Pourquoi avoir un couteau Santoku ?

  • HENDI Couteau Santoku Profi Line - Lame 18 cm
    Couteau Santoku Profi Line - Lame 18 cmCe Couteau Santoku Profi Line dispose d'une Lame de 18 cm conçue en acier X50CrMoV15. Il permet une excellente coupe et est facile à aiguiser. Par ailleurs, il est très résistant à la corrosion. Ce couteau Santoku de la gamme Profi Line dispose d'une épaisseur de 3 mm et d'une lame de 180 mm pour une longueur totale de 310 mm. Il est idéal pour les professionnels de la restauration.
  • Tefal Ice Force Couteau santoku 18,5 cm, Couteau de cuisine, Lame en acier inoxydable allemand, Performances de coupe et tranchant durables, Garantie 10 ans K2320614
    TECHNOLOGIE ICE FORCE : la lame du couteau à trancher est refroidie à -120 °C pour un tranchant et des performances de coupe optimales et durables DES PERFORMANCES JUSQU'À 2 FOIS PLUS DURABLES : par rapport à d’autres gammes inox Tefal GAMME COMPLÈTE : gamme complète d'accessoires essentiels dans une variété de formes pour répondre à tous vos besoins ACIER INOXYDABLE ALLEMAND : la lame de haute qualité promet une résistance élevée et des performances de coupe exceptionnelles dans le temps GARANTIE 10 ANS : des produits faits pour durer TRADITION ET MODERNITÉ S’ASSOCIENT : esthétique classique et lignes épurées fusionnent dans un équilibre parfait Technologie Ice Force Performances durables Acier inoxydable allemand Tradition et modernité Conçu pour durer
  • Dick Couteau Santoku 1905 180Mm
    Couteau Santoku 1905 180mmLa gamme 1905 possèdent des anneaux en acier symétriques qui sont inséparablement reliés au manche moulé, faisant de ce couteau l'un des plus solide sur le marché. La lame est faite d'acier inoxydable de fabrication allemande de la meilleure qualité apportant un tranchant unique, rapide et précis. Lavage à la main recommandé.Plus d'informations:330 gManche à anneaux en acier symétriques.La lame est faite d'acier inoxydable de fabrication allemande de la meilleure qualité, avec une dureté de plus de 56° HRc.La lame affinée à la main produit un tranchant unique, rapide et précis.
  • Les Colis Noirs LCN - Couteau a Pain Lame Demi Soie INOX Manche Palissandre La Fourmi - Ustensile Cuisine Tranche - 310
    Couteau a Pain Lame Demi Soie Inox Manche Palissandre La Fourmi. Fabriqué en France. Idéal pour couper tout type de pains ! Ce couteau à pain possède une longue lame dentelée demi soie qui permet de couper tout type de pains, croûte molle ou dure, mais aussi des brioches, gâteaux... Le manche est en bois de palissandre avec 2 rivets en aluminium. Dimensions : Environ 28,5 x 32,5 x 1,5.  Matière : Inox, Bois (Palissandre), Aluminium.  Couleur : Multicolore. Ne pas laisser à Facture avec tva récupérable (sur demande)
  • Arcos Couteau Santoku Manhattan 19 Cm
    Couteau Santoku Manhattan 19 CmLa gamme Manhattan élaborée par Arcos comporte des couteaux de grande qualité réservés aux professionnels de la restauration. Cette collection propose une véritable innovation car le fil peut désormais être entièrement aiguisé. Cette particularité confère au couteau un tranchant incroyable ainsi qu'une durabilité extrême.Ce Couteau Santoku possède une lame d'une longueur de 19 cm conçue en acier inoxydable forgé Nitrum. Parfaitement adapté aux professionnels de la restauration et autres métiers de bouche, il est idéal pour émincer vos légumes et hacher tous types de viandes et poissons.Très polyvalent, ce couteau multi-usages possède une lame à dos arrondi qui permet une excellente prise en main et favorise considérablement le confort de coupe.De plus, il est doté d'un manche en Polyoxyméthylène (POM) avec 3 rivets pour une meilleure résistance aux chocs, aux températures élevées ainsi qu'aux produits chimiques.Plus d'informations :Longueur de la lame : 19 cmMatière de la lame : Acier inoxydable forgé NitrumMatière du manche : POMPoids : 328 g
  • Bloc Couteaux Cuisine en Acier Inoxydable Coninx - Range Couteaux de Cuisine Rond Moderne & Polyvalent sans Couteaux - Bloc Couteau pour Optimiser sa Cuisine - Range Couteaux de Maison Sûr & Stylé
    SUPPORT COUTEAUX DE CUISINE GAIN DE PLACE MALIN - Nos blocs couteaux prennent peu de place, mais ils peuvent contenir 12 couteaux en vous faisant gagner de la place sur le comptoir. Utilisez-le pour vos couteaux à la place d'un support en acier pour moins de bazar et plus de place en cuisine ! BLOC COUTEAUX MODERNE AU DESIGN PASSE-PARTOUT - Rond, lisse et minimaliste, le bloc couteaux de cuisine vide Coninx est une déco fonctionnelle à avoir. Joli dans toutes les cuisines, le rangement couteaux se marie avec tous les styles de cuisine. RANGE COUTEAU POUR UNE CUISINE SÛRE & STYLÉE - Le bloc couteaux acier inoxydable Coninx renforce la sécurité en cuisine avec sa base antiglisse, un design durable et une innovation d'avant-garde.Avec ce porte couteaux polyvalent, vous garderez votre famille et vos amis en sécurité dans un bel objet. BLOCS COUTEAUX VIDES AU NETTOYAGE RAPIDE & FACILE - Le porte couteau a évolué. Fini les blocs au nettoyage impossible. Retirez l'insert du bloc polyvalent & lavez-le en quelques secondes ! Le range couteaux de cuisine est facile à monter ou démonter, ce qui en fait une solution idéale. MATÉRIAUX DE QUALITÉ POUR UN BLOC COUTEAU INUSABLE - Un bloc couteaux vide dot être solide. Le nôtre utilise des matériaux et une fabrication de grande qualité pour un rangement couteaux qui vous accompagnera de longues années en cuisine. C'est un range couteau qui se démarque des autres.
  • HENDI Couteau Santoku - Lame 16,5 cm
    Couteau Santoku - Lame 16,5 cmCe Couteau Santoku est doté d'une Lame de 16,5 cm conçue en acier X50CrMoV15. Il est pourvu d'un manche en bois et d'une lame de 2 mm d'épaisseur et de 165 mm de longueur. La longueur totale de ce couteau traditionnel japonais est de 295 mm.Ce couteau est forgé selon la tradition artisanale japonaise et est de la plus haute qualité. En acier au carbone X50CrMoV15, il est réalisé en 50 étapes de fabrication. Son manche traditionnel est fait en bois et chaque couteau est emballé individuellement dans un blister en PET. Édition limitée, fabriqué spécialement pour Hendi.
  • Arcos Trousse Couteaux - Trousse Couteaux to 4 pièces - 100% Polyester 460 x 275 mm - Couleur Noir (COUTEAUX NON INCLUS)
