Comment s’appelle un couteau de cuisine ?

  • KitchenAid Robot de cuisine Artisan 4 litres 5KFP1644 -Rouge d’appel - Rouge
    Le robot culinaire KitchenAid Artisan est l’un des robots culinaires les plus complets et polyvalents de KitchenAid à ce jour. Vous recevrez le robot culinaire avec trois tailles de bols mélangeurs de 4 litres, 2,4 litres et 1 litre, qui s'emboîtent pour faciliter le rangement. Un couteau à pâte et deux couteaux multifonctionnels de tailles grande et mini sont également inclus. Le tube d’entrée en 3 parties vous permet de couper les pommes de terre, les courgettes et les carottes entières. Vous pouvez régler le disque de coupe du robot culinaire KitchenAid de manière à couper des tranches entre 1 et 6 mm d’épaisseur. Avec le kit pour cubes composé d’un disque de coupe, d’une grille de 8 millimètres et d’un couvercle avec poussoir pour la grille, vous pouvez rapidement faire des cubes de légumes, de fruits ou de fromage. Râper devient un jeu d’enfant grâce au disque à râper réversible pour les morceaux fins et grossiers et au disque à râper pour les fromages à pâte dure, la glace ou le chocolat. Avec le disque pour frites, vous pouvez préparer des frites maison en un instant. Les accessoires standard de ce robot culinaire Artisan de Kitchen Aid incluent également un presse-agrumes et un batteur à œufs.Remarque : Veuillez noter que cet article est livré dans un très grand emballage.
  • KEPEAK Couteau de Cuisine, Couteaux de Cuisine Tranchants en Acier Inoxydable Multi-Tailles avec Poignée Confortable, Couteau de Chef Anti-Rouille pour Cuisine/Restaurant (5pcs)
    Super polyvalent: notre couperet à viande vous permet de montrer vos talents de cuisinier. Il est non seulement adapté à la coupe, aux fruits, aux légumes, aux filets de poisson ou à la viande, mais peut facilement gérer vos tâches quotidiennes de cuisine, y compris hacher, trancher, hacher et couper les aliments. Super tranchant: notre kit de couteau tranchant a une lame suffisamment épaisse pour être suffisamment tranchante pour correspondre parfaitement à votre tâche de cuisson. La lame est affûtée de chaque côté, vous permettant d'effectuer des coupes précises sans effort, avec des performances durables et sans rouille. Conception de manche super confortable: Le manche du couteau est fait de matériaux de haute qualité, ce qui est ergonomique. Le jeu de lames professionnel est intégré à la poignée ergonomique pour fournir une force de maintien douce et confortable, ce qui rend la poignée et la lame parfaitement assorties. Durable: les couteaux de cuisine de notre chef sont fabriqués à partir de matériaux de qualité alimentaire. De plus, ils ont également une résistance à la corrosion et des ingrédients anti-corrosion, qui ont des effets anti-rouille et anti-corrosion. Plus durable. Cadeau super idéal: design de motif exquis, manche de couteau élégant et confortable. Convient aux novices de la cuisine ou aux professionnels, c'est définitivement votre cadeau idéal pour les amateurs de cuisine.
  • Global Couteau d'office japonais lame droite 9 cm Global Sai S03R
    COUTEAU D'OFFICE JAPONAIS GLOBAL SAI - LAME DROITE DE 9 CM Nouveauté Global : Couteau japonais SaiLa nouvelle gamme des couteaux Global Sai a été dessinée par Komin Yamada, le designer des couteaux Global dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans. Cette nouvelle série reflète les évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale.Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles:L'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimaleLes lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide.La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller.Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques du couteau Global :Lame de 9 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaiseL'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à vos besoins.
  • SHAN ZU 20CM Couteau de Cuisine Couteau de Chef Professionnel en Acier Inoxydable Couteau de Chef avec Manche en Bois
