Couteau santoku

  • . COUTEAU SANTOKU 1920 WENGE 20C
    COUTEAU SANTOKU 1920 WENGE 20C
  • SHAN ZU Couteaux de Chef Santoku Acier Inoxydable Allemand Couteaux de Cuisine 18CM
    Matériau: L'acier 5Cr15 est un acier inoxydable martensitique haute teneur en chrome et à haute teneur en chrome. Après le trempe, le couteau a une dureté élevée, une résistance élevée à l'usure et une résistance à la corrosion. Le fer à inox est le chrome et le nickel, également connu sous le nom d'acier inoxydable Cr, il existe une certaine capacité anti-corrosion Taille: Le niveau de la lame de ce couteau est de 178 mm, l'épaisseur est de 2 mm, la lame mince vous coupe plus vite Couteau Santoku:Chef japonais dans l'utilisation du hachoir de style occidental, chopper trouvé non conforme aux caractéristiques des Asiatiques, selon les différentes viandes, les légumes et les fruits à l'aide d'un hachoir différent, bien que très santé, mais plus lourd, pour ainsi créer un hachoir de rapport petite, partie de pointe relativement circulaire peut couper la viande, les fruits et légumes peut aussi être coupé couteau de cuisine Conception spéciale: la surface du couteau est la surface du sable, belle et durable, produit antibactérien, rouille, facile à nettoyer, l'épaisseur de la lame du couteau est d'environ 1,3 fois l'épaisseur d'une pièce et l'épaisseur est modérée. Ce couteau est fabriqué en forge importé en acier inoxydable, la lame est très légère mais très forte. Design de forgeage du corps et du couteau, facile à nettoyer, pas facile à casser, sûr et hygiénique Essayez-le sans risque: 100% garantie de remboursement, essayez-le sans risque, nous savons que vous allez l'adorer!
  • Arcos Couteau Santoku Manhattan 19 Cm
    Couteau Santoku Manhattan 19 CmLa gamme Manhattan élaborée par Arcos comporte des couteaux de grande qualité réservés aux professionnels de la restauration. Cette collection propose une véritable innovation car le fil peut désormais être entièrement aiguisé. Cette particularité confère au couteau un tranchant incroyable ainsi qu'une durabilité extrême.Ce Couteau Santoku possède une lame d'une longueur de 19 cm conçue en acier inoxydable forgé Nitrum. Parfaitement adapté aux professionnels de la restauration et autres métiers de bouche, il est idéal pour émincer vos légumes et hacher tous types de viandes et poissons.Très polyvalent, ce couteau multi-usages possède une lame à dos arrondi qui permet une excellente prise en main et favorise considérablement le confort de coupe.De plus, il est doté d'un manche en Polyoxyméthylène (POM) avec 3 rivets pour une meilleure résistance aux chocs, aux températures élevées ainsi qu'aux produits chimiques.Plus d'informations :Longueur de la lame : 19 cmMatière de la lame : Acier inoxydable forgé NitrumMatière du manche : POMPoids : 328 g
  • MOSFiATA Couteau Santoku - Couteau de chef - Couteau de cuisine professionnel - Couteau polyvalent - En acier inoxydable - Lame très tranchante avec boîte cadeau
    Lame en acier inoxydable de qualité supérieure : le couteau de cuisine professionnel en acier inoxydable au carbone de qualité supérieure et contient 0,6 à 0,75 % de carbone, 16 à 18 % de chrome, dureté Rockwell, il a une haute résistance à la corrosion, une dureté élevée, une résistance à l'usure. Les couteaux de chef ne se décolorent pas après une longue utilisation. 【Manche en bois ergonomique】Le manche du couteau de cuisine est fabriqué en Pakka et est connu comme confort, résistance et stabilité. Il assure une prise en main agréable, minimise la fatigue des doigts et améliore l'équilibre. Les couteaux de chef vous procureront une sensation confortable et confortable lors de l'utilisation. 【Couteau de cuisine multifonction】Le couteau de chef est conçu pour de nombreux usages et domaines d'application professionnels tels que hacher, couper et couper des dés avec un couteau tranchant. Idéal pour couper facilement la viande ou les fruits et légumes. En outre, la lame du couteau de cuisine est double face, de sorte que le couteau de chef convient aux droitiers et aux gauchers. 【Cadeau parfait】 Couteau de cuisine avec protection des doigts, aiguiseur de couteaux fait toutes les tâches de cuisine bien faites. Ces couteaux polyvalents sont parfaits comme cadeau de mariage ou d'anniversaire pour vos familles et amis. Celui qui aime cuisiner et préparer des aliments frais tous les jours doit s'en occuper de ce couteau de cuisine. 【Garantie à vie】Nous nous efforçons de satisfaire à 100 % et de la perfection pour chaque client. Garantie à vie contre les défauts de matériaux et de traitement. Si vous n'aimez pas l'Orient, nous vous offrons une garantie de remboursement. Un cadeau idéal pour tout amateur de nourriture, cuisinier principal, prochef, Commis Chef, professeur culinaire.
  • WMF Couteau Santoku Grand Gourmet 18 cm - Acier inoxydable
    Couteau Santoku Grand Gourmet 18 cm
