Couteau japonais

  • Misono Couteau Japonais à légumes 10 cm (N1)
    COUTEAU JAPONAIS A LEGUMES MISONO N1 - LAME DE 10 CMCaractéristiques techniques :Lame de 10 cm de longChoisissez le meilleur couteau au mondeLes caractéristiques principales des couteaux Misono sont :Couteau de qualité Japonaise avec forme occidentaleAiguisage dans le style traditionnel Japonais avec bord extrêmement affilé, poli comme un miroir pour offrir un excellent pouvoir de coupeDureté Rockwell HRC 59 à 60, l'acier inox provenant de la Suède est un acier non oxydable qui permet d'avoir un bord incroyablement fin, sans risques de détérioration ou de perte du tranchant ou d'émoussement durant la coupe.Lame fine, la coupe glissante permet de pénétrer avec facilité durant le découpageInnovants, rivets en Argent ils garantissent une légèreté et un design excellentManche durable, rivetés en bois staminés qui permettent une longue durée et forment une excellente combinaison avec le design traditionnelLégèreté, ils sont tellement affilés qu'ils n'ont pas besoin d'un poids spécifique plus élevé du couteau pour avoir une coupe facile, comme il est normalement nécessaire pour les couteaux forgésCe couteau misono est vendu avec un étui de protection.
  • Begoon - Couteau Japonais – Couteau Chef Santoku – Lame Acier – Coffret Cadeau
    ㊗️ [COUTEAU JAPONAIS] Avec ce couteau japonais, vous allez pouvoir trancher, ciseler et émincer facilement. Véritable couteau artisanal de chef Japonais (couteau Santoku), idéal pour préparer facilement tous les plats en cuisine. ㊗️ [LAME] Couteau avec une lame extrêmement tranchante. La lame est en acier inoxydable très robuste, elle est trempée dans le feu comme dans les pratiques ancestrales. La lame est bien aiguisée, vous pouvez facilement couper une feuille de papier en deux sans effort par exemple. La lame en acier Japonais est martelée ce qui lui donne des traces de carbone noir lui rappelant son côté traditionnel et authentique. Au besoin, il est possible d’aiguiser la lame (Dureté de la lame 58HRC). ㊗️ [MANCHE] Le manche est fabriqué en bois de bambou. La jonction entre la lame et le manche est robuste de par sa conception qui comporte plusieurs points d’attaches. Comme tous les couteaux de qualité, il doit être lavé à la main (et non en machine à laver). ㊗️ [COFFRET] Ce couteau Japonais Santoku haut de gamme est livré dans une boite en bois brûlé. C’est un cadeau idéal pour les passionnés de cuisine ou bien de culture Japonaise. Le coffret comporte des inscriptions en Japonais à l’intérieur de la boite. ㊗️ [CARACTÉRISTIQUES] Couteau Santoku - Manche en bois bambou - lame forgée à la main, acier 18/10. Dureté 58 HRC - Acier inoxydable Livré dans une boite en bois vintage traditionnel (coffret) - Taille de la lame : environ 14,5cm - Taille du manche : environ 13,5cm - Taille totale : environ 28cm - Idéal comme cadeau d’anniversaire avec son coffret cadeau prêt à offrir.
  • Kasumi Couteau Japonais d'Office Titanium 8 cm
    Couteau Japonais d'Office Titanium 8 cmLe couteau d'office est indispensable pour tous les travaux rapprochés :il est parfait pour les sculptures ou le pelage des fruits et légumes grâce à sa lame originale, en triangle. Il appartient à la gamme Titanium de la marque japonaise Kasumi. Sa lame est tranchante, légère et durable.Plus d'informations : Matière de la lame : Acier avec un revêtement en nitrure de titane, complété avec 0,8% de carbone, du molybdène et du vanadium.Dureté sur l'échelle de Rockwell : 58 HRCManche : Synthétique, facile à entretenir, très légerFabrication : Seki, au JaponCouleur : Noir, lame bleueAiguisage : en V, angle de 15° par côtéPoids : 0,114 KgFabriqué au Japon à Seki.
  • Sunnecko Couteau de cuisine, Couteau damas professionnel 8 inche, Couteau de chef lame en 67 couches acier de Damas japonais & manche ergonomie, Le bon choix pour cuisinier -Série SONNE