    Matériau: L'acier 5Cr15 est un acier inoxydable martensitique haute teneur en chrome et à haute teneur en chrome. Après le trempe, le couteau a une dureté élevée, une résistance élevée à l'usure et une résistance à la corrosion. Le fer à inox est le chrome et le nickel, également connu sous le nom d'acier inoxydable Cr, il existe une certaine capacité anti-corrosion Taille: la longueur du couteau total est de 342 mm, la longueur de la lame est de 210mm, la largeur de la lame est de 45mm, l'épaisseur du couteau est de 2 mm, la lame mince vous coupe plus vite Caractéristiques: Notre outil utilise la technologie de pointe, a une netteté élevée, peut consister à maintenir sa forme, la forme de la lame est uniforme, une conception équilibrée, vous vous sentirez très facile à découper Conception spéciale: la surface du couteau est la surface du sable, belle et durable, produit antibactérien, rouille, facile à nettoyer, l'épaisseur de la lame du couteau est d'environ 1,3 fois l'épaisseur d'une pièce et l'épaisseur est modérée. Ce couteau est fabriqué en forge importé en acier inoxydable, la lame est très légère mais très forte. Design de forgeage du corps et du couteau, facile à nettoyer, pas facile à casser, sûr et hygiénique et durable Essayez-le sans risque: 100% garantie de remboursement, essayez-le sans risque, nous savons que vous allez l'adorer!
  • Global Couteau d'office japonais lame courbe 6,5 cm Global Sai S04R
    COUTEAU D'OFFICE JAPONAIS GLOBAL SAI - LAME COURBE DE 6,5 CM Nouveauté Global : Couteau japonais SaiLa nouvelle gamme des couteaux Global Sai a été dessinée par Komin Yamada, le designer des couteaux Global dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans. Cette nouvelle série reflète les évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale.Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles:L'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimaleLes lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide.La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller.Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques du couteau Global :Lame courbe de 6,5 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaiseL'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à vos besoins.
  • MOSFiATA Couteau de cuisine, couteau de cuisine professionnel, couteau de chef avec gaine, protection des doigts et aiguiseur, couteau de chef en acier inoxydable-20cm
    Couteaux de cuisine professionnels - Fabriqués en acier inoxydable au carbone de haute qualité contenant 0,6-0,75% de carbone et 16-18% de chrome avec une dureté de 56-58 Rockwell, ce couteau de chef a une résistance élevée à la corrosion, une dureté élevée et une résistance à l'usure. Il peut être utilisé pour toutes vos préparations en cuisine, comme couper, trancher et râper tous types de viandes, légumes et fruits Super Sharp Edge - Poli à la main par des artisans avec des décennies d'expérience pour assurer la durabilité. Le bord poli de ce couteau de cuisine est de 14 à 16 degrés de chaque côté et son épaisseur n'est que de 2,5 mm. La lame fine et tranchante permet de couper parfaitement, aide à améliorer l'efficacité et à gagner du temps de cuisson. Manche Micarta ergonomique - Le couteau de cuisine japonais est doté d'un manche Micarta, sécurisé par 3 rivets pour un excellent équilibre et une excellente qualité. La poignée Micarta solide et ergonomique peut minimiser la tension du poignet tout en offrant une prise sûre et confortable. Même après une utilisation prolongée, la paume et le poignet ne se fatigueront pas Design élégant - Super couteau de chef avec un manche et une lame de qualité ! La surface de la lame est conçue avec des motifs uniques et magnifiques. Fabriquée en acier inoxydable importé, la lame est très légère mais très solide. Facile à nettoyer, pas facile à casser, sûr et hygiénique, beau et durable. Un beau couteau qui ne peut pas manquer dans une cuisine ! CADEAU PARFAIT - Les couteaux de cuisine professionnels sont livrés avec un étui, un aiguiseur et un protège-doigts dans une boîte cadeau noire de haute qualité. Un cadeau idéal pour les amateurs de cuisine et votre ami chef. Achetez sans risque, garantie de retour et de remboursement de 30 jours. Contactez-nous par email si vous avez des questions, nous ferons de notre mieux pour vous satisfaire
  • Global Couteau d'office japonais 10 cm Global Sai S02R
    COUTEAU D'OFFICE JAPONAIS GLOBAL SAI - LAME DE 10 CM Nouveauté Global : Couteau japonais SaiLa nouvelle gamme des couteaux Global Sai a été dessinée par Komin Yamada, le designer des couteaux Global dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans. Cette nouvelle série reflète les évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale.Ainsi la gamme Sai présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles:L'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimaleLes lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide.La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller.Conseil d'entretien des couteaux Global :Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Pour faciliter le rangement, optez pour une trousse à couteaux GlobalCaractéristiques techniques du couteau Global :Lame de 10 cm de longLame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempéAcier breveté (acier inoxydable de haute qualité)Finition sans soudureFabrication japonaiseL'avis de l'expert Colichef :Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J'apprécie l'esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.Forgés d'une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n'ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à vos besoins.