  • SHAN ZU Couteau de Damas de Santoku en Acier Damas Japonais 67 Couche Acier Couteaux de Cuisine - PRO Series
    Matériel: Ce couteau est en acier de Damas, la lame est en miroir, sa poignée est faite G10 unique qui est très confortable pour être dans votre main. Un excellent couteau en acier à damas a une netteté 4 fois supérieure à celle d'un couteau en acier normal aussi avec une qualité supérieure Résistance aux chocs et incroyable long temps maintien de pointe Taille: La longueur de la lame de ce couteau de Santoku est de 180 mm, l'épaisseur est de 2,5 mm, la lame mince vous coupe plus vite Caractéristiques: il a une forte ténacité, pas facile à rouiller, peut être conservé longtemps, même s'il coupe de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché en précision. Pas de squishing. Pas de déchirement. Ce couteau garantit un tranchage et un découpage efficaces et rapides à chaque fois Conception de la santé: cette finition de couteau de chef sur le super-acier japonais Premium avec acier inoxydable Damas de 67 couches. Acier plié et forgé pour une protection qui a une bonne anti corrosion, résistance et résistance à l'usure, un motif fantastique, avec la magie de la fonction de couteau antiadhésif, il ne rouillera ni ne se fanera jamais, sans nuire à votre alimentation quotidienne Essayez-le sans risque: 100% garantie de remboursement, essayez-le sans risque, nous savons que vous allez l'adorer!
  • Global Couteau Santoku alvéolé 18 cm G48
    COUTEAU SANTOKU GLOBAL LAME ALVEOLEE DE 18 CM G48Couteau utile pour préparer viandes, poissons et légumes. Peut ainsi être utilisé pour couper et trancher Précis, maniable, durable, ce couteau est l'allié parfait pour votre cuisine au quotidien ! Un design élégant signé Yoshikin . Avec son manche rond et creux, ce couteau offre un équilibre parfait pour une bonne prise en main ! Les petits trous dans le manche permettent une adhérence parfaite.Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau est monobloc, forgé d'une seule pièce. Les couteaux Global sont conçus pour un usage quotidien professionnel ou non . Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.Les lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé afin d'obtenir une dureté de 56 à 58 HRC qui leur donnent un tranchant rasoir et résistant. Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Tout comme les couteaux japonais. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques :Lame alvéolée de 18 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaisePensez à personnaliser votre couteau pour le rendre unique !Pour un cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir, la gravure au laser est idéale pour rendre votre couteau unique et personnel. Vous pouvez choisir la taille et le style de l'inscription en indiquant votre nom, vos initiales, ou encore un petit message sympa ! Laissez libre cours à votre imagination... L'outil de personnalisation en ligne est très simple, à vous de jouer ! ( option payante 8€50 par couteau ) L'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à...
  • TEFAL Fresh Kitchen Couteau Santoku 12 cm, Lame en acier inoxydable avec titane de haute qualité, Revêtement antiadhésif, Zone confort, Etui de protection de lame K1220104
    COUTEAU SANTOKU : le couteau parfait pour couper et trancher tous les types d'aliments collants HAUTE QUALITÉ : Lame en acier inoxydable très tranchante avec revêtement antiadhésif renforcé au titane pour une plus grande résistance et un nettoyage facile ZONE DE CONFORT : Manche ergonomique au toucher doux pour un confort optimal et une utilisation maîtrisée SÉCURITÉ : Etui de protection de lame sécurisé pour chaque couteau : rangement sûr et facile garanti NETTOYAGE FACILE : lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage facile
  • LAGUIOLE Couteau Santoku Laguiole Expression 34/18cm
    Couteau de cuisine Santoku Laguiole expression qualité professionnelle. Lame pleine en acier inox trempé et épaisseur renforcée LE couteau Santoku des professionnels ou des passionnés, qui tranche et qui dure très longtemps !
  • Set de 2 couteaux japonais - Santoku en Acier inoxydable - 8''+5'' - Pour professionnel ou amateur - Très Tranchant.