    Detail produit:un 20cm couteau de chef de Damas, longueur totale 33cm (13 inches), longueur de lame 20.32cm (8 inches), poids net 252g. Matériel de Lame: le couteau de chef “SONNE” frabrique en noyau de coupe japonais VG-10 avec revêtement en acier inoxydable de Damas à 67 couches, crée un motif fluide unique de l'acier stratifié qui vient enfin au motif de nuage de bon augure. le couteau à viande a une dureté Rockwell 59-61, une lame japonaise à double biseau GYUTOU, angle de 12 ° ~ 15 ° aiguisé à la main de chaque côté, pour garantir que la lame tranchante offre des performances optimales pendant une longue utilisation. Matériel de Poignée: Pour une performance plus confortable lors de la coupe en utilisant une longue période, le couteau de chef “SONNE” utilise une poignée ergonomie intégrée qui convient parfaitement à nos doigts. Et aussi grace a le couteau de chef damas “SONNE” utilise “FULL TANG” technologie. Donc, le manche de couteau est antidérapant. Expérience client: grâce a tout Technologie q'ont utilise pour le couteau de cuisine peut parfaitement couper la viande etc lorsque vous tranchez, coupez en dés et hachez. Avec une lame fine de 2 mm, le couteau de chef est parfait pour conserver des aliments juteux à l'intérieur, en particulier pour les salades et les fruits.Chaque couteau de cuisine Damas chez sunnecko est un seul couteau tranchant, durable, résistant à la corrosion, il est un bon choix de couteau de cuisine pour vous. Service client exceptionnel: Sunnecko fournit toujours le meilleur service client à nos clients, si vous avez des questions sur nos couteaux de chef, n'hésitez pas à nous le faire savoir et nous vous offrirons une solution satisfaisante. De qualité supérieure avec un prix raisonnable de nos couteaux de cuisine, un meilleur ustensile de cuisine pour vous et votre famille.
  • Couteau japonais "Couperet "
    Ce couteau le plus important de la cuisine japonais. Pour couper les légumes, les herbes, la laitue, les fruits, la volaille et autres. La lame est en acier inoxydable, le manche en bois. Montage lame full tang Le couteau a un tranchant légèrement incurvé.   Ce couteau possède une lime sur le dos de lame, pour l'affutage rapide d'un autre couteau. Longueur de la lame 170 mm Longueur totale 280 mm Poids 200 g
  • Yoshiharu Couteau japonais, fabriqué au Japon
    Fabriqué au Japon Type de lame: Droite Longueur totale: 130mm / Thickness: 1mm / poids: 22g Matériel: Laiton "With paper case"
  • I2C Devenez maître sushi et makis 2017: Contient : 1 livre, 1 couteau japonais Santoku, 2 paires de baguettes, 2 supports en céramique, 1 natte en bambou, 2 coupelles en céramique
    Brand : I2C, Binding : Gebundene Ausgabe, Label : I2C, Publisher : I2C, Format : Blaues Buch, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2017-10-26, publishers : I2C, ISBN : 2360913409
  • Monsterzeug Jeu de 3 couteaux de cuisine forgés à la main Type nakiri et santoku Outils de coupe professionnels Mode d’emploi (langue française non garantie)
    Jeu de couteaux de cuisine – forgés à la main : une excellente idée de cadeau à l’intention des bonnes cuisinières et des chefs – Avec des poignées en véritable bois de palissandre africain, les couteaux tiennent parfaitement dans la main, même mouillés, et ils sont emballés dans une élégante boîte en bois véritable. Attention : Comme tous les couteaux professionnels, ils ne passent pas au lave-vaisselle. Nettoyage facile à l'eau courante. Lames ultra-tranchantes en acier spécial : 2 couteaux santoku pour couper les légumes et les fruits, 1 couperet nakiri pour détailler la viande. Détails : Excellente dureté de lame : 58 HRC – Épaisseur de lame optimale : 2,5 mm – Couteau de chef santoku 1 : Longueur de la lame : 18,3 cm – Longueur totale : 32,5 cm – Couteau de chef santoku 2 : Longueur de la lame : 16,2 cm – Longueur totale : 30,5 cm – Couteau nakiri : Longueur de la lame : 16,5 cm – Longueur totale : 31,3 cm. Informations supplémentaires : Matériau : Acier spécial (5Cr15MoV), bois de rose, bois (virole en acier inoxydable), dimensions de la boîte : env. 35,5 cm x 17,5 cm x 3,7 cm – Poids : env. 751 g, mode d’emploi en allemand inclus (français non garanti). Avec 1 des 25 autocollants tendance pour le quotidien – de superbes dictons pour de nombreuses occasions.