  • WMF Couteau de chef Chef’s Edition 33,5 cm - Argent
    Couteau de chefs Knife de la marque allemande WMF. Pour la technologie de Damas la plus moderne, pas moins de 120 couches ont été fondues en un seul acier. Le design culinaire spécial comprend des transitions fluides et des bords sans faille entre le support et le couteau, et offre la prise contrôlée favorite des chefs professionnels. Ce couteau de chef emblématique est polyvalent et peut tout couper.
  • Novalis L'appel De Cthulhu : Set De Da©s
    set de des, special appel de cthulhu (7 des noir et vert)
  • BlackFire Bourse A Da©s Pour L'appel De Cthulhu
    bourse a des pour laamp;#39;appel de cthulhu
  • BlackRock Games Comment J'ai Adopte Un Gnou - Le Jeu Des Da©s Qui Font Parler
    comment jrai adopte un gnou est un nouveau jeu de des - signe yves hirschfeld aamp; fabien bleuze - pour raconter des histoires incroyables, folles, croustillantesh inoubliables !nnun concept detonant, a la fois pedagogique pour les enfants et absolument delirant pour les adultes !nau coeur du jeu : 6 des colores avec des mots de transition sur chacune des faces, tels quennje dois vous avouern /nnmaisn / ntout a coupn / ndrun autre coten /nnjravais prevu le coup n/nncrest comme ca quen.nnpour raconter son histoire, le joueur/narrateur lance les 6 des colores lrun apres lrautre, en respectant lrordre allant du plus clair au plus fonce (voir photos). apres chaque de, il suffit daamp;#39;inventer la suite de la phrase - et plus si laamp;#39;on veut - pour avancer facilement dans une histoire riche en rebondissements !nexemple daamp;#39;une histoire ayant pour theme jrai ete enleve(e) par des extra-terrestresn:nn lnlrautre journrn n...je me promenais dans la foret.nn lnjaamp;#39;ajoutenrn n...que la lumiere etait etrangement sombre.nn lnbon, tu me connaisnrn n...jraime bien lraventure donc je continue ma balade.nn lnet la, surprisenrn n...je tombe sur ma soeur, toute bleue, qui me dit aquot;je suis une extra-terrestre et voici mon message pour lrhumanite.aquot;nn lnbref !nrn n ...elle me tend une enveloppe et repart illico avec son vaisseaunspatial.nn lnalors, vous allez rire !nrn n...son message cretait naquot;sgrr gre trrkaquot;. elle avait oublie dentraduire !ndans comment jrai adopte un gnou, chaque histoire est effectivement racontee sur un theme donne, parmi 120 possibilites telles que jrai passe une tres bonne soiree avec une fee /ncomment jrai bati mon immense fortune /nmon gps se moque de moi /nje lis lravenir dans la puree de pommes de terre / mon cousin parle une langue inconnue /nje vais me marier a las vegas, la classe...nenfin, il y a le fameux, le redoutable de noir ! a tout moment daamp;#39;une histoire, un autre joueur peut saamp;#39;en servir pour intervenir, pimenter lraventure, poser des questions, contredire, approuver, titiller...n l moi, ca me rappellenrn n...que jaamp;#39;ai longtemps ete amoureux de ta soeur, mais maintenant je comprends pourquoi je laamp;#39;interessais pas ! elle taamp;#39;en a jamais parle ?le narrateur repond et reprend son recit en integrant (ou pas) les nouveaux elements apportes !nnpour decouvrir le deroulement drun tour de jeu, du choix du theme avec les des numerotes jusquaamp;#39;au gain subtilement irrationnel des points apres chaque performance, cliquez sur les differents onglets de presentation de la regle dans la colonne de droite !ncomment jrai adopte un gnou est le premier jeu des editions le droit de perdre dans la collection lnavec le sourirenr.nle gnou est un sympathique animal drafrique,naucun drentre eux nra ete blesse lors de la creation de ce jeu. au contraire, la mere superieure des gnous a totalement approuve ce projet dradoption respectueux de la nature : des en bois certifie, carton...
  • BlackRock Games Comment J'ai Adopte Un Dragon - Le Jeu Des Da©s Qui Font Parler