    [SET DE COUTEAUX SANTOKU] Ce set de couteaux de cuisine Santoku comprend, un Santoku de 8" et un Santoku de 5". Un bon set de couteaux très tranchant et très pratique. [ÉPATEZ VOS CONVIVES] - Avec ce véritable ensemble de couteau japonais indispensable dans votre cuisine pour compléter votre expertise ou vous assister dans vos préparations culinaires. Ils vous permettront d'émincer facilement vos herbes/épices et vous faciliterons dans toutes vos découpes de viandes même pour de fines tranches, tel un véritable boucher ou chef cuisinier de quoi satisfaire vos invités. [ÉLÉGANCE JAPONAISE] - Ce jeu de 2 couteaux asiatique Santoku façonnés selon l'expertise Japonaise, sont des ustensiles de qualités professionnel qui feront de vous un réel chef cuisinier et façonneront vos préparations. [USTENSILE INDISPENSABLE] – Dans votre cuisine il deviendra indispensable pour la découpe de vos aliments. Ce set est composé de 2 couteaux dont le plus grand mesure 31,5 cm et le plus petit 25 cm leurs manches en acier inoxydable facilitera leurs nettoyages tout en gardant un bon maintient lors de l’utilisation. [SATISFACTION GARANTIE] – Nous nous engageons à améliorer votre préparation culinaire et vous garantissons que ce set de couteaux vous satisfera et deviendra un objet du quotidien durable grâce à sa praticité. Pour toute demande d’information complémentaire, notre service compétent français aura le plaisir de vous répondre dans les plus brefs délais.
  • MIYABI Couteau Santoku MIYABI 5000 FCD
    Le SANTOKU 5000FCD de MIYABI avec sa lame de 18 cm est la version japonaise du couteau de chef. Il est idéal pour couper la viande, le poisson et les légumes. Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle " Honbazuke " qui confère à la lame un tranchant incomparable. Il est doté d'un manche en D en " pakka wood ", un assemblage très résistant de bois et de résine, le tout incrusté d'une mosaïque et complété d'un embout en acier entouré d'un fin liseré rouge.
  • Couteau Santoku 17,5 cm en acier inoxydable, collection Essence
    Superbe couteau de cuisine Infinify Chefs de Bergner, dans sa collection Essence. Ils sont fabriqués en acier inoxydable, avec un revêtement antiadhésif noir sur les bords et des détails colorés sur les poignées. 1 couteau Santoku ou asiatique (avec lame alvéolée) de 17,5 cm. Poignées ergonomiques confortables avec détails sur les pare-chocs.
  • De Buyer Couteau santoku tranchelard 16 cm FK2 De Buyer
    Le couteau Santoku tranchelard 16 cm FK2 est parfait pour réaliser des tranches fines de viande, jambon, poisson etc. La lame en  soie monobloc de 16 cm est fine et souple pour un tranchant parfaitement net et efficace. En acier, elle est robuste et indéformable. Le manche ergonomique est anti glisse pour une bonne prise en main et une plus grande sécurité lors de la découpe. Un système de contrepoids permet un bon équilibre pendant l'utilisation et la mitre épaisse assure sa robustesse.  Garantie 1 an. Retrouvez ici toute la gamme  De Buyer Couteaux FK2.
  • MITSUMOTO SAKARI Cuisine Japonais de 18 cm, Couteau de Cuisine en acier à Haute Carbone, Couteaux de Cuisine Santoku Forgés à la Main (Manche en Bois de Rose et Boîte Cadeau)
    [Forgeage à la Main Traditionnel Japonais] Le couteau de cuisine japonais professionnel hérite de la méthode traditionnelle japonaise de forgeage à la main, combinée à une technologie et des matériaux avancés. Grâce au travail manuel du coutelier, la forme du couteau est fine et la texture du martelage est magnifique, ce qui en fait un art et un savoir-faire parfaits. Insister sur l'achèvement d'un couteau de chef de cuisine parfait à travers 45 jours de forgeage à la main. [Couteaux de Cuisine de Haute Qualité] Le couteau cuisine est composé de 3 couches d'acier à haute teneur en carbone 9CR18MOV de première qualité, trempé avec précision et traité à l'azote froid sous vide. Cela améliore grandement les caractéristiques de résistance à la corrosion, de prévention de la rouille et de ténacité; la dureté est de 58±2HRC. La lame ultra-mince de 2,6 mm peut conserver la maturité idéale des fruits et légumes et la viande au moment le plus délicieux lors de la coupe. [Manche de Couteau en Bois de Rose Massif] Le couteau japonais à haute teneur en carbone est fabriqué en bois précieux de palissandre d'été provenant d'Asie du Sud-Est. Il est doté d'un manche en bois octogonal équilibré et ergonomique, qui minimise la tension du poignet et vous offre une grande flexibilité pour ajuster votre angle de coupe, tout en assurant une prise en main sûre et confortable. [Un Choix Parfait Pour un Cadeau de Cuisine] Les couteaux japonais combinent des matériaux haut de gamme et un savoir-faire de première classe ; parfaits pour les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels. Et avec l'emballage en boîte cadeau professionnelle, c'est le cadeau parfait pour la famille et les amis à Noël, les mariages, les anniversaires, la fête des pères, la fête des mères. [Notes Importantes Sur les Couteaux à Haute Teneur en Carbone] Les produits MITSUMOTO SAKARI passent des audits de qualité stricts. Si vous trouvez un quelconque problème de qualité avec le couteau cuisine Santoku professionnelle, veuillez nous contacter immédiatement par e-mail. Notre équipe de service professionnel vous donnera une réponse satisfaisante.
  • Tokio Kitchenware Couteau Santoku avec manche en bois
    Ce couteau de chef chinois typique de haute qualité, vous permet de préparer à la perfection des viandes, poissons et légumes. Un ustensile absolument indispensable pour toutes vos préparations !La lame ultra-tranchan...