    Une pièce dans une boîte Capacité: 4 pièces (COUTEAUX NON INCLUS) Taille : 460 x 275 mm 100% Polyester Trousse Couteaux
  • Forged Couteau Santoku forgé 32 cm - Argent
    Couteau Santoku forgé 32 cm
  • SHAN ZU 20CM Couteau de Cuisine Couteau de Chef Professionnel en Acier Inoxydable Couteau de Chef avec Manche en Bois
    Matériau: L'acier 5Cr15 est un acier inoxydable martensitique haute teneur en chrome et à haute teneur en chrome. Après le trempe, le couteau a une dureté élevée, une résistance élevée à l'usure et une résistance à la corrosion. Le fer à inox est le chrome et le nickel, également connu sous le nom d'acier inoxydable Cr, il existe une certaine capacité anti-corrosion Taille: la longueur du couteau total est de 342 mm, la longueur de la lame est de 210mm, la largeur de la lame est de 45mm, l'épaisseur du couteau est de 2 mm, la lame mince vous coupe plus vite Caractéristiques: Notre outil utilise la technologie de pointe, a une netteté élevée, peut consister à maintenir sa forme, la forme de la lame est uniforme, une conception équilibrée, vous vous sentirez très facile à découper Conception spéciale: la surface du couteau est la surface du sable, belle et durable, produit antibactérien, rouille, facile à nettoyer, l'épaisseur de la lame du couteau est d'environ 1,3 fois l'épaisseur d'une pièce et l'épaisseur est modérée. Ce couteau est fabriqué en forge importé en acier inoxydable, la lame est très légère mais très forte. Design de forgeage du corps et du couteau, facile à nettoyer, pas facile à casser, sûr et hygiénique et durable Essayez-le sans risque: 100% garantie de remboursement, essayez-le sans risque, nous savons que vous allez l'adorer!
  • WMF Couteau Santoku Grand Gourmet 18 cm - Acier inoxydable
    Couteau Santoku Grand Gourmet 18 cm
  • HEZHEN Couteaux de Cuisine 7 Pièces, Pain Santoku en Acier Damas traité thermiquement sous Vide et Acier Japonais à Haute teneur en Carbone Universel, Manche en Bois Ombre Blanche,avec boîte-Cadeau
    [Ensemble de Couteaux de Cuisine 7 Pièces Hezhen] est fabriqué en acier Damas sélectionné à 67 couches. Les couteaux traités thermiquement sous vide donnent un meilleur jeu aux performances du matériau, offrent une excellente durabilité et améliorent la netteté. Cuisine multifonction 3Cr14 Les ciseaux peuvent fournir une plus grande efficacité de la préparation des aliments. [EXCELLENT NOYAU EN ACIER 10Cr15CoMoV] Le couteau à légumes HEZHEN Master Series a un noyau super 10Cr15CoMoV avec une dureté 60-62HRC, l'acier comprend une super netteté, une forte résistance et un tranchant de rasoir. Comme il contient des ingrédients Cr, Mo, Co, ce qui le rend plus résistant à la rouille, à l'usure et à une meilleure netteté, c'est pourquoi le noyau en acier 10Cr15CoMoV est mieux résistant que l'acier AUS-10. [Manche ergonomique] Le manche du couteau de chef en acier Damas Hezhen est fait de manche en bois d'ombre blanche et de rivets incrustés. Il est élégant et beau. Non seulement il est confortable et réduit la fatigue après une utilisation à long terme, mais il est également facile à couper, résistant à la chaleur et à l'humidité et durable. L'anneau en laiton intégré dans la poignée offre un équilibre incroyable. [Outil de cuisine parfait] La technologie de traitement unique, la coupe manuelle traditionnelle à l'eau, 12 processus de traitement méticuleux et le bord tranchant d'un scalpel sont traités à 15 degrés de chaque côté pour minimiser la résistance de surface. Réalisez une coupe lisse comme du beurre et des caractéristiques antiadhésives améliorées, ce qui rend le couteau durable et tranchant. Peut vous aider à gérer facilement des aliments autres que des objets durs tels que des os. [Assurance qualité à Reliable] L'achat de couteaux HEZHEN est un achat Reliable sans souci, une garantie à vie de l'outil et un service après-vente professionnel. Qu'il s'agisse de cadeaux ou de cuisine quotidienne, les couteaux de la marque Hezhen sont toujours recommandés par les professionnels.
  • Global Couteau à légumes Santoku G80 18 cm -
    Couteau à légumes Santoku G80 18 cm
  • Kirosaku Pierre à aiguiser Premium 1000/6000 - utile et support en silicone antidérapant - Idéal pour les couteaux de cuisine dans une élégante boîte de rangement
    CRAISON OPTIMALE - Kirosaku utilise un grain de 1000/6000. Il est idéal pour aiguiser les couteaux de chef, les couteaux à sushis, les couteaux de cuisine, les couteaux à os, etc. Même les professionnels font confiance à ce grain! La sécurité nous tient à cœur - Kirosaku accorde une grande importance à la sécurité. C'est pourquoi nous avons fourni un tapis antidérapant au jeu de pierres. De plus, le support en bambou est recouvert d'une surface antidérapante. INSTRUCTION ÉTAPE POUR ÉTAPE ETAPE EST AVEC - Non seulement un guide est fourni, mais aussi un dispositif d'affûtage. Cela permet une application simple et sans erreur, l'angle parfait est toujours respecté. Qualité supérieure - Nous attachons une grande importance au traitement de nos pierres à aiguiser Kirosaku. C'est pourquoi nous utilisons des matériaux de qualité En outre, notre pierre à aiguiser passe par des contrôles de qualité stricts. KIROSAKU S 100 % Satisfaction garantie – Envoyez-nous un message si vous n'êtes pas satisfait à 100 % de notre pierre à aiguiser Kirosaku. Nous sommes assurés de trouver une solution qui vous rendra 100% heureux.
  • Global Couteau japonais santoku 19 cm Global Sai 03
    COUTEAU JAPONAIS SANTOKU GLOBAL SAI - LAME DE 19 CM Nouveauté Global : Couteau japonais SaiLa nouvelle gamme des couteaux Global Sai a été dessinée par Komin Yamada, le designer des couteaux Global dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans. Cette nouvelle série reflète les évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale.Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles:L'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimaleLes lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide.La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller.Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques du couteau Global :Lame de 19 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaiseL'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à vos besoins.