    comment jrai adopte un dragon est un jeu de des pour raconter des aventures extraordinaires, droles... et carrement magiques ! signe yves hirschfeld aamp; fabien bleuze, le dragon complete la serie initiee par aquot;comment jaamp;#39;ai adopte un gnouaquot;, avec 9 nouveaux des et 120 themes fantastiques et decales : avec ma licorne chez le veterinaire / comment jaamp;#39;ai reveille la belle au bois dormant / hier, jaamp;#39;ai recu la famille cannibale / quand jaamp;#39;etais reparateur(trice) de balais de sorcieres... caamp;#39;est simple : les joueurs designent un narrateur qui choisit son theme en prenant une carte et en jetant les deux des numerotes. saamp;#39;il fait 2 et 1, il aura le choix entre les theme 12 ou 21. le narrateur prend le de blanc et les 5 des colores, places du plus clair au plus fonce. ils vont laamp;#39;aider a rythmer son recit avec des mots de transition commen un beau journ /n en plus /n quand soudain /n coup de boln /n et comme par magie . le narrateur lance le de jaune, invente la suite de la phrase et poursuit en jetant les des suivants laamp;#39;un apres laamp;#39;autre. seule exception : le de blanc, quaamp;#39;il peut lancer quand il veut pour rebondir avec les onomatopees et la, pafn /n couicn /n nooonn /n hmmm...n /n grrrn oun tin, tin, tiiin ! mais attention, a tout moment, les autres joueurs peuvent lancer le de noir (max. 3 fois) pour pimenter laamp;#39;histoire en cours :n jaamp;#39;adore ce passage !n /n taamp;#39;as pas eu trop peur ?n /n tu veux mon avis ?n /nah bon ? pourquoi ?n /n et ton chien dans tout ca ? /n tu peux le prouver ? nle narrateur doit alors repondre avant de poursuivre son histoire. exemple daamp;#39;histoire imaginee avec le dragontheme choisi par le narrateur : la princesse qui puait des pieds n tout le monde pensenn ...que les princesses se marient toujours avec le prince charmant.n en realitenn ...caamp;#39;est pas toujours comme ca. parfois un simple detail peut tout faire rater.n en tout casnn ...caamp;#39;est ce qui est arrive a la princesse des fleurs. un jour, elle a invite le prince des chouquettes a la piscine...n_ joueur 2 : ah bon ? pourquoi ? n_ narrateur : parce que ca faisait une semaine que sa douche etait cassee !n ni une, ni deuxnn ...elle a voulu mettre son maillot. elle enleva sa robe, sa couronne et ses chaussures...net la, couicn le prince tomba dans les pommes, asphyxie par laamp;#39;odeur qui emanait des pantoufles de verre de la belle..._ joueur 3 : tu peux le prouver ? n_ narrateur : bien sur, tu tapes aquot;prince des chouquettesaquot; sur internet et tu verras quaamp;#39;il a failli mourir !ncaamp;#39;est ainsi quenn ...depuis ce jour, la princesse des fleurs est appelee la princesse qui pue des pieds ! bonne ambiance, bonnes nouvelles a lrissue drun tour, le narrateur lance quoi quril arrive un de numerote pour srauto-attribuer de 1 a 6 points. en fonction du resultat et de lrhistoire, les autres joueurs peuvent laamp;#39;inviter a jeter le deuxieme de...
  • ZWILLING Pro Wood Couteau à larder et garnir 10 cm, Nature, Chêne vert
    Le couteau à larder et garnir ZWILLING® Pro Wood avec sa lame de 10 cm est très polyvalent. Appelé aussi couteau d’office, il est utile pour diverses tâches de découpe et d’épluchage. Sa lame pointue sert à découper, fines herbes, oignons, pommes de terre, carottes et autres fruits et légumes.
  • Tellier Kit couteau inox et poussoir (8x8 mm) pour coupe frites
    Kit couteau inox et poussoir pour coupe frites LTCe kit couteau inox et poussoir s'adapte sur les coupes-frites professionnels de la marque Louis Tellier. Sa matière inox vous garantit une bonne fiabilité sur la durée et une hygiène parfaite.Il vous permettra de couper des pommes de terre en bâtonnets de dimensions 8x8 mm.Egalement disponible : le kit couteau acier 8x8 mmL'avis de l'expert Colichef : Ah le bon goût des frites maison avec un rendement maximum et sans effort ! Efficacité prouvée ! La marque Louis Tellier a fait ses preuves depuis plus de 50 ans, une marque en qui on peut faire confiance les yeux fermés pour réaliser de délicieuses frites !
  • Tellier Kit couteau acier et poussoir (13x13 mm) pour coupe-frites
    Kit couteau acier et poussoir pour coupe-frites Ce kit couteau acier et poussoir s'adapte sur les coupes-frites professionnels de la marque Louis Tellier. Sa matière acier vous garantit une bonne fiabilité sur la durée et une hygiène parfaite.Il vous permettra de couper des pommes de terre en bâtonnets de dimensions 13x13 mm.Egalement disponible : le kit couteau et poussoir 6x6 mm, 8x8 mm, 10x10mm.L'avis de l'expert Colichef : Ah le bon goût des frites maison avec un rendement maximum et sans effort ! Efficacité prouvée ! La marque Louis Tellier a fait ses preuves depuis plus de 50 ans, une marque en qui on peut faire confiance les yeux fermés pour réaliser de délicieuses frites !