  • Global Couteau japonais santoku 19 cm Global Sai 03
    COUTEAU JAPONAIS SANTOKU GLOBAL SAI - LAME DE 19 CM Nouveauté Global : Couteau japonais SaiLa nouvelle gamme des couteaux Global Sai a été dessinée par Komin Yamada, le designer des couteaux Global dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans. Cette nouvelle série reflète les évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale.Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles:L'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimaleLes lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide.La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller.Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques du couteau Global :Lame de 19 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaiseL'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à vos besoins.
  • MDHAND Couteaux de Cuisine, Couteau Japonais Tranchant en Acier Inoxydable en Plusieurs Tailles avec Poignée Confortable, Couteau de Chef Antirouille Cuisine et Cadeau Disponibles (5PCS)
    ★MDHAND Couteaux de cuisine: Ce couteau de chef professionnel a été développé pour la cuisine et a été le premier choix des chefs et des professionnels.Il est non seulement adapté à la coupe, aux fruits, aux légumes, aux filets de poisson ou à la viande, mais peut facilement gérer vos tâches quotidiennes de cuisine, y compris hacher, trancher, hacher et couper les aliments. ★Couteau de chef en acier inoxydable à haute teneur en carbone: Il est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit que le tranchant du couteau est plus solide et plus durable que les couteaux ordinaires, tout comme la netteté. ★Manche de couteau confortable: Le couteau de chef a un manche ergonomique très confortable. Le bon poids entre la poignée et la lame fine garantit la liberté de mouvement. ★Couteau de cuisine polyvalent: Ce couteau de chef polyvalent peut facilement gérer vos tâches quotidiennes de cuisine et convient pour hacher, hacher, trancher et couper en dés les fruits, le poisson, la viande et les légumes.les couteaux de cuisine de notre chef sont fabriqués à partir de matériaux de qualité alimentaire. De plus, ils ont également une résistance à la corrosion et des ingrédients anti-corrosion, qui ont des effets anti-rouille et anti-corrosion. Plus durable. ★Entretien facile: lavage à la main avec de l'eau tiède et un détergent doux; Rincer et sécher immédiatement. Comme la plupart des lave-vaisselle sont extrêmement abrasifs, nous recommandons le lavage à la main.
  • Misono Couteau Japonais à désosser 743 - lame 11 cm
    COUTEAU JAPONAIS A DESOSSER MISONO 743 - LAME DE 11 CMCaractéristiques techniques :Lame de 11 cm de longChoisissez le meilleur couteau au mondeLes caractéristiques principales des couteaux Misono sont :Couteau de qualité Japonaise avec forme occidentaleAiguisage dans le style traditionnel Japonais avec bord extrêmement affilé, poli comme un miroir pour offrir un excellent pouvoir de coupeDureté Rockwell HRC 59 à 60, l'acier inox provenant de la Suède est un acier non oxydable qui permet d'avoir un bord incroyablement fin, sans risques de détérioration ou de perte du tranchant ou d'émoussement durant la coupe.Lame fine, la coupe glissante permet de pénétrer avec facilité durant le découpageInnovants, rivets en Argent ils garantissent une légèreté et un design excellentManche durable, rivetés en bois staminés qui permettent une longue durée et forment une excellente combinaison avec le design traditionnelLégèreté, ils sont tellement affilés qu'ils n'ont pas besoin d'un poids spécifique plus élevé du couteau pour avoir une coupe facile, comme il est normalement nécessaire pour les couteaux forgés