Quel est le couteau le plus tranchant ?

Quel est le couteau le plus tranchant ?

Le couteau miraculeux (Kiseki en japonais) issu de l’ingénierie bionique. KISEKI bénéficie d’une approche révolutionnaire, le couteau allie des premières mondiales ; bionics a inspiré un couteau économique, durable et écologique qui nécessite moins d’affûtage.

Quels couteaux coupent le mieux ?

Quel est l’acier le plus tranchant ?

440 est un acier de coutellerie de qualité supérieure avec une dureté et une rétention des bords améliorées. Il existe trois types différents : 440A – ce type a une teneur en carbone comprise entre 0,65 % et 0,75 %. De tous les 440 aciers, c’est le plus résistant à la rouille.

Quel est le meilleur acier pour un couteau ?

L’acier au carbone ou l’acier à outils est donc souvent utilisé pour ce type de couteau. Pensez à l’acier D2, 1095, CPM 3V, Sleipner, A2 et bien d’autres. Ils sont souvent extrêmement durables tout en étant faciles à affûter avec un équipement limité.

Quel acier choisir ?

Pour les utilisateurs exigeants et attentifs nous conseillons l’acier dit “au carbone” qui est celui de nos grands-parents. Il rouille si l’on ne fait pas attention (un couteau de poche ne lave pas : il nettoie) mais offre d’excellentes qualités de coupe et surtout d’affûtage.