440 est un acier de coutellerie supérieur avec une meilleure dureté et une meilleure rétention des bords. Il existe trois types différents : 440A : Ce type a une teneur en carbone comprise entre 0,65 % et 0,75 %. De tous les 440 aciers, c’est le plus résistant à la rouille.

Qui est le meilleur coutelier de France ?

Qui est le meilleur coutelier de France ?

Le coutelier Pascal Renoux a été sacré Meilleur Ouvrier de France par ses pairs. Cela a été deux ans de travail absolument rigoureux.

Quel est le salaire d’un coutelier ? Environ 1 500 € par mois pour un coutelier débutant salarié. Les revenus d’un coutelier indépendant dépendent de ses créations, de sa notoriété et de l’importance de sa clientèle.

Quelle est la capitale de la coutellerie ?

Capitale de la coutellerie – Ville de Thiers.

Qui a créé couteau ?

Les couteaux de Néandertal ont été les premiers outils de l’humanité. La matière première : Les Néandertaliens utilisaient du silex trouvé à la surface du sol.

Ou Fabrique-t-on les couteaux ?

France

  • Thiers : En France, la ville de Thiers se voit souvent décerner le titre de « capitale mondiale de la coutellerie ». …
  • La Monnerie-le-Montel.
  • Saint-Rémy-sur-Durolle.
  • Chambéry.
  • Saint Jean de Maurienne.
  • Dauphin.
  • Nonton.
  • Châtellerault.

Quels sont les meilleurs couteaux français ?

10 marques de couteaux français à ne pas manquer

  • 1) Opinelle. …
  • 2) La Forge de Laguiole. …
  • 3) Laguiole en Aubrac. …
  • 4) Sabatier du Lion. …
  • 5) Thiers-Issard. …
  • 6) Percival. …
  • 7) Le dévot. …
  • 8) Fontenille Pataud.

Quel pays fabrique les meilleurs couteaux ?

Couteaux japonais – la tradition ancestrale de la coupe : Les couteaux japonais sont surtout connus pour la qualité et la précision qu’ils procurent. Une longue tradition de travail de l’acier et de forgeage pour produire les fameux katanas y est pour beaucoup.

Quel est le meilleur couteau au monde ?

Les couteaux japonais Wusaki sont considérés comme les plus performants et les meilleurs au monde. Ces couteaux sont généralement composés d’une lame en céramique, en acier inoxydable ou en carbone avec un manche en bois ou en plastique.

Comment Appelle-t-on un couteau qui permet de couper le pain ?

Comment Appelle-t-on un couteau qui permet de couper le pain ?

Tranchant : Pièce coupante pouvant être simple (affûtée d’un côté), double (affûtée des deux côtés), à alvéoles (ex : couteau Santoku), dentelée (ex : couteau à pain).

Comment s’appellent les couteaux ? Voici la liste des couteaux de cuisine, leurs fonctions et usages.

  • 1) Le fameux “couteau à éplucher” : …
  • 2) Couteau “bec d’oiseau”: …
  • 3) Couteau de chef : …
  • 4) Couteau à pain : …
  • 5) Couteau à filet simple : …
  • 6) Couteau à découper : …
  • 7) Couteau à désosser : …
  • 8) Couteau à viande :

Comment s’appelle un couteau qui permet de couper le pain ?

Les couteaux dentelés sont des couteaux dont les incisions contiennent des dents. L’exemple le plus connu est le couteau à pain : un couteau à lame allongée et étroite, au tranchant arrondi et bien sûr dentelé.

Comment s’appelle les couteaux de cuisine ?

Santoku, trancheuse, filet de flétan, couteau à éplucher, brochette, etc. Bref, vous ne savez pas à quoi correspondent tous ces noms, ni comment les utiliser… Dans ce cas, cet article est fait pour vous !

Comment s’appelle les couteaux de cuisine ?

Santoku, trancheuse, filet de flétan, couteau à éplucher, brochette, etc. Bref, vous ne savez pas à quoi correspondent tous ces noms, ni comment les utiliser… Dans ce cas, cet article est fait pour vous !

Comment s’appelle le gros couteau de cuisine ?

Couteau de chef ou Santoku Ces couteaux sont parmi les plus utilisés et les plus polyvalents. Assez fort pour couper sur une planche à découper. Ils vous permettent de couper les légumes et la viande en morceaux.