Pourquoi utiliser un couteau ?

Pourquoi utiliser un couteau ?

De quoi s’agit-il : ce couteau permet de hacher, trancher, couper en dés et hacher presque tout – fruits, légumes, viande et poisson. Mode d’emploi : Pour un bon contrôle, saisir la lame avec le pouce et l’index, puis enrouler les autres doigts de la même main autour de la main.

Quel type de couteau pour la viande ? Le couteau à trancher, également appelé slicer, est très utile pour couper de gros morceaux de viande en tranches fines. Sa lame est longue, lisse, offrant un vrai confort d’utilisation avec un seul passage pour qu’elle colle sans déchirure et avec une belle épaisseur régulière.

Pourquoi forger un couteau ?

Les avantages d’un couteau forgé Il se porte beaucoup plus facilement que les autres types de couteau, sa lame est beaucoup plus résistante. En effet, son procédé de fabrication lui confère une meilleure longévité.

Comment fonctionne une forge ?

Principe et organisation. Un artisan utilise une cheminée qui sert à porter le métal (généralement du fer ou de l’acier) à une température à laquelle il devient malléable (quand il est rouge) ou à une température à laquelle il cesse de monter.

Quel matériel pour forger un couteau ?

Un morceau de rail SNCF, un marteau, une forge à charbon domestique avec quelques briques, c’est comme ça que ça a commencé. Si plus tard on veut le faire démarrer proprement, limes, perceuse à colonne et acier à ressort satisferont l’équipe.

Qu’est-ce qu’un couteau universel ?

La lame du couteau utilitaire est plus longue et plus large que la lame du couteau d’office. Cela lui permet de couper, hacher, hacher, éplucher des aliments plus gros. Le couteau de chef est reconnaissable à sa longue lame.

Quel type de couteau pour quel usage ?

L’éplucheur, ou éplucheur, avec sa lame de 6 à 7 cm sera un excellent outil pour éplucher vos pommes de terre, carottes ou asperges. Cependant, un autre couteau, grâce à sa lame légèrement incurvée, se démarque et convient parfaitement à cette opération : le couteau d’office à bec d’oiseau.

Quels sont les différents types de couteaux de cuisine ?

Sommaire

  • Couteau de chef / Trancheuse.
  • Feuille de boucher chinois / couperet.
  • Couteau de rasage.
  • Utilitaires.
  • Trancheuse / Trancheuse.
  • Fichier de pièces.
  • Gaffe.
  • Un jambon.

Quel couteau pour couper les oignons ?

Quel couteau pour couper les oignons ?

Pour couper les oignons, les fruits et les petits légumes, il est préférable d’acheter un couteau d’office de taille moyenne, environ 10 cm de lame. Il permet un traitement rapide et précis des petits aliments. Il est également très pratique pour éplucher les aliments.

Quel couteau a été utilisé ? Quel couteau utiliser ?

  • COUTEAU D’OFFICIER (petit modèle) : Longueur de la lame : 10 cm. …
  • COUTEAU DE CUISINE (ou “COUTEAU du CHEF”) : Longueur de la lame : 15 cm. …
  • GRAND COUTEAU DE CUISINE : Longueur de la lame : 20 cm. …
  • Filet simple : Longueur de la lame : 25 cm. …
  • COUTEAU SANTOKU : Longueur de la lame : 18 cm. …
  • couteau à dents :

Quelle taille pour un couteau d’office ?

Le couteau d’office a une longue lame d’environ 7 cm à 10 cm. Nous classons ce couteau comme un couteau de chef “essentiel”.

Quelle taille pour un couteau ?

Plusieurs tailles de couteaux sont disponibles : 7, 9, 10, 11, 12 et 13 cm. (D’autres tailles sont disponibles dans la gamme Collection : 15 cm, 17 cm.) Le choix de la taille du couteau est assez simple selon que l’utilisateur est un homme, une femme ou un enfant.

Quel couteau d’office choisir ?

Et si vous aimez mon avis, Wüsthof est toujours la meilleure marque. C’est une marque allemande qui existe depuis plus de 200 ans et qui est largement utilisée dans le milieu professionnel. Elle propose des couteaux forgés avec une qualité de fabrication exceptionnelle. Évitez les marques Sabatier et Laguiole.

Qu’est-ce que le couteau d’office ?

Couteau de rasage Qu’est-ce que c’est : Un petit couteau à lame fine d’environ 7,5 à 10 cm (3 à 4 po) de longueur très tranchante. Contenu : Ce couteau est conçu pour éplucher les fruits et les légumes et pour faire de petites incisions dans la viande et le poisson.

Comment utiliser un couteau d’office ?

COUTEAU D’EPICERIE (petite taille) : Une lame, courte et épaisse qui permet une grande précision, il s’utilise autant pour dégraisser la viande, que pour émincer, couper, éplucher, tourner, légumes, fruits, saucisses les échalotes (aussi le chorizo ​​soudain). Il nous accompagne souvent à table, comme un couteau à steak.