Quelle est la lame la plus tranchante ?

C’est sans aucun doute l’une des armes les plus tranchantes au monde. Autrefois arme de samouraï, le katana est aujourd’hui un véritable objet de collection.

Quel est le prix d’un katana ?

Les authentiques katanas artisanaux japonais peuvent facilement coûter entre 10 000 € et 50 000 €, voire plus.

Quel est le katana le plus tranchant ?

Eh bien, cette épée existait et s’appelait – Honjo Masamune. C’est un Katana japonais forgé selon des rites anciens dont la lame parfaite divisait la lumière et rendait le porteur invisible. Le Honjo MASAMUNE est sans aucun doute l’une des épées les plus puissantes, les plus importantes et les plus légendaires.

Qu’est-ce qu’un couteau Nakiri ?

Qu'est-ce qu'un couteau Nakiri ?

Qu’est-ce qu’un couteau Nakiri ? Nakiri Bocho, c’est le nom complet et officiel du couteau Nakiri, littéralement un couteau pour couper les légumes.

Comment utiliser un couteau Nakiri ? Coupez de haut en bas uniquement Un couteau nakiri est idéal pour couper les légumes. Les bords sont généralement si tranchants qu’une fois en contact avec les légumes, ils les coupent facilement. Le couteau Nakiri Shun Classic est un exemple de couteau efficace.

Pourquoi utiliser un couteau japonais ?

Le Gyuto ou couteau de chef était à l’origine conçu pour trancher la viande. Mais beaucoup l’utilisent pour bien d’autres tâches, comme couper des légumes ou du poisson. Sa lame est longue et pointue et peut parfois être striée pour empêcher les aliments de coller.

Comment se servir d’un couteau japonais ?

Utilisation correcte ** Eviter tout déplacement latéral du couteau. ** Vous devez également vous abstenir de décoller un morceau avec un mouvement de couple, de balancement ou de coupe lorsque vous utilisez un couteau de cuisine japonais. Sinon, vous êtes assuré d’endommager le tranchant.

Pourquoi choisir un couteau japonais ?

Parce qu’il est vraiment très, très tranchant C’est simple, les couteaux japonais sont probablement les plus tranchants du monde, et ce pour une raison simple : l’acier utilisé, un mélange très pur de fer et de carbone.

Pourquoi trou dans couteau ?

L’air dans les fossettes et les trous agit comme une couche antiadhésive entre le couteau et les aliments.

Pourquoi avoir un couteau de poche ?

Un bon couteau de poche tiendra le tranchant plus longtemps qu’un couteau utilitaire. Aussi, quand on a un couteau de qualité, utiliser son propre couteau offre bien plus de plaisir qu’un couteau standard du fait de la fierté de posséder un tel objet.

Comment s’appelle la partie coupante d’un couteau ?

Une lame est le tranchant d’un couteau, plus généralement d’un couteau ou de tout outil coupant.

Quel couteau pour les courges ?

Quel couteau pour les courges ?

Utilisez le bon couteau pour couper la citrouille. Optez pour un long couteau comme un couteau à pain ou, à défaut, utilisez un petit couteau d’office solide et tranchant avec une lame lisse. Cela vous facilitera la tâche.

Comment couper facilement le potiron ? Trancher la moitié la plus fine de la courge musquée jusqu’à ce que vous atteigniez la partie de la citrouille contenant les graines. Couper la deuxième partie du potimarron en deux dans le sens de la longueur. Puis, à l’aide d’une cuillère, retirez les graines. Coupez ensuite les morceaux de potimarron en tranches.

Comment enlever la peau de la courge facilement ?

Plongez vos morceaux dans de l’eau bouillante. Laissez-les pendant 3 à 4 minutes pour que la peau s’assouplisse. Egouttez-les, laissez-les refroidir ou réchauffer. La peau est ensuite facilement retirée avec un couteau d’office ou un couteau ordinaire.

Comment enlever facilement la peau d’un potiron ?

Pour le peler facilement, il faut d’abord adoucir sa peau. Tremper le potiron dans de l’eau bouillante après l’avoir coupé en huit gros quartiers et retirer les pépins. Cuire un peu moins de 5 minutes, puis retirer la peau à l’aide d’un couteau d’office.

Comment peler plus facilement une courge ?

Toujours avec votre couteau fantastique, coupez la citrouille en deux à l’intersection de la partie ronde, dans le sens de la longueur (c’est l’opposé de la largeur). À l’aide d’un épluche-légumes ou d’un petit couteau, débarrassez le potiron de sa peau dure afin qu’il révèle son côté tendre.

Comment couper de la courge ?

Toujours avec votre couteau fantastique, coupez la citrouille en deux à l’intersection de la partie ronde, dans le sens de la longueur (c’est l’opposé de la largeur). À l’aide d’un épluche-légumes ou d’un petit couteau, débarrassez le potiron de sa peau dure afin qu’il révèle son côté tendre.

Comment ramollir une courge pour la couper ?