  • SHAN ZU Couteau de Damas de Chef en Acier Damas Japonais 67 Couche Acier Couteaux de Cuisine - PRO Series
    Matériel: Ce couteau est en acier de Damas, la lame est en miroir, sa poignée est fabriquée en un matériau G10 unique qui est très confortable pour votre main. Un excellent couteau en acier à damas a une netteté 4 fois supérieure à celle d'un couteau en acier normal également avec Ténacité d'impact supérieure et incroyable long temps maintien de pointe Taille: La longueur de la lame de ce couteau de Damas est de 200 mm, l'épaisseur est de 2 mm, la lame mince vous fait couper plus vite Caractéristiques: il a une forte ténacité, pas facile à rouiller, peut être conservé longtemps, même s'il coupe de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits, chaque morceau est tranché en précision. Pas de squishing. Pas de déchirement. Ce couteau garantit un tranchage et un découpage efficaces et rapides à chaque fois Conception spéciale: cette finition de couteau de chef sur le super-acier japonais Premium avec acier inoxydable Damas de 67 couches. Acier plié et forgé pour une protection qui a une bonne anti corrosion, résistance et résistance à l'usure, un motif fantastique, avec la magie de la fonction de couteau antiadhésif, il ne rouillera ni ne se fanera jamais, sans nuire à votre alimentation quotidienne Essayez-le sans risque: 100% garantie de remboursement, essayez-le sans risque, nous savons que vous allez l'adorer!
  • Kasumi Couteau Japonais d'Office Titanium 12 cm
    Couteau Japonais d'Office Titanium 12 cmLe couteau d'office est indispensable pour tous les travaux rapprochés :il est parfait pour les sculptures ou le pelage des fruits et légumes grâce à sa lame originale, en triangle. Il appartient à la gamme Titanium de la marque japonaise Kasumi. Sa lame est tranchante, légère et durable.Plus d'informations : Matière de la lame : Acier avec un revêtement en nitrure de titane, complété avec 0,8% de carbone, du molybdène et du vanadium.Dureté sur l'échelle de Rockwell : 58 HRCManche : Synthétique, facile à entretenir, très légerFabrication : Seki, au JaponCouleur : Noir, lame bleueAiguisage : en V, angle de 15° par côtéPoids : 0,114 KgFabriqué au Japon à Seki.
  • Kasumi TORA KTR01 Véritable Couteau Japonais Office 9 cm
    Le couteau Office est idéal pour les petits travaux sur fruits et légumes Acier: Daido 1K6 0,6% de carbone + molybdène/vanadium Manche: Magnolia noir montage sans clavette Aiguisage: ambidextre en V
  • Vogue Couteau Japonais Santoku Series 8 175Mm
    Couteau Japonais Santoku Series 8 175mm Beau dans sa conception et sa construction, ce couteau Santoku de Tsuki est un plaisir à manier. Il a été fabriqué avec un noyau en acier inoxydable japonais VG-10, trempé à 60° selon la norme Rockwell et recouvert de deux couches d'acier Damas. Cette construction multicouche rend le couteau Santoku extrêmement tranchant, durable et fiable. Parfait pour toute cuisine, du restaurant à la maison. Les couches extérieures en acier de Damas empêchent également la corrosion de la lame, ce qui lui confère une longévité et une résistance accrues contre les aliments acides et le lavage constant. Une poignée usinée vous permet de contrôler la coupe et la préparation des alimentsPlus d'informations:260 gConstruction et finition de haute qualitéConfortable à tenir