C’est quoi un couteau EDC ?

C'est quoi un couteau EDC ?

On vous explique. EDC signifie : EveryDayCarry. Une expression anglaise signifiant ‘utilisé tous les jours’. Un couteau EDC est donc un couteau que vous pouvez emporter avec vous tous les jours.

Quel couteau manger ? Opinel est également très représentatif de la feuille de carbone. Deuxièmement, la lame en acier inoxydable est plus difficile à affûter, mais elle ne rouille pas. Cependant, son prix est plus élevé, mais il est parfait si vous souhaitez l’utiliser pour cuisiner ou simplement pour manger.

Comment s’appelle un couteau qui se plie ?

Un canif (prononcez [kanif]), ou encore canif ou couteau pliant, est un couteau dont la lame ou les lames se plient au niveau du manche.

Quel est le couteau le plus vendu au monde ?

Retour sur l’incroyable succès d’Opinel, vendu à plus de 300 millions d’exemplaires. Depuis 126 ans, petits et grands ont quasiment tous une journée Opinel en poche.

Qu’est-ce que la mitre d’un couteau ?

Mitre : pièce intermédiaire entre le manche et la lame. Corbin : angle formé au bas du manche pour apporter la meilleure ergonomie au couteau.

C’est quoi le EDC ?

EDC (Efficient Dual Clutch) est l’acronyme de la nouvelle génération de transmission automatique proposée par le constructeur automobile français Renault.

Quand faire la vidange de boite EDC ?

La fréquence d’entretien varie selon le modèle de véhicule, sa motorisation et le modèle de transmission automatique associé. Ainsi le programme d’entretien varie entre 60 000 et 120 000 km et entre 4 et 6 ans.

Comment conduire avec une boite EDC Renault ?

Conduire avec un EDC n’est pas très différent d’une boîte de vitesses automatique. En effet, vous retrouverez les positions classiques : D (Drive) pour la marche avant, R (Reverse) pour la marche arrière et P (Park) pour le neutre.

Quel type de couteau pour découper un poulet ?

Quel type de couteau pour découper un poulet ?

Couteau à jambon ou trancheur Ce couteau à lame plus longue et plus étroite est aussi appelé couteau à trancher. La lame tranchante coupe et tranche des portions de rôti, de jambon ou de volaille, cuites ou crues, à la taille désirée.

Quel couteau utiliser pour couper la viande ? Le couteau à trancher, aussi appelé slicer, est très utile pour couper de gros morceaux de viande en tranches fines. Sa lame est longue et lisse, ce qui offre un réel confort d’utilisation avec un seul passage pour couper sans déchirure et avec une belle régularité d’épaisseur.

Comment Appelle-t-on un petit couteau de cuisine ?

Un couteau de chef ou un santoku. Idéal pour émincer, émincer, découper vos viandes et légumes. Petit couteau à éplucher pratique pour une plus grande précision dans les coupes ou pour les petites préparations.

C’est quoi un couteau éminceur ?

Dans la famille des couteaux de cuisine, le trancheur est le plus important car c’est le plus utile. Incidemment, on l’appelle aussi le “couteau du chef”. Mesure de 20 à 30 cm. Sa lame épaisse sert à émincer, trancher, émincer et émincer.

Quel est le nom d’un couteau court et fin utilisé pour les travaux de cuisine délicat ?

Couteau à filet Il a un bord très tranchant et une pointe finement pointue qui vous permet de percer la peau et d’effectuer des travaux délicats d’enlèvement d’os. Semblable à un couteau à désosser, il a une lame plus fine et plus flexible.

Comment ce Couper avec un couteau ?

Pour couper avec un couteau de cuisine, il faut faire le même mouvement qu’avec une scie !!! C’est-à-dire un voyage horizontal aller-retour. En avant puis en arrière. Car c’est le frottement de la lame contre les aliments qui va les couper !

Comment soigner une blessure au couteau ?

– Laver la plaie laissée par la lame du couteau avec de l’eau et du savon ; puis désinfecter avec une solution non tachante telle que la Chlorhexidine ; – L’idéal est de comprimer la plaie avec une compresse stérile, sinon avec un linge propre. Faites cela pendant environ 10 minutes pour arrêter le saignement.

Quel couteau pour émincer ?

Lorsque l’on veut couper un légume, le couteau le plus adapté est évidemment le couteau à trancher, aussi appelé couteau de chef.