Retirez la citrouille et portez l’eau à ébullition. 3- Mettez le potimarron dans l’eau avec précaution et laissez mijoter 2 ou 3 minutes. 3 bis- Si la citrouille n’était pas complètement immergée lors de l’étape 3, remettez-la dans l’eau, toujours avec précaution, afin que le dessus soit maintenant immergé.

Quelle courge se mange avec la peau ?

Mangez votre citrouille avec la peau. La seule citrouille dont la peau peut être mangée est la citrouille.

Quel couteau pour trancher la viande ?

Quel couteau pour trancher la viande ?

Le couteau à trancher, aussi appelé slicer, est très utile pour couper de gros morceaux de viande en tranches fines. Sa lame est longue, lisse, ce qui offre un réel confort d’utilisation avec un seul passage afin de trancher sans déchirure et avec une belle régularité d’épaisseur.

Comment tenir le couteau pour couper ? tenez le couteau comme si vous vouliez saisir le manche dans votre main. Avec votre main droite (ou gauche), saisissez-le et placez votre index et votre pouce sur la poignée. La main gauche (ou droite) sert à tenir le fruit, le légume ou le morceau de viande que vous attaquez.

Quel type de couteau pour découper un poulet ?

Couteau à trancher ou à jambon. Ce couteau à lame plus longue et plus étroite est aussi appelé couteau à trancher. La lame tranchante coupe et coupe des portions de rôti, de jambon ou de volaille, cuites ou crues, à la taille désirée.

Comment Appelle-t-on un petit couteau de cuisine ?

Un couteau de chef ou un santoku. Idéal pour trancher, émincer, couper la viande et les légumes. Un petit couteau d’office, pratique pour plus de précision sur les coupes, ou pour réaliser de petites préparations.

Comment ce Couper avec un couteau ?

Pour couper avec un couteau de cuisine, il faut faire le même mouvement qu’avec une scie !!! C’est-à-dire des allers-retours horizontaux. Avancer puis reculer. Car c’est le frottement de la lame contre les aliments qui va les couper !

Comment choisir des couteaux à steak ?

Les couteaux à steak en acier inoxydable de haute qualité sont les plus légers. Cela favorise une meilleure maniabilité. Les couteaux à steak en acier inoxydable trempé sont connus pour avoir un pouvoir de coupe idéal.

Quel couteau pour manger tous les jours ?

Les couteaux Opinel sont toujours au goût du jour malgré leur simplicité. Ils sont disponibles dans toutes les tailles, mais non. 8 est définitivement le meilleur pour un usage quotidien. Cette version en acier au carbone a fière allure car elle se patinera avec le temps.

Comment choisir son couteau à steak ?

Ne négligez pas le manche, le couteau doit tenir confortablement dans votre main et ne doit pas être trop léger. Regardez la lame de coupe, les indentations (le cas échéant) doivent être régulières et profondes pour que le couteau remplisse sa fonction de coupe principale.