Quel couteau pour manger viande ?

Quel couteau pour manger viande ?

Le couteau à découper, aussi appelé slicer, est très utile pour couper de gros morceaux de viande en tranches fines. La lame est longue, lisse, ce qui offre un réel confort d’utilisation avec un seul geste pour couper sans déchirure et avec une belle régularité d’épaisseur.

Quel couteau pour la charcuterie ? Ainsi, il est préférable de préférer un couteau à lame légèrement dentelée afin de faciliter la fixation du couteau dans la viande et sa pénétration sans difficulté. De cette façon, vous pouvez couper votre saucisse très facilement et sans écraser ni abîmer la viande sous la peau.

Quel couteau pour manger ?

Pour ceux qui aiment le petit déjeuner au lit (ou à table), munissez-vous d’un couteau à beurre ou d’un tartineur ! Si vous optez pour un ensemble de couverts ou de vaisselle, alors celui-ci en fait certainement partie. Si vous le démontez, un couteau en acier inoxydable est le meilleur choix.

Quel couteau de poche pour manger ?

Les 10 meilleurs couteaux de poche (avis et tests) de 2022

  • Couteau de poche pliable Higonokami.
  • Couteau Laguiole Actiforge manche Corne.
  • Couteau de poche BearCraft Carbon Design.
  • Couteau de poche pliable Yousunlong.
  • Couteau multi-usage Bibury 5 en 1.
  • Couteau de poche Laguiole Design.
  • Couteau de poche Pradel Excellence CK845.

Comment manger avec une fourchette et un couteau ?

On prend la fourchette dans la main gauche pour piquer la nourriture et le couteau dans la main droite, mais quand on n’a pas besoin du couteau, la fourchette va dans la main droite.

Comment choisir des couteaux à steak ?

Les couteaux à steak en acier inoxydable de haute qualité sont les plus légers. Cela favorise une meilleure maniabilité. Les couteaux à steak en acier inoxydable trempé sont connus pour leur puissance de coupe idéale.

Quel couteau pour manger tous les jours ?

Malgré leur simplicité, les couteaux Opinel sont toujours d’actualité. Ils sont disponibles dans toutes les tailles, mais le n ° 8 est certainement le meilleur pour un usage quotidien. Cette version en acier au carbone a fière allure car elle se patinera avec le temps.

Quels sont les meilleurs couteaux français ?

Top 8 des marques françaises de coutellerie

  • Opinel : Le couteau Opinel est un couteau savoyard, inventé par Joseph Opinel en 1890. …
  • Lion Sabatier® : …
  • Nontron : …
  • Atelier Perceval : …
  • Nogent 3 étoiles : …
  • Claude Dozormé : …
  • Fontenille Pataud: …
  • Douk Douk.

Quel est l’Opinel le plus vendu ?

Quel est l'Opinel le plus vendu ?

L’Opinel est l’un des couteaux de poche les plus vendus au monde. Si l’on considère l’ensemble des exemplaires distribués depuis 1890, la marque passe certainement avant toutes les autres.

Quel est le couteau le plus vendu au monde ? Retour sur l’incroyable succès d’Opinel, vendu à plus de 300 millions d’exemplaires. Depuis 126 ans, presque tous, petits et grands, ont un Opinel dans leur poche.

Quel Opinel pour manger ?

Le numéro 8 me semble parfait !!!!! J’en déduis donc qu’un n°9 devrait être mieux en main. Pour mon choix j’ai comparé les Opinel N° 8, 9 et 10 ouverts à côté d’un certain nombre de couteaux de table fixes. Et c’est l’Opinel N° 10 qui remporte la comparaison.

Quel couteau pour manger tous les jours ?

Malgré leur simplicité, les couteaux Opinel sont toujours d’actualité. Ils sont disponibles dans toutes les tailles, mais le n ° 8 est certainement le meilleur pour un usage quotidien. Cette version en acier au carbone a fière allure car elle se patinera avec le temps.

Quel couteau de poche pour manger ?

Les 10 meilleurs couteaux de poche (avis et tests) de 2022

  • Couteau de poche pliable Higonokami.
  • Couteau Laguiole Actiforge manche Corne.
  • Couteau de poche BearCraft Carbon Design.
  • Couteau de poche pliable Yousunlong.
  • Couteau multi-usage Bibury 5 en 1.
  • Couteau de poche Laguiole Design.
  • Couteau de poche Pradel Excellence CK845.

Quel est le meilleur Opinel ?

Le N°12 peut également être utilisé avec sa poignée plus large. Les couteaux de poche N°08, N°09, N°10 et N°12 sont recommandés pour un usage fréquent et les tâches quotidiennes comme les petits boulots, le jardinage ou la cuisine. Leur grande taille facilite leur prise en main et leur utilisation.

Quel est le meilleur bois pour un Opinel ?

Un des plus beaux bois du moment : palissandre, ébène, padouk, zebrali, palissandre et une série de bouleau pigmenté en cours de sortie (en fuselé 8 et 10 cm et classique N°13).

Quel est le plus gros Opinel ?

Quel est le plus gros Opinel ?

Le gigantesque couteau Opinel n°13 est de loin le plus grand couteau de poche de la marque Opinel. C’est vraiment un couteau de poche géant. Avec un manche de 28 cm et une lame de 22 cm, les dimensions sont extraordinaires : une fois ouvert, ce couteau de poche mesure un demi-mètre !

Quel est le plus petit Opinel ? Aujourd’hui le plus petit Opinel, le N°2, a une lame de 3,5 cm et le N°12 a une lame de 12 cm.