Comment Appelle-t-on un petit couteau ?

Comment Appelle-t-on un petit couteau ?

Un stylo (prononcez [kanif]) est un couteau, voire un couteau de poche ou un couteau pliant, dont la ou les lames sont repliées dans le manche.

Comment appelle-t-on un petit couteau ? Couteau de chef ou santoku. Idéal pour émincer, émincer, découper vos viandes et légumes. Petit couteau d’office, pratique pour des coupes plus précises, ou pour réaliser de petites préparations.

C’est quoi un couteau utilitaire ?

Le couteau universel ou utilitaire Entre le couteau d’office et le couteau de chef, le couteau universel est un passe-partout en cuisine. Polyvalent, il s’adapte à tous les usages pour ceux qui n’aiment pas manipuler les grosses lames.

Quel type de couteau pour quel usage ?

L’éplucheur, ou éplucheur, avec sa lame de 6 à 7 cm sera un excellent outil pour éplucher vos pommes de terre, carottes ou asperges. Cependant, un autre couteau, grâce à sa lame légèrement incurvée, se démarque et convient parfaitement à cette opération : le couteau d’office à bec d’oiseau.

Quel couteau pour couper ?

Quel couteau pour couper ?

Couteau de chef Il est multi-usages, c’est le meilleur allié de la cuisine de tous les jours : pour émincer, couper, émincer…

Quel couteau pour couper les légumes ? Quand on veut couper des légumes, le couteau à trancher, aussi appelé couteau de chef, est évidemment le couteau le plus adapté.

Quel couteau pour couper un gâteau ?

Les couteaux à pain 20 cm : un couteau à pain avec une longue lame tranchante et des dents larges. Il vous permet de trancher toutes sortes de pains, brioches, gâteaux.

Quel couteau pour quel usage ?

L’éplucheur, ou éplucheur, avec sa lame de 6 à 7 cm sera un excellent outil pour éplucher vos pommes de terre, carottes ou asperges. Cependant, un autre couteau, grâce à sa lame légèrement incurvée, se démarque et convient parfaitement à cette opération : le couteau d’office à bec d’oiseau.

Quel couteau utiliser pour couper une génoise ?

Déposez votre génoise sur une grille circulaire et munissez-vous d’un couteau à pain.

Quel couteau pour couper les tomates ?

Le couteau à tomates est un petit couteau dentelé spécialement conçu pour faciliter la découpe des tomates en tranches fines et régulières. Sa fine dentelure pénètre la peau des tomates avec une pression minimale sans forcer la chair. Un couteau émoussé ne coupera une tomate que s’il est parfaitement tranchant.

Quel couteau pour couper les légumes ?

Couteau Santoku Le terme « santoku » vient du japonais et signifie « trois vertus » (San = trois, Toku = vertus). Cette appellation décrit les bonnes qualités des couteaux santoku pour couper le poisson, la viande et les légumes.

Quels sont les couteaux à avoir dans sa cuisine ?

Le couteau d’office C’est LE couteau indispensable que vous aurez dans votre cuisine. Petit et donc peu encombrant, le couteau d’office est maniable et permet de réaliser de nombreuses coupes. Polyvalent, vous pouvez éplucher, couper, visser et surtout, faire des coupes soignées.

