acier Damas. Cette conception en couches rend le couteau extrêmement tranchant et durable. Il lui confère également une résistance à la corrosion, ce qui le rend idéal pour une utilisation avec des aliments acides. Le manche est conçu de manière à équilibrer le poids du couteau, ce qui le rend confortable à utiliser et vous permet de couper et de hacher avec précision. Ce couteau est tranchant, confortable à utiliser, durable et attrayant, il est le bienvenu dans n'importe quel ensemble de couteauxPlus d'informations :Construction et finition de haute qualitéConfortable à tenir110 g
  • Vogue Couteau À Découper Japonais Series 8 200Mm
    Couteau à Découper Japonais Series 8 - L 200 mmCe Couteau à découper japonais classique VG-10 se caractérise par une base en acier inoxydable trempé indice Rockwell 60 °, offrant une excellente qualité de coupe longue durée.Deux couches d'acier Damas recouvrent la base pour la protéger contre la corrosion. Le manche ergonomique en micarta offre une excellente adhérence.Plus d'informations :Prise en main confortable180 g
  • Vogue Couteau à Pain Japonais Series 8 - L 200 mm
    Couteau à Pain Japonais Series 8 - L 200 mmCe couteau à pain japonais classique VG-10 se caractérise par une base en acier inoxydable trempé indice Rockwell 60°, offrant une excellente qualité de coupe longue durée. Deux couches d'acier Damas recouvrent la base pour la protéger contre la corrosion. Le manche ergonomique en micarta offre une excellente adhérence.Plus d'informations :Prise en main confortable180 g
  • Global Couteau à pain japonais 17 cm Global Sai M04
    COUTEAU A PAIN JAPONAIS GLOBAL SAI - LAME DE 17 CM Nouveauté Global : Couteau japonais SaiLa nouvelle gamme des couteaux Global Sai a été dessinée par Komin Yamada, le designer des couteaux Global dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans. Cette nouvelle série reflète les évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale.Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles:L'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimaleLes lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide.La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller.Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques du couteau Global :Lame de 17 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaiseL'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à vos besoins.
  • Global Couteau de cuisine japonais 21 cm Global Sai 02
    COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS GLOBAL SAI - LAME DE 21 CM Nouveauté Global : Couteau japonais SaiLa nouvelle gamme des couteaux Global Sai a été dessinée par Komin Yamada, le designer des couteaux Global dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans. Cette nouvelle série reflète les évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale.Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles:L'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimaleLes lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide.La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller.Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques du couteau Global :Lame de 21 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaiseL'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à vos besoins.