  • MAD SHARK Couteau de Chef - Couteau de Cuisine Pro Couteau de Chef de 8 Pouces,Professionnel Couteau Allemand à Haute Teneur en Carbone en Acier Inoxydable avec Manche Ergonomique, Ultra Tranchant
    【Kn Couteau de chef polyvalent Pro Chef】 - Ce couteau de chef MAD SHARK Super Sharp est fabriqué en acier inoxydable allemand de haute qualité, résistant à la rouille et à la corrosion. Il peut être utilisé pour vos tâches quotidiennes de cuisine consistant à hacher, trancher, découper en dés et émincer toute sorte de viande, de légumes, de fruits et de pain. C'est vraiment le couteau de cuisine polyvalent. 【German Acier allemand premium Carbon à haute teneur en carbone technology】 Technologie à la fine pointe de la technologie, savoir-faire exceptionnel, design époustouflant, acier inoxydable HC haut de gamme allemand permet aux couteaux de couperet d'être résistants à l'usure, durables et aux taches. 【Steel Ultra】-tranchant steel Acier composite de qualité militaire, ajoutant une variété d'éléments rares tels que C (carbone), CR (chrome), MO (molybdène), V (vanadium), CO (cobalt). Il est forgé par une nouvelle génération de technologie de forge en acier spécial militaire, afin d'obtenir une dureté extrêmement élevée et un tranchant durable. Bord de lame en cinq étapes en V, soigneusement affûté à la main, tranchant et durable. 【Design ergonomique:】 - Manche en ABS de haute qualité, super stable, sans fissure ni rétrécissement. les rivets gravés au centre soulignent le noble. 【Warranty Garantie à vie GU】 -100% DE GARANTIE DE SATISFACTION OU DE REMBOURSEMENT, Garantie à vie contre les défauts de fabrication ou de fabrication, essayez-le sans risque. Vous allez l'adorer et vous ne pouvez pas vous en sortir!
  • Global Couteau Santoku Alvéolé GS37
    COUTEAU SANTOKU ALVEOLE GLOBAL DE 13 CM GS37Couteau traditionnel japonais multi-usages. La lame alvéolée créé des coussins d'air entre le produit et la lame ce qui permet au produit de moins adhérer et facilite le tranchage. Poignée ergonomique, lame alvéolée.Précis, maniable, durable, ce couteau est l'allié parfait pour votre cuisine au quotidien ! Un design élégant signé Yoshikin . Appartenant à la série GS avec une lame courte et un manche creux effilé, ce couteau offre un équilibre parfait pour une bonne prise en main ! Les petits trous dans le manche permettent une adhérence parfaite.Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau est monobloc, forgé d'une seule pièce. Les couteaux Global sont conçus pour un usage quotidien professionnel ou non . Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.Les lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé afin d'obtenir une dureté de 56 à 58 HRC qui leur donnent un tranchant rasoir et résistant. Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Tout comme les couteaux japonais. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques :Lame de 13 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaisePensez à personnaliser votre couteau pour le rendre unique !Pour un cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir, la gravure au laser est idéale pour rendre votre couteau unique et personnel. Vous pouvez choisir la taille et le style de l'inscription en indiquant votre nom, vos initiales, ou encore un petit message sympa ! Laissez libre cours à votre imagination... L'outil de personnalisation en ligne est très simple, à vous de jouer ! ( option payante 8€50 par couteau ) L'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux...
  • Couteau de cuisine Damas, 18 pcs japonais professionnel cuisine Sharp ensemble de couteaux Damas bloc de couteaux bois ensemble de couteaux Damas, ensemble de couteaux japonais 67 couches VG10
    【ENSEMBLE DE COUTEAUX PROFESSIONNELS DE STYLE JAPONAIS】Cuisine - L'ensemble de couteaux se compose d'un noyau en acier VG10 avec 67 couches et de lames en acier Damas de qualité supérieure pour plus de précision et d'exactitude. Dureté HRC 60 ± 2 pour un tranchant exceptionnel, maintien des bords. La poignée au design incurvé offre confort et soutien. 【ENSEMBLE COMPLET TOUT-EN-UN】 L'ensemble de couteaux Damas professionnel comprend un couteau de chef de 8", un couteau à pain de 8", un couteau à trancher de 8", un couteau santoku de 6,6", un couteau utilitaire de 5,5", 8 pièces de steak de 4,5" couteau, un couteau d'office de 3,5 pouces, une fourchette de cuisine et un aiguiseur de couteau pour rester aiguisé et un bloc de bois. 【DURABLE ET FACILE À NETTOYER】Ensemble de couteaux de cuisine - La conception intégrée de la lame et de la tige n'est pas facile à casser, sûre et durable. Il garantit des performances durables et est facile à nettoyer. Vous pouvez économiser beaucoup de temps de nettoyage. 【BLOC DE COUTEAU AVEC COUTEAU】 Le bloc de couteau avec partie de bloc de bois de couteau est en chêne naturel durable, et le siège de couteau creux est plus facile à insérer et à retirer, est sûr et hygiénique. 【GARANTIE À VIE】Chaque ensemble de couteaux est de la plus haute qualité et soumis à un contrôle de qualité strict. Notre objectif est 100% de clients satisfaits. Renvoyez-le à tout moment pour un remboursement complet si vous n'êtes pas satisfait de notre ensemble de couteaux.
  • Kai Tim Malzer petit couteau santoku damas 14 cm (TDM-1727)