  • Couteau Japonais Santoku, 7"Couteaux de Cuisine Professionnels - Acier Inoxydable Allemand Carbone - Lame de Extra Tranchante - Manche Ergonomique - pour la Cuisine à Domicile et Le Restaurant
    ✅ COUTEAU JANPANAIS SANTOKU: Le couteau Santoku est un couteau de chef pratique avec une lame de 17 cm de long. Un couteau de cuisine idéal pour cuisiner des amis, des cuisiniers amateurs et des professionnels pour couper, hacher, peser des légumes, des fruits, du poisson et de la viande. Conçu pour une variété d'usages et d'applications professionnelles, c'est vraiment un couteau utilitaire. ✅ PERFORMANCES DE COUPE EXTRAORDINAIRES - Ce couteau Sankotu de 7 `` comprend une lame en acier allemand ThyssenKrupp 4116 ultra tranchante à 55 dureté Rockwell, produisant des performances de coupe et une rétention des bords extraordinaires. Le bord est également affûté à la main à 16-18 ° par côté pour maintenir l'équilibre parfait entre la netteté et la résistance de la lame. ✅ DEGIGN UNIQUE DE MOTIF DE DAMAS: La surface du couteau japonais est la surface du motif damas, belle et durable, rouille, facile à nettoyer, l'épaisseur de la lame du couteau est d'environ 1,3 fois l'épaisseur d'une pièce et l'épaisseur est modérée. Ce couteau est fait de forge importée en acier inoxydable, la lame est très légère mais très résistante. Conception de forgeage du corps et du couteau, facile à nettoyer, pas facile à casser et hygiénique ✅ POIGNÉE Pakkawood CONFORTABLE ET PREMIUM - Sentez la différence avec la poignée Pakkawood, une puissance et une longévité accrues et une utilisation à long terme n'est plus épuisante. La forme ergonomique de la poignée est conçue pour un contrôle, une agilité et un confort supérieurs, tandis que la colonne vertébrale de la lame est lisse pour une `` prise de pincement '' naturelle et une durabilité à vie. ✅ GARANTIE À VIE DE CONFIANCE - Satisfaction à 100% et garantie de remboursement, signifie que vous pouvez l'essayer sans risque. Étant si confiants quant à la grande qualité et aux performances de ce couteau incroyable, nous vous offrons une garantie à vie contre les défauts de fabrication! Meilleur cadeau de couverts polyvalents (Noël, mariages, anniversaires, fête des pères, fête des mères), pour les cuisiniers à domicile, les chefs professionnels, les étudiants en cuisine et plus encore.
  • I2C Devenez maître sushi et makis 2017: Contient : 1 livre, 1 couteau japonais Santoku, 2 paires de baguettes, 2 supports en céramique, 1 natte en bambou, 2 coupelles en céramique
    Brand : I2C, Binding : Gebundene Ausgabe, Label : I2C, Publisher : I2C, Format : Blaues Buch, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2017-10-26, publishers : I2C, ISBN : 2360913409
  • Begoon - Couteau Japonais – Couteau Chef Santoku – Lame Acier – Coffret Cadeau
    ㊗️ [COUTEAU JAPONAIS] Avec ce couteau japonais, vous allez pouvoir trancher, ciseler et émincer facilement. Véritable couteau artisanal de chef Japonais (couteau Santoku), idéal pour préparer facilement tous les plats en cuisine. ㊗️ [LAME] Couteau avec une lame extrêmement tranchante. La lame est en acier inoxydable très robuste, elle est trempée dans le feu comme dans les pratiques ancestrales. La lame est bien aiguisée, vous pouvez facilement couper une feuille de papier en deux sans effort par exemple. La lame en acier Japonais est martelée ce qui lui donne des traces de carbone noir lui rappelant son côté traditionnel et authentique. Au besoin, il est possible d’aiguiser la lame (Dureté de la lame 58HRC). ㊗️ [MANCHE] Le manche est fabriqué en bois de bambou. La jonction entre la lame et le manche est robuste de par sa conception qui comporte plusieurs points d’attaches. Comme tous les couteaux de qualité, il doit être lavé à la main (et non en machine à laver). ㊗️ [COFFRET] Ce couteau Japonais Santoku haut de gamme est livré dans une boite en bois brûlé. C’est un cadeau idéal pour les passionnés de cuisine ou bien de culture Japonaise. Le coffret comporte des inscriptions en Japonais à l’intérieur de la boite. ㊗️ [CARACTÉRISTIQUES] Couteau Santoku - Manche en bois bambou - lame forgée à la main, acier 18/10. Dureté 58 HRC - Acier inoxydable Livré dans une boite en bois vintage traditionnel (coffret) - Taille de la lame : environ 14,5cm - Taille du manche : environ 13,5cm - Taille totale : environ 28cm - Idéal comme cadeau d’anniversaire avec son coffret cadeau prêt à offrir.
  • Dick Couteau Santoku 1905 180Mm