Quelle taille pour un Opinel ?

Un couteau de 6 cm est donc plus que suffisant.

Quelle taille de couteau choisir ?

-> Pour un usage régulier voire quotidien, la taille de lame idéale pour un homme est de 12 cm lame fermée. Selon les modèles, la lame peut être plus ou moins longue, ce qui implique une longueur totale (lame ouverte) allant de 19,5 cm à 22 cm.

Quel numéro Opinel choisir ?

Le N°12 peut également être utilisé avec sa poignée plus large. Les couteaux de poche N°08, N°09, N°10 et N°12 sont recommandés pour un usage fréquent et les tâches quotidiennes comme les petits boulots, le jardinage ou la cuisine. Leur grande taille facilite leur prise en main et leur utilisation.

Quel est le prix d’un Opinel numéro 13 ?

Couteau Géant N°13 Inox et sa boite100,00 â TTC
Total100,00 â TTC

Où sont fabriqués les couteaux Opinel ?

Fabrication française. Nos couteaux de poche, couteaux de table, couteaux de cuisine, outils de jardin sont fabriqués en France dans notre usine de Chambéry en Savoie*.

Quel est le meilleur couteau français ?

Quel est le meilleur couteau français ?

COUTEAUX DE CUISINE FRANÇAIS Opinel, Sabatier, Laguiole sont des noms qui symbolisent la qualité et le Made In France et la bonne cuisine. Ces excellents couteaux de cuisine sont de véritables standards de qualité pour l’exportation.

Quelle est la meilleure marque de couteau ? En ce qui concerne les marques de référence, plusieurs valeurs fixes demeurent : Wüsthof, Zwilling, Victorinox, Shan Zu et Kai (marques de couteaux Santoku), mais aussi Laguiole, Pradel et K. Sabatier en France.

Quels sont les meilleurs couteaux français ?