    KAI TIM MALZER PETIT COUTEAU SANTOKU DAMAS - LAME DE 14 CMCaractéristiques techniques :Lame de 14 cm de longManche de 11 cm de longLe couteau damassé par excellencePour la série avant-gardiste Tim Mälzer Shun Premier, Kaï a développé des couteaux fabriqués dans un acier inoxydable damassé 32 couches. La lame est martelée à la main, procédé connu au Japon sous le nom de Tsuchime, combinant ainsi les qualités esthétiques intemporelles avec un tranchant exceptionnel.Les lames ont un noyau dur en VG 10 d' un indice de dureté de 61±1 HRC. Une grade importance a été apportée à cette gamme de couteaux qui ont une prise de main et une dureté exceptionnelles.La Série Tim Mälzer Shun Premier procure des outils de coupe professionnels qui établiront de nouveaux standards dans le segment du haut de gamme en apportant une performance exceptionnelle ainsi qu' un design intemporel.Fidèle au principe de Tim Mälzer, un bon couteau ne rend pas seulement le travail plus facile mais il aide aussi à ce que tout se passe bien. Chacun des couteaux Damas fabriqué avec le plus grand soin a été particulièrement adapté pour une utilisation précise par les maîtres forgerons japonais de Seki.La symétrie des tranchants et le manche en noyer assurent une performance de coupe d' une grande précision que ce soit pour les droitiers ou pour les gauchers.Conseil d'entretien :Nous recommandons de nettoyer les couteaux Kai à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyer avec un torchon.Ne pas mettre les couteaux Kai au lave-vaisselle.
  • DEGLON Coffret Couteau Santoku Damas 67 - 18 cm
    Coffret Couteau Santoku Damas 67 - 18 cmLa marque présente une gamme prestigieuse : DAMAS 67. Dans cette série les couteaux ont un design unique qui séduira à coup sûr ! En plus les couteaux sont particulièrement performants et facilitent le travail des professionnels. Les couteaux offrent une qualité de coupe irréprochable.Découvrez ce coffret de couteau Santoku Damas 67. Un couteau Santoku est un couteau japonais aux trois vertus : il permet de hacher, trancher et émincer. Il est parfait pour le travail des fruits, des légumes, du poisson ou encore de la viande.Ce coffret comporte 1 couteau Santoku professionnel dont la lame mesure 18 cm. La lame de ce couteau est composée en acier VG10, très chargé en carbone. Il apporte dureté et longévité de coupe grâce à sa composition de carbone de 1%. La coupe se fait avec rapidité et précision. La lame est particulièrement robuste car cette dernière a été damassée en près de 33 couches d'acier différents : 420 et 431.Le manche MADE IN FRANCE apporte un grand confort à l'utilisateur : il est composé avec des matériaux de type Corian. Doux au toucher, le manche de ces couteaux est blanc et dispose de rivets qui viennent maintenir le couteau. Le manche est résistant aux chocs, aux tâches, aux UV ainsi qu'aux bactéries.Ce couteau Santoku est présenté dans un coffret, parfait à offrir. Il convient parfaitement à une utilisation professionnelle et intensive.Le coffret Santoku conviendra aux chefs cuisiniers, cuisiniers apprentis ou encore aux particuliers exigeants et amoureux de couteaux professionnels.
  • Global Couteau Santoku alvéolé 18 cm G48
    COUTEAU SANTOKU GLOBAL LAME ALVEOLEE DE 18 CM G48Couteau utile pour préparer viandes, poissons et légumes. Peut ainsi être utilisé pour couper et trancher Précis, maniable, durable, ce couteau est l'allié parfait pour votre cuisine au quotidien ! Un design élégant signé Yoshikin . Avec son manche rond et creux, ce couteau offre un équilibre parfait pour une bonne prise en main ! Les petits trous dans le manche permettent une adhérence parfaite.Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau est monobloc, forgé d'une seule pièce. Les couteaux Global sont conçus pour un usage quotidien professionnel ou non . Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.Les lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé afin d'obtenir une dureté de 56 à 58 HRC qui leur donnent un tranchant rasoir et résistant. Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Tout comme les couteaux japonais. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques :Lame alvéolée de 18 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaisePensez à personnaliser votre couteau pour le rendre unique !Pour un cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir, la gravure au laser est idéale pour rendre votre couteau unique et personnel. Vous pouvez choisir la taille et le style de l'inscription en indiquant votre nom, vos initiales, ou encore un petit message sympa ! Laissez libre cours à votre imagination... L'outil de personnalisation en ligne est très simple, à vous de jouer ! ( option payante 8€50 par couteau ) L'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à...
  • Kai Tim Malzer couteau santoku damas 18 cm (TDM-1702)
    KAI TIM MALZER COUTEAU SANTOKU DAMAS - LAME DE 18 CMCouteau santoku avec lame de 18 cm en acier damas inox. Caractéristiques techniques :Lame de 18 cm de longManche de 12 cm de longLe couteau damassé par excellencePour la série avant-gardiste Tim Mälzer Shun Premier, Kaï a développé des couteaux fabriqués dans un acier inoxydable damassé 32 couches. La lame est martelée à la main, procédé connu au Japon sous le nom de Tsuchime, combinant ainsi les qualités esthétiques intemporelles avec un tranchant exceptionnel.Les lames ont un noyau dur en VG 10 d' un indice de dureté de 61±1 HRC. Une grade importance a été apportée à cette gamme de couteaux qui ont une prise de main et une dureté exceptionnelles.La Série Tim Mälzer Shun Premier procure des outils de coupe professionnels qui établiront de nouveaux standards dans le segment du haut de gamme en apportant une performance exceptionnelle ainsi qu' un design intemporel.Fidèle au principe de Tim Mälzer, un bon couteau ne rend pas seulement le travail plus facile mais il aide aussi à ce que tout se passe bien. Chacun des couteaux Damas fabriqué avec le plus grand soin a été particulièrement adapté pour une utilisation précise par les maîtres forgerons japonais de Seki.La symétrie des tranchants et le manche en noyer assurent une performance de coupe d' une grande précision que ce soit pour les droitiers ou pour les gauchers.Conseil d'entretien :Nous recommandons de nettoyer les couteaux Kai à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyer avec un torchon.Ne pas mettre les couteaux Kai au lave-vaisselle.