  • Tellier Kit couteau acier et poussoir (6x6 mm) pour coupe-frites
    Kit couteau acier et poussoir pour coupe frites LT.Ce kit couteau acier et poussoir s'adapte sur les coupes-frites professionnels de la marque Louis Tellier. Sa matière acier vous garantit une bonne fiabilité sur la durée et une hygiène parfaite.Il vous permettra de couper des pommes de terre en bâtonnets de dimensions 6x6 mm.Egalement disponible : le kit couteau et poussoir 8x8 mm, 10x10 mm, 13x13 mm.L'avis de l'expert Colichef : Ah le bon goût des frites maison avec un rendement maximum et sans effort ! Efficacité prouvée ! La marque Louis Tellier a fait ses preuves depuis plus de 50 ans, une marque en qui on peut faire confiance les yeux fermés pour réaliser de délicieuses frites !
  • Arcos Couteau d'office 10 cm
    COUTEAU D'OFFICE ARCOS LAME DE 10 CMCe couteau d'office Genova Arcos est spécialement conçu pour éplucher les fruits et légumes avec précision.Sa lame en acier inoxydable Nitrum de très haute qualité est fine pour pouvoir découper au mieux les aliments fragiles.Il s'agit d'un couteau solide et performant. Son manche en polypropylène est léger, il résiste parfaitement aux agents abrasifs et au lave vaisselle pour une hygiène impeccable.Arcos, un savoir-faire familial reconnu des professionnelsBasée dans la province espagnole d'Albacete, la marque de coutellerie espagnole Arcos confectionne des couteaux pour professionnels et particuliers depuis 1745 ! C'est en 1875 que Gregorio Arcos Aroca transforma son petit atelier artisanal de couteaux de poche, poignards, ciseaux en une entreprise industrielle de production de couteaux en série. Aujourd'hui cette entreprise familiale s'est développée à l'international avec plus de 600 modèles de couteaux différents dans leur gamme ! Caractéristiques techniques :Lame de 10 cm de long Matière : Acier inoxydable Nitrum®Manche : PolypropylèneLavable au lave vaisselleGarantie : 10 Ans contre tout défaut de fabricationFabrication : EspagneEgalement disponible : le couteau éplucheur lame courbée ArcosL'avis de l'expert Colichef :Premier prix ne signifie pas forcément mauvaise qualité !Voici un couteau d'un excellent rapport qualité / prix.Il sera très bien pour éplucher les fruits et légumes.Il est très léger et permet de faire des coupes avec une bonne précision.
  • Tellier Kit couteau inox et poussoir (6x6 mm) pour coupe-frites
    Kit couteau inox et poussoir pour coupe frites LT.Ce kit couteau inox et poussoir s'adapte sur les coupes-frites professionnels de la marque Louis Tellier. Sa matière inox vous garantit une bonne fiabilité sur la durée et une hygiène parfaite.Il vous permettra de couper des pommes de terre en bâtonnets de dimensions 6x6 mm.Egalement disponible : le kit couteau acier 6x6 mmL'avis de l'expert Colichef : Ah le bon goût des frites maison avec un rendement maximum et sans effort ! Efficacité prouvée ! La marque Louis Tellier a fait ses preuves depuis plus de 50 ans, une marque en qui on peut faire confiance les yeux fermés pour réaliser de délicieuses frites !
  • Tellier Kit couteau inox et poussoir (13x13 mm) pour coupe-frites
    Kit couteau inox et poussoir pour coupe-frites Ce kit couteau inox et poussoir s'adapte sur les coupes-frites professionnels de la marque Louis Tellier. Sa matière inox vous garantit une bonne fiabilité sur la durée et une hygiène parfaite.Il vous permettra de couper des pommes de terre en bâtonnets de dimensions 13x13 mm.Egalement disponible : le kit couteau acier 13x13 mmL'avis de l'expert Colichef : Ah le bon goût des frites maison avec un rendement maximum et sans effort ! Efficacité prouvée ! La marque Louis Tellier a fait ses preuves depuis plus de 50 ans, une marque en qui on peut faire confiance les yeux fermés pour réaliser de délicieuses frites !
  • Tellier Kit couteau acier et poussoir (10x10 mm) pour coupe-frites
    Kit couteau acier et poussoir pour coupe-frites Ce kit couteau acier et poussoir s'adapte sur les coupes-frites professionnels de la marque Louis Tellier. Sa matière acier vous garantit une bonne fiabilité sur la durée et une hygiène parfaite.Il vous permettra de couper des pommes de terre en bâtonnets de dimensions 10x10 mm.Egalement disponible : le kit couteau et poussoir 6x6 mm, 8x8 mm, 13x13 mm.L'avis de l'expert Colichef : Ah le bon goût des frites maison avec un rendement maximum et sans effort ! Efficacité prouvée ! La marque Louis Tellier a fait ses preuves depuis plus de 50 ans, une marque en qui on peut faire confiance les yeux fermés pour réaliser de délicieuses frites !
  • Tellier Kit couteau inox et poussoir (10x10 mm) pour coupe-frites