Top 8 des marques françaises de coutellerie

  • Opinel : Le couteau Opinel est un couteau savoyard, inventé par Joseph Opinel en 1890. …
  • Lion Sabatier® : …
  • Nontron : …
  • Atelier Perceval : …
  • Nogent 3 étoiles : …
  • Claude Dozormé : …
  • Fontenille Pataud: …
  • Douk Douk.
  • Jikko® Nouvelle Gamme de Couteaux Japonais en Acier Carbone Renforcé VG-10 - Modèle Original - Couteaux de Cuisine Professionnel Premium avec Manches en Bois de Noyer et d'Acajou - Approuvé HRC60
    🇯🇵 Fabrication : Les lames de nos couteaux sont forgées dans un acier VG10 67 couches dans la pure tradition japonaise, réputé pour être l'excellence en matière de tranchant et de résistance loin devant les aciers industriels classiques. 🎁 Set complet de 6 couteaux : Couteau de chef 33cm - Couteau à pain 33cm - Couteau Nakiri 28cm - Couteau à désosser 26cm - Couperet 29cm - Couteau à émincer 16 cm 🔪 Ergonomique : Les manches de nos couteaux sont en bois de noyer et d'acajou. Ils sont parfaitement équilibrés et conviennent aux chefs gauchers et droitiers. 💎 Tranchant et durable : Alors que la plupart des couteaux occidentaux ont un angle de lame de plus de 25°, nos couteaux japonais ont un angle de 15° pour obtenir des coupes rapides et efficaces. Le traitement à l'azote liquide et l'ajout de carbone les rendent 4 fois plus résistant que des couteaux de cuisine en acier classique. 🛒 Achetez sans risque : En cas de problème avec le produit, vous pouvez nous contacter pour un remboursement ou un remplacement dans les 90 jours. Nous vous promettons le meilleur service !
  • Chroma Couteau japonais universel Type 301 Design by F.A. Porsche lame 14 cm
    Couteau universel Type 301 Design by F.A. Porsche lame 14 cm Ce couteau universel japonais Chroma découpera aisément une grande variété d'aliments grâce à sa lame de taille 14,2 cm.Il appartient à la gamme prestigieuse type 301, dont le design a été réalisé par Porsche. Pièce d'exception, ce couteau possède de plus des qualités de découpe unique, notamment grâce à son manche en acier très robuste et ergonomique, pour une prise en main facilité.La lame en acier inox solide japonais est en outre enrichie de 0,7% de carbone pour un excellent tranchage. La démarcation lame/manche est faite par une perle de métal.Couteau fabriqué en Japon.
  • Couteau de cuisine professionnel Promithi, couteau couperet japonais, couteau à hacher, couteau de poche utilitaire, couteau de chef professionnel avec manche en bois, couteau à désosser de boucher
    Longueur totale: 29 cm, longueur de la lame: 16,5 cm, largeur de la lame: 10,5 cm Matériau du produit: acier inoxydable, poids brut: 440g
  • Vogue Couteau Japonais Santoku Series 8 - L 140 mm
    Couteau Japonais Santoku Series 8 - L 140 mmPréparez vos aliments rapidement et facilement avec ce couteau Santoku. La lame est fabriquée avec un noyau japonais en acier inoxydable VG-10, recouvert de deux couches d'acier de Damas.Cela rend la lame tranchante et très durable, conservant son tranchant après utilisation. Une poignée usinée offre confort et contrôle, vous permettant d'effectuer des travaux complexes avec facilité.Plus d'informations :Construction et finition de haute qualitéConfortable à tenir130 g
  • SekiRyu Set de 3 Couteaux Japonais SR801 - Sashimi, Santoku et Deba - Lame en Acier Inoxydable
    Lame très tranchante en acier inoxydable. Longue durée de vie et facilité d'affûtage. Manche ergonomique en bois de peuplier très léger. Le couteau Sashimi est idéal pour couper le poisson cru et des filets. Le couteau Deba est adapté pour couper des filets de poisson, enlever les os, mais également pour la viande. Le couteau Santoku est approprié pour toute la cuisine orientale, avec viande, poisson, légumes.
  • Global Couteau de cuisine japonais 19 cm Global Sai 01
    COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS GLOBAL SAI- LAME DE 19 CM Nouveauté Global : Couteau japonais SaiLa nouvelle gamme des couteaux Global Sai a été dessinée par Komin Yamada, le designer des couteaux Global dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans. Cette nouvelle série reflète les évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale.Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles:L'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimaleLes lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide.La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller.Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques du couteau Global :Lame de 19 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaiseL'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à vos besoins.
  • Misono Couteau de Cuisine Japonais 714 - 27 cm
    Couteau de cuisine Misono 714Caractéristiques techniques :Lame de 27 cm de longChoisissez le meilleur couteau au mondeLes caractéristiques principales des couteaux Misono sont :Couteau de qualité Japonaise avec forme occidentaleAiguisage dans le style traditionnel Japonais avec bord extrêmement affilé, poli comme un miroir pour offrir un excellent pouvoir de coupeDureté Rockwell HRC 59 à 60, l'acier inox provenant de la Suède est un acier non oxydable qui permet d'avoir un bord incroyablement fin, sans risques de détérioration ou de perte du tranchant ou d'émoussement durant la coupe.Lame fine, la coupe glissante permet de pénétrer avec facilité durant le découpageInnovants, rivets en Argent ils garantissent une légèreté et un design excellentManche durable, rivetés en bois staminés qui permettent une longue durée et forment une excellente combinaison avec le design traditionnelLégèreté, ils sont tellement affilés qu'ils n'ont pas besoin d'un poids spécifique plus élevé du couteau pour avoir une coupe facile, comme il est normalement nécessaire pour les couteaux forgés
  • Global Couteau japonais santoku 13,5 cm Global Sai M03