  • WÜSTHOF Couteau santoku Wusthof Gourmet 17cm
    Un couteau léger et maniable de grande qualité, fabrication allemande. Le couteau de Chef asiatique par excellence pour couper, émincer, hacher, trancher vos viandes, poissons, légumes et herbes fraîches. Lame alvéolée pour décoller facilement les aliments de la lame. Garantie à vie. Fabrication en Allemagne.
  • JEAN DUBOST Couteau santoku 16cm Tradition bois olive
    Le couteau Santoku est le couteau de cuisine idéal pour hacher des fines herbes, découper légumes et viandes, trancher et émincer les poissons crus. Le couteau Santoku est un couteau Japonais est un couteau avec une grande polyvalence. En effet vous pourrez cuisiner comme un chef à la maison. Son manche en bois l'olivier ergonomique vous offrira une parfaite prise en main afin de cuisiner sans vous blesser. Sa lame de 16cm est en acier inoxydable se lave facilement. Ce couteau deviendra vite votre indispensable de la cuisine.
  • DEGLON couteau cuisine santoku Ideale lame inox manche noir
    La tradition culinaire par excellence : un équilibre parfait, une ligne traditionnelle et une garantie de robustesse grâce à sa mitre massive. Le couteau Santoku est un couteau japonais destiné à trancher, émincer et ciseler les aliments avec précision. C'est un couteau polyvalent qui trouvera facilement sa place dans votre cuisine. Sa lame en acier inoxydable est idéale à l'entretien, et solide. Ce couteau japonais possédant un tranchant de qualité et une bonne prise en main, vous permettra de couper finement du poisson sans en abimer la chair.
  • Vogue Couteau Japonais Santoku Series 8 175Mm
    Couteau Japonais Santoku Series 8 175mm Beau dans sa conception et sa construction, ce couteau Santoku de Tsuki est un plaisir à manier. Il a été fabriqué avec un noyau en acier inoxydable japonais VG-10, trempé à 60° selon la norme Rockwell et recouvert de deux couches d'acier Damas. Cette construction multicouche rend le couteau Santoku extrêmement tranchant, durable et fiable. Parfait pour toute cuisine, du restaurant à la maison. Les couches extérieures en acier de Damas empêchent également la corrosion de la lame, ce qui lui confère une longévité et une résistance accrues contre les aliments acides et le lavage constant. Une poignée usinée vous permet de contrôler la coupe et la préparation des alimentsPlus d'informations:260 gConstruction et finition de haute qualitéConfortable à tenir
  • DEGLON Couteau Santoku Damas 18 cm
    Couteau Santoku 18 cmDepuis plusieurs générations, la marque française DEGLON, équipe les professionnels de la gastronomie avec les meilleurs couteaux professionnels du marché. Lame tranchante, robuste et polie, manche confortable : les couteaux DEGLON répondent à toutes les attentes des professionnels. Les couteaux professionnels garantissent un tranchant de qualité supérieure pour une coupe fine et très précise des fruits, légumes, viande ou encore poisson. La marque propose aussi des accessoires indispensables en cuisine et pour travailler en profondeur les couteaux professionnels.Découvrez la gamme DAMAS 67, mariant à la perfection performance et solidité, où sont présentés des couteaux professionnels avec une lame damassée avec 1% de carbone qui séduira et promettra des découpes absolument parfaites. DAMAS 67 est une série de grand prestige, utilisée par les grands chefs cuisiniers.Envie d'un couteau à tout faire en cuisine ? Découvrez le couteau Santoku. Le couteau Santoku est un couteau "aux trois vertus" : il permet de trancher, hacher et émincer des fruits, des légumes, des fines herbes, mais aussi de découper de la viande et/ou du poisson. Le couteau Santoku est un couteau japonais qui promet une très grande performance. C'est l'équivalent du couteau à tout faire en cuisine.La lame Japonaise de ce couteau Santoku DEGLON mesure 18 cm. Elle est entièrement en acier VG10 et damassée en 33 couches de deux aciers différents : l'acier 420 et 431. Ces deux aciers permettent à la lame d'être très robuste et d'assurer une découpe précise. L'acier damas assure l'inoxydabilité du couteau et un esthétisme d'exception.Le manche MADE IN FRANCE apporte beaucoup de confort à l'utilisateur et une maniabilité très agréable. Il est composé en matériau Corian, très tenace et résistant au lavage intensif, aux bactéries ainsi qu'aux chocs. Longévité et solidité assurés grâce à ce couteau Santoku. De plus, le manche blanc est riveté, ce qui ajoute plus de stabilité au couteau. Il dispose d'une mitre, ce qui renforce le couteau en cas de chute.Ce couteau Santoku est un indispensable pour tous les chefs cuisiniers, cuisiniers confirmer et apprentis. Il séduira aussi les particuliers souhaitant se faire plaisir.Ce couteau Santoku de la marque DEGLON convient à une utilisation régulière et professionnelle en cuisine.
  • . COUTEAU SANTOKU 1920 WENGE 20C
    COUTEAU SANTOKU 1920 WENGE 20C
  • Global Couteau Santoku GS-90 13 cm - Acier inoxydable
    Couteau Santoku GS-90 13 cm
  • Diamant Sabatier Couteau Santoku 30 cm - Argent
    Couteau Santoku 30 cm