    Kit couteau inox et poussoir pour coupe-frites Ce kit couteau inox et poussoir s'adapte sur les coupes-frites professionnels de la marque Louis Tellier. Sa matière inox vous garantit une bonne fiabilité sur la durée et une hygiène parfaite.Il vous permettra de couper des pommes de terre en bâtonnets de dimensions 10x10 mm.Egalement disponible : le kit couteau acier 10x10 mmL'avis de l'expert Colichef : Ah le bon goût des frites maison avec un rendement maximum et sans effort ! Efficacité prouvée ! La marque Louis Tellier a fait ses preuves depuis plus de 50 ans, une marque en qui on peut faire confiance les yeux fermés pour réaliser de délicieuses frites !
  • Tellier Kit couteau acier et poussoir (8x8 mm) pour coupe frites
    Kit couteau acier et poussoir pour coupe frites LTCe kit couteau acier et poussoir s'adapte sur les coupes-frites professionnels de la marque Louis Tellier. Sa matière acier vous garantit une bonne fiabilité sur la durée et une hygiène parfaite.Il vous permettra de couper des pommes de terre en bâtonnets de dimensions 8x8 mm.Egalement disponible : le kit couteau et poussoir 6x6 mm, 10x10 mm, 13x13mm.L'avis de l'expert Colichef : Ah le bon goût des frites maison avec un rendement maximum et sans effort ! Efficacité prouvée ! La marque Louis Tellier a fait ses preuves depuis plus de 50 ans, une marque en qui on peut faire confiance les yeux fermés pour réaliser de délicieuses frites !
  • Zwilling Henckels Couteau À Trancher - 200Mm
    Couteau à trancher - 200mmLe couteau à trancher Zwilling de la série Professional S est parfait pour couper de plus gros morceaux de viande et enlever les os avec un minimum d'effort et un maximum de précision. Grâce à la lame en acier inoxydable de formule spéciale 18/10, ces couteaux sont à la fois robustes, résistants à la corrosion et flexibles.
  • Olympia Couteau à Dessert Bead à Manche Solide - Lot De 12
    Couteau à Dessert Bead à Manche Solide - Lot de 12Ce lot de 12 Couteaux à Dessert de la Gamme Bead est idéal pour les professionnels de la restauration souhaitant s'équiper de couteaux de bonne qualité.Conçus en acier inoxydable 18/0, ces couteaux sont particulièrement résistants et robustes. Par ailleurs, ils sont également très ergonomiques grâce à leur longueur de 199 mm. Vendus par lots de 12.Plus d'informations :Couleur : InoxMatière : Acier Inox 18/0Longueur : 199 mmPoids : 780 g
  • Zwilling Henckels Couteau Tout Usage - 200Mm
    Couteau tout usage - 200mmLe couteau Zwilling Utility de la série Professional S est un couteau polyvalent qui laisse une coupe nette que vous travailliez avec de la viande, du fromage ou d'autres ingrédients. Il possède un bord dentelé et une poignée ergonomique en plastique qui permet de travailler en toute sécurité et sans se fatiguer.
  • Olympia Couteau de Table Kelso en Inox - Lot de 12
    Couteau de Table Kelso en Inox - Lot de 12Ce lot de 12 Couteaux de Table de la Gamme Kelso est idéal pour les professionnels de la restauration souhaitant s'équiper de couteaux de bonne qualité.Conçus en acier inoxydable 18/0, ces couteaux sont particulièrement résistants et robustes. Par ailleurs, ils sont également très ergonomiques grâce à leur longueur de 214 mm. Vendus par lots de 12.Plus d'informations :Couleur : InoxMatière : Acier Inox 18/0Longueur : 214 mmPoids : 650 g
  • Zwilling Henckels Couteau Chef - 150Mm
    Couteau chef - 150mmLe couteau de chef Zwilling de 16 cm de la série Professional S est un véritable outil polyvalent, qui vous permet de couper la chair de poisson, les légumes et les herbes avec précision et exactitude. La lame FRIODUR® de haute qualité, qui est traitée par un procédé spécial de trempe à la glace, est non seulement exceptionnelle pour la coupe mais aussi flexible et extrêmement résistante à la corrosion.
  • Zwilling Henckels Couteau Chef - 250Mm
    Couteau chef - 250mmLe couteau de chef Zwilling de 26 cm de la série Professional S est un véritable outil polyvalent, qui vous permet de couper avec précision et exactitude la viande de poisson, les légumes et les herbes. La lame FRIODUR® de haute qualité, qui est traitée par un procédé spécial de trempe à la glace, est non seulement exceptionnelle pour la coupe mais aussi flexible et extrêmement résistante à la corrosion.
  • Zwilling Henckels Couteau Chef - 200Mm
    Couteau chef - 200mmLe couteau de chef Zwilling 20cm de la série Professional S est un véritable outil polyvalent, vous permettant de couper la chair de poisson, les légumes et les herbes avec précision et exactitude. La lame FRIODUR® de haute qualité, qui est traitée par un procédé spécial de trempe à la glace, est non seulement exceptionnelle pour la coupe mais aussi flexible et extrêmement résistante à la corrosion.
  • Zwilling Henckels Couteau À Pain - 200Mm
    Couteau à pain - 200mmLe couteau à pain Zwilling de 20cm de la série Professional S coupe le pain, les baguettes et les petits pains avec facilité et efficacité grâce à son solide bord dentelé. La lame FRIODUR® de haute qualité, trempée dans la glace, assure une résistance à la corrosion et une flexibilité maximales. La poignée ergonomique permet un travail sans fatigue et un équilibre optimal.