    COUTEAU JAPONAIS SANTOKU GLOBAL SAI - LAME DE 13,5 CM Nouveauté Global : Couteau japonais SaiLa nouvelle gamme des couteaux Global Sai a été dessinée par Komin Yamada, le designer des couteaux Global dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans. Cette nouvelle série reflète les évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale.Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles:L'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimaleLes lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide.La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller.Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques du couteau Global :Lame de 13,5 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaiseL'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à vos besoins.
  • FourniResto Couteau Chef Japonais Series 8 - L 200 mm
    Couteau Chef Japonais Series 8 - L 200 mmCoupez, hachez et coupez avec précision, confort et style avec ce couteau de chef de 20 cm de Tsuki. Le couteau de chef de la série 8 est fabriqué de manière experte, en utilisant un noyau en acier inoxydable japonais VG-10 pour une résistance maximale, durci à 60 ° selon la norme Rockwell. Cette couche intérieure est recouverte de deux couches d'acier Damas qui lui confère un tranchant de rasoir, une finition attrayante et une durabilité professionnelle - idéal pour une utilisation dans une cuisine commerciale. L'acier Damas empêche également la corrosion, ce qui donne à la lame une plus grande longévité et la rend parfaite pour une utilisation dans les cuisines professionnelles - ce qui vous permet d'économiser sur les remplacements. En plus d'être tranchant comme un rasoir et extrêmement résistant, le couteau est facile et confortable à utiliser.Plus d'informations :Prise en main confortable210 g
  • Global Couteau d'office japonais 10 cm Global Sai S02R
    COUTEAU D'OFFICE JAPONAIS GLOBAL SAI - LAME DE 10 CM Nouveauté Global : Couteau japonais SaiLa nouvelle gamme des couteaux Global Sai a été dessinée par Komin Yamada, le designer des couteaux Global dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans. Cette nouvelle série reflète les évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale.Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles:L'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimaleLes lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide.La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller.Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques du couteau Global :Lame de 10 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaiseL'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à vos besoins.
  • Global Couteau d'office japonais lame courbe 6,5 cm Global Sai S04R
    COUTEAU D'OFFICE JAPONAIS GLOBAL SAI - LAME COURBE DE 6,5 CM Nouveauté Global : Couteau japonais SaiLa nouvelle gamme des couteaux Global Sai a été dessinée par Komin Yamada, le designer des couteaux Global dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans. Cette nouvelle série reflète les évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale.Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles:L'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimaleLes lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide.La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller.Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques du couteau Global :Lame courbe de 6,5 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaiseL'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à vos besoins.
  • Global Couteau d'office japonais lame droite 9 cm Global Sai S03R
    COUTEAU D'OFFICE JAPONAIS GLOBAL SAI - LAME DROITE DE 9 CM Nouveauté Global : Couteau japonais SaiLa nouvelle gamme des couteaux Global Sai a été dessinée par Komin Yamada, le designer des couteaux Global dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans. Cette nouvelle série reflète les évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale.Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles:L'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimaleLes lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide.La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller.Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques du couteau Global :Lame de 9 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaiseL'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à vos besoins.
  • Vogue Couteau tout Usage Japonais Series 8 - L 125 mm
    Couteau Tout Usage Japonais Series 8 - L 125 mmLe Couteau utilitaire Tsuki série 8 est fabriqué avec une couche intérieure d'acier inoxydable japonais VG-10 prise en sandwich entre deux couches d'acier Damas. Cette conception en couches rend le couteau extrêmement tranchant et durable. Il lui confère également une résistance à la corrosion, ce qui le rend idéal pour une utilisation avec des aliments acides. Le manche est conçu de manière à équilibrer le poids du couteau, ce qui le rend confortable à utiliser et vous permet de couper et de hacher avec précision. Ce couteau est tranchant, confortable à utiliser, durable et attrayant, il est le bienvenu dans n'importe quel ensemble de couteauxPlus d'informations :Construction et finition de haute qualitéConfortable à tenir110 g
  • Vogue Couteau d'Office Japonais Series 8 - L 90 mm
    Couteau d'Office Japonais Series 8 - L 90 mmPréparez vos aliments rapidement et facilement avec ce couteau à éplucher de Tsuki. La lame est fabriquée avec un noyau japonais en acier inoxydable VG-10, recouvert de deux couches d'acier de Damas. Cela rend la lame tranchante et très durable, conservant son tranchant après utilisation. Une poignée usinée offre confort et contrôle, vous permettant d'effectuer des travaux complexes avec facilité.Plus d'informations :Construction et finition de haute qualitéConfortable à tenir100 g
  • Vogue Couteau À Découper Japonais Series 8 200Mm
    Couteau à Découper Japonais Series 8 - L 200 mmCe Couteau à découper japonais classique VG-10 se caractérise par une base en acier inoxydable trempé indice Rockwell 60 °, offrant une excellente qualité de coupe longue durée.Deux couches d'acier Damas recouvrent la base pour la protéger contre la corrosion. Le manche ergonomique en micarta offre une excellente adhérence.Plus d'informations :Prise en main confortable180 g