    Couteau Santoku 1905 180mmLa gamme 1905 possèdent des anneaux en acier symétriques qui sont inséparablement reliés au manche moulé, faisant de ce couteau l'un des plus solide sur le marché. La lame est faite d'acier inoxydable de fabrication allemande de la meilleure qualité apportant un tranchant unique, rapide et précis. Lavage à la main recommandé.Plus d'informations:330 gManche à anneaux en acier symétriques.La lame est faite d'acier inoxydable de fabrication allemande de la meilleure qualité, avec une dureté de plus de 56° HRc.La lame affinée à la main produit un tranchant unique, rapide et précis.
  • imarku Couteau Santoku - Couteau Cuisine Professionnel 17cm - Couteau de Chef Japonais Super Tranchant - Couteau de Cuisine à Acier Inoxydable avec Poignée Ergonomique
    🔪Couteau japonais santoku - Couteau santoku tranchant de qualité supérieure est fabriqué en acier inoxydable allemand HC avec une protection contre la rouille, la corrosion et le ternissement. Couteaux de chef extrêmement tranchant pour la viande, le poisson, les légumes, les fruits et les sushis. Couteaux de cuisine parfait pour les amateurs de cuisine, les cuisiniers amateurs et les professionnels. 🔪Tranchant longue durée - L'acuité du tranchant du couteau est critique. Le tranchant du couteau cuisine est poli à la main, 15-18° de chaque côté, ce qui est super tranchant. Couteau japonais santoku avec une lame de couteau de 2,5 mm d'épaisseur, la dureté Rockwell est de 56-58, robuste et durable. 🔪Conception à bord creux - Couteaux de cuisine Professionnels de 17 cm a un bord cannelé qui crée un espace entre la lame et le matériau à couper pour empêcher les aliments de coller à la lame. Cela rend le couteau cuisine particulièrement adapté pour couper, couper en dés et couper des fractions. 🔪Poignée ergonomique - Grâce à la poignée ergonomique et antidérapante en bois de pakka, couteau japonais santoku vous offre des performances exceptionnelles en termes de maniement, de confort, de résistance et de stabilité. Le couteau de chef peut minimiser la tension sur le poignet tout en offrant une prise ferme et confortable, moins de fatigue des paumes et des poignets même avec une utilisation prolongée. 🎁Imarku avec une garantie à vie - Ce couteau de chef est le cadeau parfait pour la fête des pères,nous vous offrons une garantie de satisfaction à 100%. Si vous avez un problème, veuillez nous contacter et nous vous rembourserons ou remplacerons votre achat ! Remarque : pour rendre le couteau santoku tranchant et brillant, veuillez ne pas le mettre au lave-vaisselle. Lavage à la main avec de l'eau tiède et un détergent doux, rincer et sécher immédiatement.
  • HENDI Couteau Santoku - Lame 16,5 cm
    Couteau Santoku - Lame 16,5 cmCe Couteau Santoku est doté d'une Lame de 16,5 cm conçue en acier X50CrMoV15. Il est pourvu d'un manche en bois et d'une lame de 2 mm d'épaisseur et de 165 mm de longueur. La longueur totale de ce couteau traditionnel japonais est de 295 mm.Ce couteau est forgé selon la tradition artisanale japonaise et est de la plus haute qualité. En acier au carbone X50CrMoV15, il est réalisé en 50 étapes de fabrication. Son manche traditionnel est fait en bois et chaque couteau est emballé individuellement dans un blister en PET. Édition limitée, fabriqué spécialement pour Hendi.
  • HENDI Couteau Santoku Profi Line - Lame 18 cm
    Couteau Santoku Profi Line - Lame 18 cmCe Couteau Santoku Profi Line dispose d'une Lame de 18 cm conçue en acier X50CrMoV15. Il permet une excellente coupe et est facile à aiguiser. Par ailleurs, il est très résistant à la corrosion. Ce couteau Santoku de la gamme Profi Line dispose d'une épaisseur de 3 mm et d'une lame de 180 mm pour une longueur totale de 310 mm. Il est idéal pour les professionnels de la restauration.
  • Forged Couteau Santoku forgé 32 cm - Argent
    Couteau Santoku forgé 32 cm
  • WÜSTHOF Couteau santoku Wusthof Gourmet 17cm
    Un couteau léger et maniable de grande qualité, fabrication allemande. Le couteau de Chef asiatique par excellence pour couper, émincer, hacher, trancher vos viandes, poissons, légumes et herbes fraîches. Lame alvéolée pour décoller facilement les aliments de la lame. Garantie à vie. Fabrication en Allemagne.
  • Global Couteau Santoku Alvéolé GS37
    COUTEAU SANTOKU ALVEOLE GLOBAL DE 13 CM GS37Couteau traditionnel japonais multi-usages. La lame alvéolée créé des coussins d'air entre le produit et la lame ce qui permet au produit de moins adhérer et facilite le tranchage. Poignée ergonomique, lame alvéolée.Précis, maniable, durable, ce couteau est l'allié parfait pour votre cuisine au quotidien ! Un design élégant signé Yoshikin . Appartenant à la série GS avec une lame courte et un manche creux effilé, ce couteau offre un équilibre parfait pour une bonne prise en main ! Les petits trous dans le manche permettent une adhérence parfaite.Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau est monobloc, forgé d'une seule pièce. Les couteaux Global sont conçus pour un usage quotidien professionnel ou non . Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.Les lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé afin d'obtenir une dureté de 56 à 58 HRC qui leur donnent un tranchant rasoir et résistant. Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Tout comme les couteaux japonais. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques :Lame de 13 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaisePensez à personnaliser votre couteau pour le rendre unique !Pour un cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir, la gravure au laser est idéale pour rendre votre couteau unique et personnel. Vous pouvez choisir la taille et le style de l'inscription en indiquant votre nom, vos initiales, ou encore un petit message sympa ! Laissez libre cours à votre imagination... L'outil de personnalisation en ligne est très simple, à vous de jouer ! ( option payante 8€50 par couteau ) L'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux...
  • DEGLON Couteau Santoku Damas 18 cm
    Couteau Santoku 18 cmDepuis plusieurs générations, la marque française DEGLON, équipe les professionnels de la gastronomie avec les meilleurs couteaux professionnels du marché. Lame tranchante, robuste et polie, manche confortable : les couteaux DEGLON répondent à toutes les attentes des professionnels. Les couteaux professionnels garantissent un tranchant de qualité supérieure pour une coupe fine et très précise des fruits, légumes, viande ou encore poisson. La marque propose aussi des accessoires indispensables en cuisine et pour travailler en profondeur les couteaux professionnels.Découvrez la gamme DAMAS 67, mariant à la perfection performance et solidité, où sont présentés des couteaux professionnels avec une lame damassée avec 1% de carbone qui séduira et promettra des découpes absolument parfaites. DAMAS 67 est une série de grand prestige, utilisée par les grands chefs cuisiniers.Envie d'un couteau à tout faire en cuisine ? Découvrez le couteau Santoku. Le couteau Santoku est un couteau "aux trois vertus" : il permet de trancher, hacher et émincer des fruits, des légumes, des fines herbes, mais aussi de découper de la viande et/ou du poisson. Le couteau Santoku est un couteau japonais qui promet une très grande performance. C'est l'équivalent du couteau à tout faire en cuisine.La lame Japonaise de ce couteau Santoku DEGLON mesure 18 cm. Elle est entièrement en acier VG10 et damassée en 33 couches de deux aciers différents : l'acier 420 et 431. Ces deux aciers permettent à la lame d'être très robuste et d'assurer une découpe précise. L'acier damas assure l'inoxydabilité du couteau et un esthétisme d'exception.Le manche MADE IN FRANCE apporte beaucoup de confort à l'utilisateur et une maniabilité très agréable. Il est composé en matériau Corian, très tenace et résistant au lavage intensif, aux bactéries ainsi qu'aux chocs. Longévité et solidité assurés grâce à ce couteau Santoku. De plus, le manche blanc est riveté, ce qui ajoute plus de stabilité au couteau. Il dispose d'une mitre, ce qui renforce le couteau en cas de chute.Ce couteau Santoku est un indispensable pour tous les chefs cuisiniers, cuisiniers confirmer et apprentis. Il séduira aussi les particuliers souhaitant se faire plaisir.Ce couteau Santoku de la marque DEGLON convient à une utilisation régulière et professionnelle en cuisine.
  • Global Couteau Santoku GS-90 13 cm - Acier inoxydable
    Couteau Santoku GS-90 13 cm
  • ARCOS Couteau santoku alveole riviera noir 14cm
    100% forgé en acier à l'azote Nitrum - dureté HRC 57 pour une coupe durable - manche pleine soie avec trois rivets inox - fil de lame angle total 27° pour une coupe rasoir - Manche POM pour plus de résistance aux chocs et aux lavages - traitement anti-bactérien bactiproof-silver
  • Vogue Couteau Santoku Série 7 - Lame 12,5 cm
    Couteau Santoku Série 7 Lame 12,5 cmCe Couteau Santoku japonais classique VG-10 se caractérise par une base en acier inoxydable trempé indice Rockwell 60°, offrant une excellente qualité de coupe longue durée. Deux couches d'acier Damas recouvrent la base pour la protéger contre la corrosion. Le manche ergonomique en micarta offre une excellente adhérence.Attention : ce couteau n'est pas compatible avec le lave-vaisselle. Idéal pour les professionnels de la restauration.Plus d'informations :Longueur de la lame : 125 mmType de lame : DroiteMatière : Acier inoxydable DamasCouleur : NoirPoids : 130 g
  • ARCOS Couteau santoku riviera noir 18cm
    100% forgé en acier à l'azote Nitrum - dureté HRC 57 pour une coupe durable - manche pleine soie avec trois rivets inox - fil de lame angle total 27° pour une coupe rasoir - Manche POM pour plus de résistance aux chocs et aux lavages - traitement anti-bactérien bactiproof-silver